5 quán ăn tại Sài Gòn khiến Đầu bếp Mỹ “mê mệt” ẩm thực Việt

Không chỉ là một đầu bếp, Chad Kubanoff còn là một người đam mê khám phá văn hóa ẩm thực. Trong suốt 10 năm sống tại TP.HCM, anh đã “lặn lội” khắp các con phố để tìm ra những quán ăn “chất lừ”. Và dưới đây là 5 gợi ý “vàng“ của anh dành cho những ai muốn trải nghiệm ẩm thực đường phố Sài Gòn một cách chân thực nhất.

1. Bò né Dung Dung Kitchen

Quán bò né “ruột” của đầu bếp Mỹ Chad Kubanoff nằm trên đường Hoàng Quốc Việt, Quận 7. Bò né ở đây được trình bày bắt mắt trên chảo gang nóng hổi, gồm thịt bò nướng mềm, trứng ốp la béo ngậy, pate thơm lừng, ăn kèm bánh mì giòn tan.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: C14 Hoàng Quốc Việt, phường Phú Mỹ, Quận 7
• Giờ mở cửa: 6h - 11h hàng ngày
• Giá cả: 30.000 - 85.000 đồng/món

“Bữa sáng kiểu Mỹ” gây thương nhớ ở Sài Gòn 

Điểm cộng:

• Hương vị đậm đà, gần gũi với khẩu vị phương Tây, dễ ăn cho cả người lớn và trẻ em.
• Thực đơn đa dạng với nhiều lựa chọn hấp dẫn: bánh mì chảo xíu mại, bò né thập cẩm, bò bít tết Mỹ...
• Giá cả phải chăng, chỉ từ 30.000 đến 85.000 đồng/món.
• Trà đá miễn phí - một điểm cộng nhỏ nhưng thể hiện sự chu đáo của quán.

Điểm trừ:

• Quán khá nhỏ, có thể đông khách vào giờ cao điểm.

2. Bánh hỏi thịt nướng Ánh Tuyết

Nằm trên đường Số 15, phường Tân Quy, quận 7, quán Bánh hỏi thịt nướng Ánh Tuyết là một điểm đến ẩm thực được đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff đặc biệt yêu thích. Anh không ngần ngại gọi món bún thịt nướng ở đây là “ngon nhất Sài Gòn”.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: 132 Đường Số 15, phường Tân Quy, quận 7
• Giờ mở cửa: 5h30 - 22h hàng ngày
• Giá cả: 38.000 - 45.000 đồng/món

Bánh hỏi thịt nướng Ánh Tuyết là lựa chọn hợp lý theo lời đầu bếp Mỹ ( Ảnh chụp lại từ video: CNBC)

Điểm cộng:

• Bò lá lốt nướng: Món ăn hấp dẫn với hương vị đậm đà, thơm lừng của bò và lá lốt, được nướng chín tới, không bị khô.
• Bún thịt nướng: Theo Chad Kubanoff, đây là món bún thịt nướng ngon nhất mà anh từng ăn ở Sài Gòn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bún, thịt, nem nướng, chả giò, rau sống và nước mắm đã chinh phục hoàn toàn vị giác của vị đầu bếp khó tính này.
• Bánh hỏi thịt nướng: Món ăn gồm bánh hỏi mềm mại, thịt nướng thơm ngon, rau sống tươi mát, ăn kèm với nước mắm chua ngọt và bánh tráng dẻo. Điểm đặc biệt là bánh tráng ở đây rất dẻo, không cần nhúng nước mà có thể cuốn ngay, chấm với nước mắm là đúng điệu.
• Không gian quán: Quán tuy nhỏ nhưng sạch sẽ, thoáng mát, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách.
• Giá cả: Giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Điểm trừ:

• Quán có thể đông khách vào giờ cao điểm, đặc biệt là buổi tối.

3. Cơm tấm Phạm Hữu Lầu 

Nằm trên đường Phạm Hữu Lầu, phường Phú Mỹ, Quận 7, quán cơm tấm này là một trong những địa điểm “ruột” của đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: 70 Phạm Hữu Lầu, phường Phú Mỹ, quận 7
• Giờ mở cửa: 7h - 21h hàng ngày
• Giá cả: 35.000 - 60.000 đồng/phần

Điểm cộng:

• Cơm tấm sườn nướng: Món ăn “signature” của quán với sườn nướng thơm lừng, mềm ngọt, ăn kèm với cơm tấm dẻo thơm, bì heo dai ngon và chả trứng béo ngậy.
• Bì heo: Món ăn “gây nghiện” đối với Chad Kubanoff. Anh chia sẻ rằng trước đây không thích ăn bì, nhưng từ khi ăn ở quán này đã hoàn toàn bị chinh phục bởi hương vị đặc biệt của nó.
• Nước mắm chua ngọt: Nước mắm ở đây được pha chế vừa miệng, thêm chút ớt xay cay nồng càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.
• Cơm gà nướng: Ngoài cơm tấm, món cơm gà nướng ở đây cũng được đánh giá cao. Gà nướng mềm, da giòn, thơm phức, ăn kèm với cơm nóng hổi rất hấp dẫn.
• Giá cả: Giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Điểm trừ

• Quán có thể đông khách vào giờ cao điểm.

Món ăn đầy đặn được phục vụ tại quán Cơm tấm Phạm Hữu Lầu ( Ảnh chụp lại từ video: CNBC )

4. Bia hơi Hà Nội 134

Nằm trên đường Phú Thuận, phường Phú Thuận, Quận 7, quán Bia hơi Hà Nội 134 là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị bia hơi Hà Nội và các món ăn đậm chất Việt Nam. Quán đã chinh phục được cả những thực khách khó tính, trong đó có đầu bếp người Mỹ Chad Kubanoff.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: 238 đường Phú Thuận, phường Phú Thuận, quận 7
• Giờ mở cửa: 10h - 22h hàng ngày

Điểm cộng:

• Thực đơn đa dạng: Quán có một thực đơn vô cùng phong phú, từ các món nhậu quen thuộc đến những đặc sản độc đáo.
• Thịt dê quay: Món ăn “đỉnh cao” mà bất cứ ai đến quán cũng nên thử. Thịt dê được quay chín tới, mềm ngọt, thơm lừng, ăn kèm với lá xoài hoặc lá ổi thì còn gì bằng.
• Lươn xúc bánh đa: Món ăn dành cho những người e ngại món lươn. Lươn được băm nhỏ, xào cùng đậu phộng, lá chanh, nghệ và rau thơm, ăn kèm với bánh đa nướng giòn tan.
• Xôi chim bồ câu: Món ăn “gây thương nhớ” cho đầu bếp Chad Kubanoff. Xôi chim bồ câu ở đây có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, kết hợp với nhân thịt bồ câu, xôi nếp và hạt sen bùi bùi.
• Bia Hà Nội: Bia hơi Hà Nội ở đây có hương vị nhẹ nhàng, sảng khoái, rất hợp với các món ăn của quán.
• Giá cả: Giá cả phải chăng, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Điểm trừ:

• Quán có thể đông khách vào giờ cao điểm.

Quán bia hơi Hà Nội 134 chinh phục cả khách Tây ( Ảnh chụp lại từ video: CNBC )

5. New Koi Coffee

Nằm trên đường Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Thuận Đông, Quận 7, New Koi Coffee là một điểm đến thú vị cho những ai muốn trải nghiệm văn hóa cà phê thư giãn của người Sài Gòn và thưởng thức hương vị cà phê sữa đá “gây thương nhớ”. Quán cũng là địa điểm lý tưởng cho gia đình, đặc biệt là những ai có trẻ nhỏ, muốn thư giãn và trải nghiệm cho cá Koi ăn.

Thông tin quán:

• Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, phường Tân Thuận Đông, quận 7
• Giờ mở cửa: 6h30 - 22h hàng ngày
• Giá cả: 39.000 - 85.000 đồng/món

Điểm cộng:

• Cà phê sữa đá: Theo đầu bếp Mỹ Chad Kubanoff, cà phê sữa đá ở đây có hương vị đặc biệt, là sự hòa quyện giữa vị đắng mạnh mẽ của cà phê robusta, vị ngọt của sữa đặc và vị chua nhẹ của hạt cà phê.
• Trà đá “bí mật”: Một điểm đặc biệt mà không phải ai cũng biết, đó là sau khi uống hết cà phê, bạn có thể đổ ly trà đá vào ly cà phê để tạo ra một thức uống mới lạ và thú vị.
• Cà phê cá Koi: Quán có không gian rộng rãi, thoáng mát với hồ cá Koi tuyệt đẹp. Khách hàng có thể vừa thưởng thức cà phê, vừa thư giãn ngắm nhìn những chú cá Koi đủ màu sắc bơi lội và trải nghiệm cho cá ăn.
• Thực đơn đa dạng: Quán phục vụ đa dạng các loại đồ uống, từ cà phê, trà trái cây, nước ép, soda, sinh tố đến sữa chua và kem trái dừa, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.
• Không gian: Quán có không gian yên tĩnh, thoải mái, rất thích hợp cho những buổi gặp gỡ bạn bè, làm việc hoặc thư giãn.

Điểm trừ:

• Giá cả ở đây có phần hơi cao so với mặt bằng chung.

“Cà phê sữa đá gây thương nhớ” và trải nghiệm cho cá Koi ăn độc đáo

Sài Gòn không chỉ là một thành phố năng động, hiện đại mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô vàn những món ăn ngon và hấp dẫn. Và 5 địa điểm mà Chad Kubanoff gợi ý trên đây chỉ là một phần nhỏ trong bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Hãy đến và trải nghiệm để cảm nhận rõ hơn về những hương vị đặc biệt này nhé!

Nguồn: VNE

*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.