6 lượt xemĐi chợ quen thuộc nhưng không ít lần bạn mang về nhà thực phẩm “đội lốt” hàng quê, rau củ tẩm hóa chất hay đồ ăn chế biến từ nguyên liệu kém chất lượng. Những chiêu trò này tinh vi đến mức người mua khó nhận ra nếu không biết cách nhận diện. Bài viết sẽ bật mí 5 chiêu phổ biến và cách phòng tránh để bạn yên tâm mua sắm, bảo vệ sức khỏe gia đình.
Bún khoai lang - Màu bắt mắt chưa chắc là bún thật
Bún khoai lang được nhiều người yêu thích nhờ độ dai, thơm nhẹ vị khoai và khả năng giữ nước dùng tốt, rất hợp với các món như bún bò, bún thịt kho. Tuy nhiên, làm được bún khoai lang chuẩn là một quá trình rất công phu, phải mất 10-15kg khoai tươi mới ra được 1kg tinh bột. Chính vì vậy, không ít nơi đã dùng tinh bột sắn rẻ tiền hoặc cho thêm hàn the, phèn chua - những chất cấm trong chế biến thực phẩm - để tạo độ dẻo giả.
Để an toàn, hãy ưu tiên mua bún khoai lang tại các cơ sở sản xuất uy tín, có bao bì, nhãn mác rõ ràng và kiểm định chất lượng an toàn thực phẩm.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng rau hữu cơ sân vườn và sân thượng đạt hiệu quả cao chi tiết
Hiểu rõ cách làm bún khoai lang sẽ giúp bạn tránh xa những loại bún “nhái” kém an toàn
Mật ong nguyên chất - Đừng để vẻ ngoài “tự nhiên” đánh lừa
Rất nhiều người tin rằng mật ong trong thau lớn, có kèm tổ ong là “xịn”, là hàng rừng, hàng nuôi tự nhiên. Tuy nhiên, không ít loại mật trôi nổi thực chất chỉ là hỗn hợp của nước, đường, hương liệu và chất tạo màu. Mật giả không chỉ không có giá trị dinh dưỡng mà còn gây hại nếu dùng lâu dài.
Bạn nên chọn mật ong từ các thương hiệu uy tín, có chứng nhận chất lượng và ghi rõ nguồn gốc xuất xứ.
Mật ong thật có hương thơm nhẹ, vị ngọt thanh, không gắt và thường không tách lớp khi để lâu
Sứa lạnh giòn ngon - Chưa chắc là sứa thật
Sứa lạnh là món khai vị được ưa chuộng trong những ngày nóng nhờ độ giòn mát dễ ăn. Nhưng bạn có biết, thị trường hiện nay xuất hiện loại “sứa vụn” làm từ bột alginate (tảo biển), đậu nành, muối canxi rồi sấy tạo hình? Loại sứa này hoàn toàn không có giá trị dinh dưỡng và có thể chứa chất phụ gia độc hại nếu sản xuất kém vệ sinh.
Khi mua sứa, nên chọn loại đóng gói, có nguồn gốc rõ ràng, hạn sử dụng cụ thể, tránh mua hàng bán xô không rõ xuất xứ.
Hãy tỉnh táo trước mức giá rẻ bất ngờ và ưu tiên sản phẩm có truy xuất nguồn gốc khi chọn mua thực phẩm chế biến sẵn như sứa
>>> Xem thêm: Các loại rau xanh bạn nên trồng tại nhà, vừa sạch vừa thu hoạch nhanh
Rau “nhà trồng” - Chiêu giả dạng đánh vào lòng tin người mua
Nhiều người tiêu dùng hiện nay có xu hướng chuộng rau nhà trồng, rau quê, vì tin rằng rau tự canh tác sẽ ít hóa chất, an toàn hơn. Một số người bán đánh trúng tâm lý này bằng cách bày rau trong mẹt tre, ăn mặc chân chất, nói giọng quê để tạo cảm giác “rau tự trồng”. Nhưng thực tế, nhiều loại rau như thế được mua lại từ chợ đầu mối, rồi tăng giá gấp đôi, gấp ba vì “chiếc áo nông dân” bên ngoài.
Rau nhà trồng thật thường không đều tăm tắp, đôi khi còn dính sâu, dính đất. Nếu thấy rau sạch bóng, đồng đều và bán số lượng lớn, bạn nên dè chừng.
Không phải rau nào trông mộc mạc cũng là “sạch”, đừng để hình thức bên ngoài đánh lừa giác quan
Trứng gà ta thả vườn - Đừng chỉ tin vào vỏ ngoài
Trứng gà thả vườn được săn đón vì tin rằng bổ dưỡng, ngon hơn trứng công nghiệp. Tuy nhiên, không ít người bán đã ngụy trang trứng gà công nghiệp bằng cách cho vào giỏ tre, rắc chút rơm, thậm chí bôi ít đất khô để tạo cảm giác “trứng quê”. Điều này khiến người mua sẵn sàng trả giá cao mà không biết mình đang bị đánh lừa.
Nếu muốn mua trứng gà thả vườn thực sự, nên đặt hàng từ các trang trại hoặc điểm bán uy tín có quy trình chăn nuôi rõ ràng.
Việc phân biệt trứng thật - giả không dễ bằng mắt thường, do đó đừng chỉ tin vào hình thức “quê mùa” giả tạo
Sai lầm thường gặp khi mua rau củ ngoài chợ
Dù đã đi chợ nhiều năm, không ít người vẫn dễ rơi vào “bẫy” của những chiêu trò bán hàng tinh vi. Những sai lầm dưới đây nếu không nhận ra sớm có thể khiến bạn thường xuyên mua phải thực phẩm kém chất lượng:
Tin tuyệt đối vào hình thức bên ngoài
Rau củ bóng mượt, kích thước đồng đều, không vết xước đôi khi lại là dấu hiệu của việc sử dụng hóa chất bảo quản hoặc thuốc kích thích tăng trưởng.
Ham rẻ hoặc mua theo đám đông
Giá rẻ bất ngờ hoặc thấy nhiều người mua theo trào lưu dễ khiến bạn quên mất việc kiểm tra chất lượng thật.
Không kiểm tra nguồn gốc và hạn sử dụng
Mua hàng xô, không nhãn mác, không bao bì sẽ khó biết sản phẩm đến từ đâu, có an toàn hay không.
Ngại hỏi người bán
Nhiều người e ngại hoặc ngại mất thời gian để hỏi về cách trồng, thời gian thu hoạch, cách bảo quản… dẫn đến mua hàng theo cảm tính.
Chỉ tin vào lời quảng cáo “hàng nhà trồng”
Không phải cứ nghe nói “rau nhà trồng” là thật. Nếu không quan sát kỹ, bạn dễ mua phải rau từ chợ đầu mối đội lốt hàng sạch.
Giải đáp nhanh những thắc mắc thường gặp về mua rau củ ngoài chợ
1. Làm sao phân biệt bún khoai lang thật và giả?
Bún khoai lang thật có màu tím nhạt tự nhiên, sợi bún mềm dẻo, mùi thơm nhẹ đặc trưng. Khi nấu, nước dùng không bị đục và không có mùi hắc.
2. Mật ong rừng thật bảo quản thế nào để không hỏng?
Nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát, đậy kín nắp. Tránh ánh nắng trực tiếp. Không cần bảo quản trong tủ lạnh vì dễ kết tinh.
3. Sứa giả có hại cho sức khỏe không?
Có. Sứa giả thường làm từ bột alginate, đậu nành và phụ gia không an toàn, có thể gây rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc nếu dùng lâu dài.
4. Có thể nhận biết trứng gà ta qua lòng đỏ không?
Có. Lòng đỏ trứng gà ta thường nhỏ hơn, màu vàng cam đậm, màng lòng đỏ dai hơn; vỏ trứng dày và khó vỡ hơn so với trứng công nghiệp.
5. Rau “nhà trồng” thật khác rau mua lại thế nào?
Rau nhà trồng thật thường không đồng đều kích cỡ, có thể dính đất hoặc sâu nhẹ; còn rau mua lại từ chợ đầu mối thường sạch bóng, đồng loạt về kích thước và màu sắc.
>>> Xem thêm: Sau cú sốc ngộ độc, vợ chồng trẻ biến sân thượng thành vườn rau sạch 60m² nuôi cả nhà quanh năm
Chợ vẫn là nơi mua thực phẩm thân thuộc với nhiều gia đình Việt, mang lại sự tiện lợi, tươi mới và cảm giác gần gũi. Tuy nhiên, đừng để sự thân thuộc khiến bạn dễ dãi trong lựa chọn. Hãy quan sát kỹ lưỡng, đặt câu hỏi đúng lúc và đừng ngần ngại tìm hiểu thêm về nguồn gốc thực phẩm.
Một bữa ăn ngon không chỉ đến từ sự hấp dẫn bên ngoài mà còn đến từ sự an toàn và an tâm bên trong. Trở thành người tiêu dùng thông thái là cách tốt nhất để bảo vệ sức khỏe của chính bạn và cả gia đình.
Đừng quên chia sẻ bài viết này để người thân và bạn bè cùng cảnh giác với 5 chiêu trò phổ biến khi đi chợ nhé!
Nguồn: Afamily
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
