34 lượt xemHải sản không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, mà còn cung cấp canxi, omega-3 và nhiều khoáng chất quý giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, giữa thị trường thực phẩm đa dạng, chọn được hải sản sạch, ít hóa chất lại giàu canxi là điều các bà nội trợ đặc biệt quan tâm.
Dưới đây là 11 loại hải sản sạch nhất Việt Nam, vừa ngon vừa bổ, mà bạn nên ưu tiên khi đi chợ.
1. Tôm sú tự nhiên
Sống ở vùng biển xa bờ, tôm sú tự nhiên không chịu ảnh hưởng của môi trường nuôi công nghiệp, nên hầu như không tồn dư kháng sinh. Vỏ tôm dày, thịt chắc, giàu canxi - hỗ trợ xương răng chắc khỏe, phòng loãng xương và tốt cho trẻ em đang lớn. Ngoài ra, tôm sú chứa nhiều omega-3, tốt cho tim mạch và trí não. Khi chế biến, tôm giữ nguyên vị ngọt tự nhiên mà không cần nêm quá nhiều gia vị.
Tôm sú tự nhiên sống ở vùng biển xa bờ, thịt chắc, giàu canxi và omega-3, tốt cho xương, tim mạch, trí não, đồng thời giữ vị ngọt tự nhiên khi chế biến.
2. Ghẹ xanh
Ghẹ xanh nổi tiếng với vị thịt thơm ngọt, săn chắc, ít tanh. Chúng sống ở vùng biển sạch, đáy cát hoặc bùn, không cần dùng thuốc bảo vệ thực vật hay kháng sinh. Hàm lượng canxi cao giúp duy trì mật độ xương và tăng sức bền cơ thể. Ngoài ra, ghẹ xanh còn giàu kẽm, sắt, vitamin B12 - hỗ trợ tạo máu và tăng sức đề kháng.
>>> Xem thêm: Hải sản giàu dinh dưỡng nhưng chứa nhiều vi nhựa: Cách ăn đúng để bảo vệ sức khỏe
Ghẹ xanh sống ở vùng biển sạch, thịt thơm ngọt, săn chắc, giàu canxi, kẽm, sắt và vitamin B12, giúp duy trì xương chắc khỏe, tạo máu và tăng sức đề kháng.
3. Cua biển
Cua biển ven bờ và cửa sông thường sống ở vùng nước ít ô nhiễm, sạch và an toàn. Chúng giàu canxi, protein và omega-3 - dưỡng chất quan trọng cho xương, tim mạch và trí não. Thịt cua ngọt, thơm, dễ chế biến thành các món hấp, rang muối, hoặc nấu canh rau mồng tơi, bún riêu.
Cua biển sống ở vùng nước sạch ven bờ và cửa sông, thịt ngọt giàu canxi, protein và omega-3, tốt cho xương, tim mạch, trí não, dễ chế biến thành nhiều món ngon.
4. Hàu sữa
Hàu sữa được nuôi ở vùng nước mặn sạch hoặc khai thác tự nhiên, ít nhiễm hóa chất. Đây là “kho canxi” tự nhiên, rất tốt cho xương, răng và phụ nữ mang thai. Ngoài ra, hàu sữa giúp cải thiện sinh lý nam và bảo vệ tim mạch. Có thể thưởng thức hàu sống với chanh, nướng mỡ hành hay hấp gừng để giữ trọn vị ngọt.
Hàu sữa sống ở vùng nước mặn sạch, giàu canxi, tốt cho xương răng, phụ nữ mang thai, hỗ trợ sinh lý nam và tim mạch, có thể ăn sống, nướng hoặc hấp giữ vị ngọt.
5. Sò điệp
Sống ở vùng biển sạch, sò điệp có vỏ dày giúp hạn chế tích tụ tạp chất. Thịt sò giàu canxi, magie và omega-3 - tốt cho xương và tim. Vị ngọt thanh, mềm, dễ chế biến thành món hấp, nướng hoặc xào. Protein trong sò điệp dễ tiêu hóa, phù hợp cho cả người già và trẻ em.
Sò điệp biển sạch, thịt ngọt mềm giàu canxi, magie, omega-3, tốt cho xương tim và dễ chế biến.
6. Sò huyết
Sò huyết giàu canxi, sắt và vitamin B12 - rất tốt cho máu và xương. Chúng sống ở bãi bùn sạch ven biển, ít bị ảnh hưởng hóa chất. Ăn sò huyết giúp bổ máu, phòng thiếu máu và tăng miễn dịch. Món sò huyết nướng mỡ hành hoặc luộc chín vừa ngon vừa an toàn.
Sò huyết sống ở bãi bùn sạch, giàu canxi, sắt, vitamin B12, giúp bổ máu, tốt cho xương và tăng miễn dịch, ngon khi nướng mỡ hành hoặc luộc chín.
7. Mực lá
Mực lá thịt dày, mềm, vị ngọt và được khai thác tự nhiên từ vùng biển sạch. Hàm lượng canxi trong mực lá giúp bảo vệ xương khớp, phòng loãng xương. Ngoài ra, mực lá giàu protein, kẽm và omega-3 - hỗ trợ trí não và thị lực. Thích hợp chế biến nướng muối ớt, hấp sả hay xào sa tế.
Mực lá biển sạch, thịt dày ngọt giàu canxi, protein, kẽm và omega-3, tốt cho xương, trí não và thị lực, thích hợp nướng, hấp hoặc xào.
8. Mực ống
Mực ống sống ở biển khơi sạch, không qua nuôi công nghiệp nên ít tồn dư hóa chất. Thịt mực giòn, ngọt, giàu canxi, protein, vitamin B12 và selenium - giúp bảo vệ tế bào. Có thể chế biến mực ống hấp gừng, xào rau củ hoặc chiên giòn.
>>> Xem thêm: 5 món hải sản tốt cho người tiểu đường: Giàu dinh dưỡng, không lo tăng đường huyết
Mực ống biển sạch, thịt giòn ngọt, giàu canxi, protein, vitamin B12 và selenium, tốt cho xương và tế bào, có thể hấp, xào hoặc chiên giòn.
9. Cá thu
Cá thu xa bờ chứa nhiều canxi, vitamin D và omega-3 - giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương. DHA trong cá thu còn hỗ trợ trí não và thị lực. Món cá thu kho, nướng hoặc hấp đều giữ được giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Cá thu xa bờ giàu canxi, vitamin D, omega-3 và DHA, giúp xương chắc khỏe, tốt cho trí não, thị lực, có thể kho, nướng hoặc hấp để giữ dinh dưỡng.
10. Cá mòi
Nhỏ nhưng giàu dinh dưỡng, cá mòi cung cấp nhiều canxi và vitamin D, hỗ trợ xương và tim mạch. Chúng sống thành đàn ở vùng biển sạch, ít nhiễm hóa chất. Cá mòi có thể kho cà, hấp hoặc nướng, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Cá mòi biển sạch, giàu canxi và vitamin D, tốt cho xương và tim mạch, có thể kho, hấp hoặc nướng, phù hợp mọi lứa tuổi.
11. Tôm hùm
Tôm hùm sống ở vùng biển sâu, nước sạch, hầu như không “ngậm” hóa chất. Giàu canxi, protein và khoáng chất, tôm hùm giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao. Thịt ngọt, dai, có thể hấp, nướng hoặc sốt bơ tỏi, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Tôm hùm biển sâu, thịt ngọt dai giàu canxi, protein và khoáng chất, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ phát triển chiều cao, ngon khi hấp, nướng hoặc sốt bơ tỏi.
>>> Xem thêm: Nhà hàng làng hải sản Trùng Dương: Hương vị biển cả giữa lòng thành phố
Chọn hải sản sạch không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng mà còn bảo vệ sức khỏe lâu dài cho cả gia đình. Khi mua, bạn nên ưu tiên hải sản đánh bắt tự nhiên, từ vùng biển sạch, và chế biến đúng cách để giữ trọn dinh dưỡng.
Nguồn: eva
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
