45 lượt xemGiữa vô vàn lựa chọn trái cây mùa hè, có 3 loại quả nổi bật trong tháng 7 mà bạn không thể bỏ qua. Chúng không chỉ hấp dẫn bởi vị ngon, sự mọng nước mà còn bởi giá trị dinh dưỡng “khủng” được ví như sâm, giúp cơ thể bạn luôn dồi dào năng lượng và sức đề kháng, vượt qua cái nóng một cách dễ dàng.
Trong danh sách trái cây mùa hè, nho, dưa gang và hồng bì nổi bật không chỉ bởi hương vị hấp dẫn mà còn vì những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc.
3 loại quả đặc biệt của tháng 7, ngon ngọt, bổ dưỡng
1. Nho
Nho là loại quả không thể thiếu trong mọi giỏ trái cây mùa hè nhờ hương vị ngọt dịu và sự tươi mát.
- Giá trị dinh dưỡng: Nho chứa hơn 85% nước, giúp cấp ẩm hiệu quả cho cơ thể. Đặc biệt, loại quả này rất giàu anthocyanin và resveratrol - những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Các chất này tập trung nhiều ở vỏ và hạt của các giống nho màu sẫm.
- Lợi ích sức khỏe: Các chất chống oxy hóa trong nho giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và có thể có tác dụng chống viêm.
- Mẹo chọn và bảo quản
- Cách chọn: Ưu tiên những chùm nho có lớp phấn trắng tự nhiên phủ bên ngoài và cuống còn xanh tươi, đây là dấu hiệu của nho tươi, mọng nước.
- Cách bảo quản: Giữ nho trong tủ lạnh để duy trì độ tươi ngon và kéo dài thời gian sử dụng.
“Nữ hoàng” trái cây thanh mát mùa hè
2. Dưa gang
Dưa gang là “vị cứu tinh” trong những ngày nóng bức, với khả năng giải khát và bù nước vượt trội.
- Giá trị dinh dưỡng: Dưa gang có hàm lượng nước cực cao, lên tới hơn 92%, mang lại vị ngọt thanh mát, ít đường và năng lượng. Nó cũng rất giàu kali, một khoáng chất thiết yếu giúp cân bằng điện giải.
- Lợi ích sức khỏe: Cung cấp nước và điện giải dồi dào, giải khát tức thì, đồng thời hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa.
- Mẹo chọn: Chọn những quả dưa gang có vỏ nhẵn bóng hoặc vân lưới rõ nét, cầm chắc tay, có mùi thơm đặc trưng. Ấn nhẹ vào vỏ thấy có độ đàn hồi và khi gõ vào có cảm giác “rung nước” là dưa đã chín tới, mọng nước và ngon nhất.
Dưa gang có khả năng bù nước vượt trội
3. Hồng bì (hoàng bì)
Ít phổ biến hơn so với nho và dưa gang, nhưng hồng bì lại là loại quả chứa đựng nhiều bất ngờ về giá trị dinh dưỡng và y học dân gian.
- Giá trị dinh dưỡng: Hồng bì chứa nhiều axit hữu cơ, mang lại hương vị chua nhẹ, ngọt, chát, cay và có mùi tinh dầu thông đặc trưng. Loại quả này rất giàu các hoạt chất thực vật quý như flavonoid, polyphenol, alkaloid, coumarin. Đồng thời, hồng bì cũng là nguồn cung cấp vitamin C và kali dồi dào.
- Lợi ích sức khỏe: Kích thích tiêu hóa, tăng cảm giác ngon miệng, có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa và giúp ổn định huyết áp. Trong Đông y, hồng bì còn được dùng để hỗ trợ trị ho, cảm mạo và một số vấn đề tiêu hóa.
Bài thuốc dân gian chuyên trị ho
Các cách chế biến hoa quả độc đáo
Ngoài việc thưởng thức trực tiếp, bạn hoàn toàn có thể sáng tạo với 3 loại quả này để tạo ra những món ăn, thức uống hấp dẫn khác, giúp tăng thêm hương vị và sự đa dạng cho bữa ăn.
1. Nho
- Nho đá giải nhiệt: Lột vỏ và bỏ hạt (nếu có), sau đó cấp đông những quả nho này. Bạn sẽ có những viên “kẹo đá” nho tự nhiên, mát lạnh, rất thích hợp để ăn vặt hoặc thêm vào đồ uống.
- Sinh tố nho tươi: Kết hợp nho với sữa chua, chuối hoặc các loại quả khác để tạo ra ly sinh tố bổ dưỡng, đẹp mắt.
Sinh tố nho vô cùng bắt mắt và bổ dưỡng
2. Dưa gang
- Sinh tố dưa gang đa dạng: Dễ dàng kết hợp dưa gang với sữa tươi, sữa đặc, sữa chua, hoặc các loại trái cây khác như táo, xoài, đậu xanh để tạo ra hương vị phong phú.
- Dưa gang muối chua: Một món ăn kèm độc đáo, có thể dùng trong các món kho, xào hoặc ăn với cơm.
- Nộm dưa gang thanh mát: Dưa gang thái sợi trộn cùng thịt gà xé, tôm và rau thơm tạo nên món nộm thanh mát, kích thích vị giác.
Dưa gang trộn đậu phộng
3. Hồng bì
- Hồng bì ngâm mật ong/đường phèn: Đây là bài thuốc dân gian hữu hiệu để làm dịu các cơn ho, đau họng. Chỉ cần ngâm hồng bì với mật ong hoặc đường phèn và dùng dần.
- Các bài thuốc dân gian khác: Lá hồng bì có thể dùng để sắc nước uống giúp hạ sốt, giải cảm. Bột từ hạt hồng bì có thể hỗ trợ giảm đau dạ dày và cải thiện tiêu hóa.
Hồng bì ngâm mật ong
Lưu ý quan trọng khi thưởng thức để thưởng thức 3 loại quả “bổ như sâm” đúng cách
Dù rất tốt cho sức khỏe, việc sử dụng trái cây một cách khoa học là điều cần thiết để tận dụng tối đa lợi ích và tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Lưu ý chung
- Ăn lượng vừa phải: Dù trái cây rất tốt, việc lạm dụng có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa hoặc đường huyết.
- Rửa sạch: Luôn rửa kỹ trái cây dưới vòi nước chảy trước khi ăn hoặc chế biến để loại bỏ bụi bẩn, hóa chất (nếu có).
- Bảo quản đúng cách: Giúp giữ được độ tươi ngon, dinh dưỡng và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển.
>>> Xem thêm: Ai không nên ăn vải? Câu trả lời không chỉ có người tiểu đường
Lưu ý với dưa gang
- Không ăn quá nhiều: Ăn quá nhiều dưa gang trong một lần hoặc liên tục trong thời gian dài có thể gây khó tiêu, đầy hơi, thậm chí đau bụng, buồn nôn, và nguy cơ tích tụ độc tố.
- Đối tượng cần thận trọng: Người có vấn đề về dạ dày (loét, viêm ruột mãn tính), tỳ vị hư hàn (dạ dày yếu, dễ lạnh bụng), đại tiện phân lỏng, bụng chướng tức, xuất huyết hoặc suy nhược cơ thể nên hạn chế hoặc tránh ăn.
- Tránh kết hợp sai cách:
- Không ăn dưa gang cùng sữa: Sự khác biệt về tính axit/kiềm có thể gây chướng bụng, ợ hơi.
- Hạn chế ăn cùng thực phẩm giàu đạm: Tránh ăn dưa gang ngay sau khi ăn thịt, cá, trứng vì có thể gây khó tiêu.
- Tránh kết hợp với dưa hấu, bia, rượu: Nên cách nhau ít nhất 2-3 giờ để tránh các phản ứng không mong muốn.
- Uống thuốc: Nếu đang dùng thuốc điều trị bệnh tim mạch hoặc ung thư, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn dưa gang thường xuyên.
- Ăn vào buổi tối: Có thể ăn vào buổi tối nhưng nên ăn sớm (trước 19h) với khẩu phần vừa phải để tránh lạnh bụng hoặc gây tiểu đêm.
Lưu ý với nho
- Kiểm soát lượng đường: Nho có hàm lượng đường tự nhiên tương đối cao. Ăn quá nhiều cùng lúc có thể làm tăng đường huyết đột ngột, đặc biệt cần lưu ý với người có vấn đề về đường huyết hoặc bệnh tiểu đường.
Lưu ý với hồng bì
- Không ăn khi đói: Tránh hình thành sỏi dạ dày do tanin. Nên ăn sau bữa ăn khoảng 1 giờ.
- Gọt vỏ khi chưa chín: Vỏ hồng bì (đặc biệt khi xanh) chứa nhiều tanin gây chát và khó tiêu.
- Cẩn trọng với lượng đường: Người tiểu đường nên hạn chế vì quả có vị ngọt và đường dễ hấp thu.
- Hạn chế nếu có vấn đề tiêu hóa hoặc thiếu máu: Tanin có thể gây khó tiêu hoặc cản trở hấp thu sắt.
- Tránh kết hợp với thực phẩm giàu đạm: Không ăn cùng trứng, thịt, hải sản... để tránh khó tiêu, ngộ độc.
- Không ăn với rượu.
- Sử dụng vừa phải: Dù tốt, không nên lạm dụng hoặc thay thế điều trị y khoa.
>>> Xem thêm: Bí mật làn da không tuổi: 2 loại quả mùa hè khiến bạn phải "đặt lịch" thưởng thức ngay
Tháng 7 còn quả gì ngon? Đa dạng hóa giỏ trái cây của gia đình bạn
Ngoài 3 loại quả “bổ như sâm” kể trên, tháng 7 còn là mùa của rất nhiều loại trái cây tươi ngon khác, giúp bạn có thêm lựa chọn để giải nhiệt và bổ sung dinh dưỡng.
- Nhãn: Vị ngọt thanh, cùi giòn, mọng nước, cung cấp năng lượng nhanh chóng.
- Thanh long: Giàu vitamin C, B, chất xơ, giúp giải nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa.
- Bơ sáp: Giàu vitamin, khoáng chất và chất béo có lợi, rất tốt cho tim mạch.
- Chôm chôm: Giàu vitamin C, đạm, chất béo, chất xơ, giúp tăng cường miễn dịch.
- Dưa hấu: Hàm lượng nước cao, giải nhiệt, lợi tiểu và hỗ trợ hạ đường huyết.
- Mận: Giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe tổng thể.
- Sầu riêng: Dù năng lượng cao, nhưng sầu riêng lại rất giàu protein, glucose, lipid và khoáng chất.
- Các loại quả có múi (Chanh, Cam, Bưởi): Luôn là nguồn vitamin C dồi dào, tăng cường miễn dịch, chứa flavonoid và phytochemicals chống oxy hóa.
Đa dạng các loại quả tươi ngon tháng 7
Giải đáp thắc mắc về trái cây bổ dưỡng ngày hè
1. Có nên ăn trái cây thay bữa chính không?
→ Không nên. Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, nhưng thiếu protein và chất béo cần thiết cho bữa ăn đầy đủ. Hãy coi trái cây là bữa phụ hoặc món tráng miệng.
2. Trái cây đông lạnh có còn dinh dưỡng không?
→ Có. Trái cây thường được cấp đông ở đỉnh điểm tươi ngon, giúp giữ lại hầu hết vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, thậm chí có thể tốt hơn trái cây tươi để lâu.
3. Nên ăn trái cây trước hay sau bữa ăn?
→ Tùy thuộc mục đích. Ăn trước bữa ăn có thể giúp bạn no lâu hơn, giảm lượng thức ăn nạp vào. Ăn sau bữa ăn giúp tráng miệng và hỗ trợ tiêu hóa nhờ enzyme tự nhiên.
4. Trái cây sấy khô có tốt bằng trái cây tươi không?
→ Trái cây sấy khô vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, nhưng lượng đường và calo cô đặc hơn nhiều do đã loại bỏ nước. Nên ăn điều độ và chọn loại không thêm đường.
5. Người tiểu đường có ăn được trái cây không?
→ Có, nhưng cần chọn loại trái cây có chỉ số đường huyết (GI) thấp hoặc trung bình như bơ, ổi, dâu tây, cam, bưởi... và kiểm soát khẩu phần. Nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
6. Trẻ em nên ăn bao nhiêu trái cây mỗi ngày?
→ Tùy theo độ tuổi, nhưng nhìn chung trẻ em nên ăn từ 1-2 khẩu phần trái cây mỗi ngày (1 quả táo nhỏ hoặc 1/2 cốc dâu tây). Đảm bảo đa dạng loại quả.
Trái cây tháng 7 bổ dưỡng (hình minh hoạ)
Tháng 7 là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng sự đa dạng của các loại trái cây tươi ngon, bổ dưỡng. Bằng cách hiểu rõ về đặc điểm, lợi ích và cách sử dụng từng loại, đặc biệt là 3 loại quả nho, dưa gang, hồng bì, bạn không chỉ giúp cơ thể giải nhiệt hiệu quả mà còn bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào, nâng cao sức khỏe tổng thể.
Nguồn: Thanh Niên Việt
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
