5 lượt xemCá là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn không biết nên ăn cá nước ngọt hay cá nước mặn để có lợi cho sức khỏe hơn. Bài viết này sẽ giúp bạn so sánh giá trị dinh dưỡng của hai loại cá này, đồng thời đưa ra những khuyến nghị từ chuyên gia dinh dưỡng.
Ăn cá nước mặn hay cá nước ngọt bổ dưỡng hơn?
Giá trị dinh dưỡng của cá nước ngọt và cá nước mặn
Cả cá nước ngọt và cá nước mặn đều là nguồn cung cấp protein và chất béo tuyệt vời cho cơ thể. Protein trong cá dễ tiêu hóa hơn so với protein trong thịt lợn hoặc thịt bò, giúp cơ thể hấp thụ dinh dưỡng một cách hiệu quả. Chất béo trong cá, đặc biệt là các axit béo omega-3, có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ. Tuy nhiên, mỗi loại cá lại có những ưu điểm dinh dưỡng riêng biệt, phù hợp với nhu cầu và sở thích khác nhau.
Ưu điểm của cá nước ngọt
Cá nước ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là khi bạn có nguồn cá sạch và an toàn. Việc ăn cá nước ngọt thường xuyên có thể giúp bạn bổ sung protein, vitamin và khoáng chất cần thiết.
Cá tra và cá basa là hai loại cá nước ngọt có hàm lượng năng lượng cao nhất, dao động từ 1.245 đến 1.700 kcal/kg
Một số loại cá nước ngọt như cá hồi, cá trắm cỏ và cá rô phi cũng chứa nhiều axit béo omega-3, mang lại lợi ích tương tự như cá nước mặn.
Ưu điểm của cá nước mặn
Cá nước mặn thường có hàm lượng axit amin cao hơn so với cá nước ngọt. Axit amin là những thành phần cơ bản của protein, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và phục hồi các mô trong cơ thể.
Với hàm lượng năng lượng từ 1.500 đến 2.300 kcal/kg, cá ngừ, cá thu và cá trích là những loại cá nước mặn cung cấp năng lượng cao nhất
Ngoài ra, cá nước mặn cũng cung cấp nhiều năng lượng hơn, phù hợp với những người có nhu cầu năng lượng cao. Đặc biệt, cá nước mặn giàu các vi khoáng chất như i-ốt, kẽm, flour và clo, rất cần thiết cho các chức năng của cơ thể.
>>> Xem thêm: Nấm linh chi: Lợi ích với sức khỏe và rủi ro khi sử dụng không đúng cách
Lưu ý về an toàn thực phẩm khi lựa chọn, chế biến cá nước ngọt và cá nước mặn
Do tình trạng ô nhiễm môi trường và phương thức nuôi trồng, cá nước mặn nuôi thường được đánh giá là an toàn hơn cá nước ngọt. Tuy nhiên, nếu bạn có nguồn cá nước ngọt sạch và an toàn, việc bổ sung loại cá này vào chế độ ăn uống cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cá nước mặn nuôi thường an toàn hơn cá nước ngọt, do khi nuôi ở môi trường nước ngọt thường có nguy cơ tồn dư kim loại nặng và kháng sinh
Cần đặc biệt lưu ý rằng, mực và cá ngừ có thể gây ra phản ứng bất lợi cho những người có cơ địa dị ứng hoặc dễ bị ngộ độc thực phẩm do chúng chứa các hợp chất đặc biệt.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên chọn mua cá ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đồng thời, áp dụng các phương pháp chế biến lành mạnh như hấp, nướng hoặc nấu canh để giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng của cá.
Cách bổ sung cá nước ngọt và cá nước mặn hợp lý trong khẩu phần ăn
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên bổ sung đa dạng thực phẩm để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Trong đó, việc kết hợp cả cá nước ngọt và cá nước mặn vào chế độ ăn uống là một lựa chọn tốt.
Tạo thói quen ăn cá ít nhất hai lần mỗi tuần để cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường trí nhớ và bảo vệ cơ thể
>>> Xem thêm: Mách bạn thời điểm ăn tối khoa học để có sức khỏe tốt
Cả cá nước ngọt và cá nước mặn đều là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy bổ sung đa dạng các loại cá vào chế độ ăn uống của bạn để có một cơ thể khỏe mạnh. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên chọn mua cá ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Nguồn: VTC News
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
