14 lượt xemNgày Tết cổ truyền là khoảng thời gian để mỗi gia đình quây quần, nhìn lại một năm đã qua và cùng nhau hướng tới năm mới. Trong không gian âm cùng tổ tiên đậm chất truyền thống, mâm cỗ Tết giữ vai trò trung tâm, góp phần tạo nên bầu không khí đầm ấm và thiêng liêng. Hãy cùng tìm hiểu những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết Nguyên Đán 2025 nhé.
1. Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng (miền Bắc) và bánh tét (miền Nam) là hai món ăn mang ý nghĩa biểu tượng cho sự giao thoa đất trời, âm dương hài hòa. Bánh được làm từ gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt lợn, gói bằng lá dong hoặc lá chuối.
Tại nhiều gia đình, việc quây quần gói bánh trong những ngày giáp Tết không chỉ tạo nên kỷ niệm đẹp, mà còn giúp thế hệ trẻ hiểu hơn về giá trị truyền thống. Trên mâm cỗ, bánh chưng và bánh tét thường được cắt tăm, bày biện trang trọng.
Bánh chưng, bánh tét là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết gia đình
2. Dưa hành, củ kiệu
Dưa hành đối với người miền Bắc và củ kiệu đối với người miền Nam là món chua ngọt giúp trung hòa vị ngậy của thịt mỡ. Được làm từ củ kiệu, hành tím muối chua, những món này không chỉ ngon mà còn tốt cho tiêu hóa.
Dưa hành thường đi kèm với bánh chưng, thịt đông hay chả rò trong khi củ kiệu lại là đồng hành hoàn hảo với thịt kho tàu.
Dưa hành, củ kiệu là món ăn “giải ngấy” cực hiệu quả ngày Tết
3. Thịt gà luộc
Thịt gà là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ cầu kỳ châu Á, bao gồm cả Việt Nam. Gà luộc đặc biệt được yêu thích nhờ sự đơn giản, thanh khiết và ý nghĩa may mắn.
Thịt gà chính là lựa chọn hàng đầu trong việc cầu khấn cho một năm mới bình an, thịnh vượng.
Thịt gà luộc dễ kết hợp với nhiều món ăn khác, làm phong phú thêm cho bữa cỗ Tết
4. Thịt kho tàu
Thịt kho tàu là đặc trưng món ăn miền Nam trong ngày Tết. Món ăn được nấu từ thịt lợn và trứng vịt, kho nhỏ lửa trong nhiều giờ, kết hợp với nước dừa để đạt vị ngọt béo.
Món thịt kho đối với người miền Nam không chỉ mang hương vị gia đình mà còn biểu tượng cho sự sung túc và đủ đầy.
Thịt kho tàu biểu trưng cho sự sung túc, đầy đủ và ấm no
5. Xôi gấc
Xôi gấc là món ăn tượng trưng cho may mắn và phúc lộc nhờ màu đỏ tự nhiên từ quả gấc. Xôi thường được bày biện trong mâm cỗ Tết cùng các món chính nhằm mang lại phần xử đầy đủ cho năm mới.
Với màu đỏ cam rực rỡ tự nhiên từ quả gấc, xôi gấc không chỉ bắt mắt mà còn tượng trưng cho sự thịnh vượng, tài lộc và những điều tốt lành trong năm mới
6. Giò lụa
Trên mâm cúng tổ tiên hay trong bữa cỗ Tết, giò lụa luôn xuất hiện với hình ảnh được thái khoanh tròn hoặc tỉa cắt tinh tế, mang lại sự hài hòa về cả thẩm mỹ lẫn hương vị. Đây là món ăn truyền thống thơm ngon, dễ dàng kết hợp cùng cơm hoặc bánh mì, phù hợp với nhiều khẩu vị. Giò lụa còn tiện lợi trong bảo quản; chỉ cần giữ trong tủ lạnh và chiên sơ vài phút, bạn đã sẵn sàng phục vụ một món ăn tươi mới, đậm đà cho khách trong bất kỳ dịp nào.
Giò lụa đã trở thành món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết
7. Canh măng khô
Canh măng khô là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình Việt, đặc biệt ở miền Bắc. Món canh này không chỉ mang hương vị thanh đạm, dễ chịu mà còn chứa đựng ý nghĩa văn hóa, tượng trưng cho sự gắn kết, sum vầy trong những ngày đầu năm.
Được nấu từ măng khô, xương heo và các loại gia vị, canh măng khô có vị ngọt tự nhiên từ xương, chút giòn của măng, tạo nên sự hòa quyện tinh tế. Món ăn không chỉ giúp cân bằng các món nhiều đạm trong bữa cỗ mà còn là lời nhắc nhở về giá trị truyền thống và sự trân trọng những điều giản dị, mộc mạc trong cuộc sống.
Canh măng khô là minh chứng rõ nét cho sự giao thoa giữa ẩm thực và văn hóa dân tộc trong ngày Tết
8. Mứt Tết
Mứt Tết là những món ngọt truyền thống được làm từ các loại quả như mứt gừng, mứt dừa, mứt bí. Trong những ngày Tết, khay mứt đầy đặn biểu tượng cho sự sung túc, ngọt ngào trong mối quan hệ gia đình, bạn bè.
Mứt Tết thường được bày biện trong khay dùng để tiếp khách, thể hiện lòng hiếu khách và sự trân trọng
9. Bánh in
Bánh in thường xuất hiện trong ngày Tết như là một món quà tặng lễ nghi trang trọng. Được làm từ bột năng, đường và hương hoa bưởi, bánh in không chỉ ngon miệng mà còn mang theo ý nghĩa chúc phúc và sung túc.
Với hình dáng vuông vắn, hoa văn được in nổi rõ nét, bánh in không chỉ là một món ăn mà còn được xem như lời chúc phúc cho sự đủ đầy, sung túc
10. Bánh thuẫn
Bánh thuẫn, đặc sản miền Trung, là món bánh ngọt mềm xốp được làm từ trứng và bột. Với hình dáng nở rộ như hoa, bánh thuẫn mang ý nghĩa cầu mong sự thịnh vượng và tài lộc trong năm mới.
Với hình dáng nở xòe như bông hoa, bánh thuẫn không chỉ mang lại vẻ đẹp mộc mạc mà còn tượng trưng cho sự may mắn, tài lộc
11. Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn truyền thống được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm ngon. Chế biến từ thịt heo xay, lạp xưởng thường được chiên hoặc nướng và xuất hiện trên mâm cỗ Tết như một món ăn bổ sung giàu dinh dưỡng.
Sự hiện diện của lạp xưởng trên mâm cỗ Tết không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn thể hiện nét đẹp ẩm thực truyền thống
12. Thịt heo ngâm mắm
Thịt heo ngâm mắm là món ăn truyền thống miền Trung, với vị đậm đà và thơm đặc trưng. Thịt được ngâm trong nước mắm pha chế, tạo nên hương vị đặc biệt, thích hợp ăn kèm với cơm hoặc bánh chưng.
Thịt heo ngâm mắm thường được ăn kèm với cơm trắng, bánh chưng hoặc bánh tráng, giúp cân bằng hương vị và tăng thêm sự phong phú cho bữa ăn Tết
13. Canh khổ qua nhồi thịt
Canh khổ qua nhồi thịt không chỉ là món ăn thanh mát mà còn mang ý nghĩa xua đi những điều không may mắn trong năm cũ. Vị đắng nhẹ của khổ qua kết hợp với nhân thịt đậm đà tạo nên hương vị khó quên.
Với vị đắng nhẹ của khổ qua hòa quyện cùng phần nhân thịt bằm đậm đà, món canh này không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa đặc biệt trong văn hóa Tết
14. Nem chua
Nem chua là món ăn nổi tiếng của nhiều vùng miền, được làm từ thịt heo lên men tự nhiên. Nem chua không chỉ ngon mà còn dễ dàng bảo quản, là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc Tết.
Trong ngày Tết, nem chua thường được dùng như món ăn khai vị, hoặc làm quà biếu người thân, bạn bè, thể hiện sự quý trọng và gắn kết
15. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn nhẹ, thanh mát, thích hợp để cân bằng hương vị trong các bữa tiệc. Thành phần gồm bánh tráng cuốn rau sống, thịt hoặc tôm, gỏi cuốn là lựa chọn lý tưởng để đổi vị trong ngày Tết.
Gỏi cuốn là món ăn thanh mát, nhẹ nhàng và rất được yêu thích trong ngày Tết
Mâm cỗ Tết truyền thống không chỉ là bữa tiệc hương vị mà còn là biểu tượng cho tâm linh, phong tục đẹp của dân tộc. Hãy giữ gìn và trân trọng những giá trị đặc biệt này trong những ngày đầu năm để tạo dựng kỷ niệm đẹp cho thế hệ mai sau.
Tổng hợp
*Đăng ký kết nối tư vấn thiết kế thi công ngay bằng cách để lại thông tin dưới box này nhé!
