5 lượt xemRau củ vốn được xem là “người bạn vàng” của sức khỏe bởi ít calo, giàu vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, có những loại rau củ gần như không chứa đường, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh, vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Nếu bạn đang tìm thực phẩm để ăn kiêng hay duy trì vóc dáng, 10 loại rau củ dưới đây chính là gợi ý tuyệt vời.
Xà lách – Rau xanh thanh mát, ít đường nhất
Xà lách thường xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn gia đình Việt, từ món gỏi, salad đến ăn kèm trong bánh mì, phở cuốn. Điểm nổi bật của loại rau này là lượng đường cực kỳ thấp, chỉ khoảng 0,8g/100g rau tươi – gần như không đáng kể so với nhu cầu hằng ngày của cơ thể. Nhờ vậy, bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ tăng cân.
Ngoài việc ít đường, xà lách còn chứa nhiều vitamin thiết yếu như vitamin A, C, K, E và nhóm vitamin B. Các dưỡng chất này giúp cải thiện thị lực, hỗ trợ làm đẹp da, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì sự dẻo dai cho xương khớp. Chính vì thế, xà lách không chỉ là món rau ăn kèm mà còn là “người bạn đồng hành” của những ai muốn sống khỏe, giữ dáng.
Xà lách là rau xanh thanh mát, ít đường, giàu vitamin giúp hỗ trợ thị lực, làm đẹp da, tăng miễn dịch và giữ dáng hiệu quả.
>>> Xem thêm: 9 loại rau củ không nên bảo quản cùng nhau để giữ tươi lâu và tránh nhanh hỏng
Măng tây – Thực phẩm vàng cho phụ nữ mang thai
Măng tây được mệnh danh là “rau hoàng đế” bởi giá trị dinh dưỡng cao. Trong 90g măng tây có thể cung cấp tới 1/3 lượng folate mà cơ thể cần mỗi ngày. Folate là dưỡng chất cực kỳ quan trọng trong thai kỳ vì giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi.
Ngoài folate, măng tây còn chứa nhiều selen, vitamin K, thiamin và riboflavin – các dưỡng chất giúp tăng cường xương chắc khỏe, chống oxy hóa và hỗ trợ tim mạch. Điều quan trọng là măng tây gần như không chứa đường, nên rất thích hợp cho chế độ ăn kiêng và kiểm soát cân nặng.
Măng tây giàu folate và vitamin, ít đường, là thực phẩm vàng cho bà bầu giúp ngăn ngừa dị tật thai nhi, tăng cường xương và hỗ trợ tim mạch.
Súp lơ xanh – “Chiến binh” chống ung thư
Súp lơ xanh (broccoli) không chỉ ít đường mà còn giàu crom – khoáng chất có khả năng giúp cơ thể kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đây là lý do loại rau này thường có mặt trong thực đơn của người bị tiểu đường hoặc người muốn giảm cân an toàn.
Đặc biệt, súp lơ xanh chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, E và beta-carotene, giúp cơ thể chống lại sự tấn công của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, trong đó có ung thư đại tràng. Ngoài ra, lượng chất xơ cao còn giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, giảm cholesterol và ngăn ngừa táo bón.
Súp lơ xanh ít đường, giàu crom và chất chống oxy hóa, giúp kiểm soát đường huyết, hỗ trợ giảm cân và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Cải Brussels – Nhỏ nhưng nhiều dinh dưỡng
Những búp cải Brussels tuy nhỏ bé nhưng lại là “kho dinh dưỡng” với vitamin K, A, C, folate, kali và đặc biệt là hợp chất kaempferol – một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Kaempferol có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và hỗ trợ giảm viêm.
Theo nghiên cứu, ăn cải Brussels có thể tăng cường enzyme thải độc trong cơ thể từ 15 – 30%, qua đó giúp loại bỏ độc tố, giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, nhất là ung thư đại trực tràng. Bên cạnh đó, lượng đường trong loại rau này gần như bằng 0, nên bạn có thể yên tâm đưa vào thực đơn hằng ngày mà không sợ tăng cân.
Cải Brussels ít đường, giàu vitamin và chất chống oxy hóa, giúp tăng enzyme thải độc, giảm viêm và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Bắp cải – Thực phẩm bình dân, lợi ích không ngờ
Bắp cải là loại rau quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ dễ mua, giá rẻ, bắp cải còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Loại rau này giàu vitamin A, C, K, canxi, magie và sắt. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy bắp cải có khả năng hỗ trợ tuyến tụy sản sinh insulin, giúp ổn định đường huyết.
Ngoài ra, bắp cải chứa nhiều chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và giảm nguy cơ táo bón. Ăn bắp cải thường xuyên còn hỗ trợ giảm viêm, tăng sức đề kháng và làm chậm quá trình lão hóa. Nhờ ít đường, bắp cải phù hợp cho cả người đang giảm cân lẫn người bị tiểu đường.
Bắp cải rẻ, ít đường nhưng giàu vitamin và chất xơ, giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ tiêu hóa, tăng sức đề kháng và chống lão hóa.
>>> Xem thêm: 12 loại rau quả nhiều thuốc trừ sâu nhất 2025 và cách rửa sạch rau củ đúng cách tại nhà
Bưởi – Trái cây “vàng” cho sức khỏe và giảm cân
Bưởi từ lâu đã nổi tiếng là loại trái cây ít đường, giàu vitamin C và hoàn toàn không chứa chất béo. Nhờ hàm lượng vitamin C dồi dào, bưởi giúp tăng cường hệ miễn dịch, phòng chống cảm cúm, ho, viêm họng, đồng thời hỗ trợ làm đẹp da.
Đặc biệt, bưởi còn là “người bạn thân” của những ai đang giảm cân. Ăn bưởi trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no, hạn chế lượng thức ăn nạp vào. Nghiên cứu cũng cho thấy bưởi có thể hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch. Chính vì thế, bưởi không chỉ tốt cho bệnh nhân tiểu đường mà còn là thực phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng khoa học.
Bưởi ít đường, giàu vitamin C, giúp tăng miễn dịch, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả.
Bơ – Siêu thực phẩm ít đường, giàu dinh dưỡng
Quả bơ được coi là siêu thực phẩm bởi chứa gần 20 loại vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin E, A, K, B6, C, kali, folate và protein thực vật. Dù giàu dinh dưỡng, bơ lại có hàm lượng đường cực thấp, thích hợp cho người ăn kiêng và người muốn kiểm soát cân nặng.
Điểm nổi bật của bơ là lượng chất béo đơn không bão hòa – loại chất béo “tốt” giúp giảm mỡ máu, bảo vệ tim mạch và duy trì năng lượng cho cơ thể. Ăn bơ đều đặn giúp cải thiện trí nhớ, làm đẹp da, giữ dáng, đồng thời giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính. Đây là loại trái cây vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng, xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn.
Bơ là siêu thực phẩm ít đường, giàu vitamin và chất béo tốt, giúp bảo vệ tim mạch, giữ dáng, làm đẹp da và giảm nguy cơ bệnh mạn tính.
Đu đủ – Ngọt lành mà không lo tăng cân
Đu đủ được mệnh danh là loại trái cây “đa năng” nhờ chứa nhiều vitamin A, C, caroten và hợp chất papain. Papain là enzyme hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn và giảm chứng đầy bụng, khó tiêu.
Đặc biệt, các chất chống oxy hóa trong đu đủ còn có khả năng ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol và bảo vệ tim mạch. Dù có vị ngọt thanh nhưng đu đủ lại có chỉ số đường huyết thấp, hoàn toàn phù hợp với người tiểu đường hoặc người cần giữ cân nặng ổn định. Thêm vào đó, đu đủ còn giúp làm đẹp da, cải thiện thị lực và tăng cường sức đề kháng.
Đu đủ ngọt lành, ít đường, giàu vitamin và enzyme papain, giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, bảo vệ tim mạch và kiểm soát cân nặng.
Cà chua – Ít đường, giàu vitamin cho xương và mắt
Cà chua gần như không chứa đường và rất ít calo, nhưng lại giàu dưỡng chất quý như vitamin K, vitamin A, lycopene và chất chống oxy hóa. Vitamin K và canxi trong cà chua giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương, trong khi vitamin A hỗ trợ cải thiện thị lực, phòng ngừa quáng gà.
Điểm đặc biệt của cà chua là hợp chất lycopene – chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng bảo vệ tế bào và giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, ung thư. Dù ăn sống, làm nước ép hay chế biến chín, cà chua đều giữ được phần lớn dinh dưỡng, là loại rau củ lý tưởng để thêm vào bữa ăn hằng ngày.
Cà chua ít đường, giàu lycopene, vitamin và chất chống oxy hóa, giúp chắc xương, cải thiện thị lực, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa ung thư.
Củ cải trắng – Vị ngọt thanh, tốt cho máu và tiêu hóa
Củ cải trắng tuy có vị ngọt tự nhiên nhưng lại không chứa đường xấu, vì vậy ăn nhiều cũng không lo tăng cân. Loại củ này chứa nhiều kali, sắt, chất xơ và betanin – chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, cải thiện chức năng gan và thận.
Ngoài ra, củ cải trắng còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ táo bón. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú, củ cải trắng giúp cơ thể duy trì sự cân bằng, tăng cường sức khỏe tim mạch và hỗ trợ hệ miễn dịch. Đây cũng là món rau củ có thể chế biến đa dạng: nấu canh, muối chua, xào hay ăn sống đều ngon và bổ dưỡng.
Củ cải trắng ngọt thanh, ít đường, giàu chất xơ và khoáng chất, giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe tim mạch.
>>> Xem thêm: Rau củ tươi giòn suốt tháng nhờ 6 mẹo bảo quản cực đơn giản tại nhà
10 loại rau củ trên không chỉ ít đường, tốt cho người ăn kiêng mà còn mang lại nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe: từ tăng sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa, ngừa ung thư đến làm đẹp da. Việc bổ sung thường xuyên vào thực đơn hằng ngày giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng mà vẫn đảm bảo cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
