704 lượt xemNồi và chảo là dụng cụ giúp bạn tạo ra các món ăn ngon, tuy nhiên không ít người vẫn còn băn khoăn về việc nên chọn loại nào tốt cho sức khỏe. Hãy cùng mình điểm danh qua 5 chất liệu nồi, chảo an toàn sức khỏe mà bạn nên biết nhé.
*Theo dõi Happynest thường xuyên để cập nhật những thông tin hữu ích về nhà ở nhé.
-
1. Nồi, chảo thủy tinh
Nồi, chảo thủy tinh được xem là chất liệu nồi, chảo hàng đầu mà bản thân mình cũng như các chị em nội trợ lựa chọn nhờ tính thẩm mỹ cao và an toàn cho sức khỏe người dùng. Chất liệu này có thể chịu sốc nhiệt từ -40 độ đến 400 độ C và chịu va đập tối ưu.
Hơn nữa, chất liệu nồi, chảo thủy tinh mình đánh giá rằng có khả năng dẫn nhiệt tốt, không thua gì so với kim loại nên tiết kiệm thời gian đun nấu thực phẩm cho người dùng.
Nồi, chảo thủy tinh được xem là chất liệu nồi, chảo hàng đầu nhờ tính thẩm mỹ cao và chất lượng mang lại
Bên cạnh đó, việc vệ sinh chảo và nồi thủy tinh cũng cực kỳ đơn giản, không gặp khó khăn nhiều khi chùi rửa dụng cụ sau khi nấu, nhất là phần đáy nồi chảo không bị cháy khét giống như thường gặp ở nồi nhôm. Đây có thể nói là sự lựa chọn từ trước tới nay mà mình ưu tiên.
-
2. Nồi Đất
Một chất liệu nồi nữa mà mình muốn chia sẻ đến chính là nồi đất. Đây là sản phẩm chế tạo từ chất liệu đất sét, nổi bật với khả năng duy trì nhiệt độ ổn định và làm tôn lên hương vị đặc biệt cho các món ăn.
Loại nồi này thường được ưa chuộng khi chế biến các món ăn như thịt kho trứng, cá kho tộ, hay ếch kho tiêu,...
Ngoài ra, theo mình tìm hiểu thì nồi đất cũng rất an toàn cho sức khỏe người dùng vì không sinh ra chất độc hại trong quá trình đun nấu, đồng thời tránh được tình trạng bị hoen gỉ nồi sau khoảng thời gian sử dụng.
Nồi đất là sản phẩm chế tạo từ chất liệu đất sét, nổi bật với khả năng duy trì nhiệt độ ổn định và làm tôn lên hương vị đặc biệt cho các món ăn
Nồi đất còn được đánh giá là lựa chọn an toàn cho sức khỏe người dùng. Bên cạnh đó, một số mẫu nồi đất hiện nay được tráng lớp chất chống dính nên rất dễ làm sạch nồi sau khi nấu ăn.
Tuy nhiên, sau khi mình trải nghiệm thì cảm thấy nồi đất cũng có nhiều nhược điểm như:
- Thời gian nấu lâu hơn so với các dòng nồi chảo hiện nay
- Dễ vỡ, trọng lượng nặng và ít mẫu mã, kiểu dáng
- Mặc dù có nhiều ưu điểm nhưng những nhược điểm trên của nồi đất cũng là lý do mà nồi đất ít được sử dụng hiện nay.
-
3. Nồi, chảo Inox
Chất liệu nồi chảo Inox đã không còn quá xa lạ, vì từ lâu chất liệu này đã được biết đến là chất liệu an toàn cho sức khỏe được sử dụng khá nhiều để chế tạo các vật dụng, thiết bị phục vụ đời sống hàng ngày.
Chất liệu nồi chảo Inox đã không còn quá xa lạ, vì từ lâu chất liệu này đã được biết đến là chất liệu an toàn cho sức khỏe
Chất liệu inox còn được sử dụng để sản xuất sen tắm, vòi chậu … hay ngay cả những vật dụng nhà bếp: nồi, xoong, chảo, thìa, đũa …
Ưu điểm của chất liệu nồi chảo được làm bằng chất liệu inox:
- Độ bền cao, không bị biến dạng, mài mòn hay hoen gỉ, oxy hóa
- An toàn cho sức khỏe vì không chứa các kim loại nặng
- Độ sáng bóng cao, trọng lượng nhẹ, dễ chế tác nên tính thẩm mỹ cao.
Dưới đây là 3 loại nồi inox mà mình thấy bạn có thể hay bắt gặp:
-
Nồi inox 304 (18% crom, 10% Niken)
Loại nồi này không chứa tạp chất, không gây ra phản ứng hóa học với thực phẩm khi đun nấu và khó bị oxy hóa. Ngoài ra, nồi inox 304 có độ sáng bóng cao nhưng không sử dụng được trên bếp từ và giá thành cũng khá cao.
-
Nồi inox 210 (18% crom, 3% Niken)
Loại nồi inox này có chứa tạp chất, dễ bị oxy hóa nhưng không gây ra phản ứng hóa học với thực phẩm khi đun nấu. Nồi inox 210 cũng không bắt từ và có độ bóng thấp hơn so với nồi inox 304, giá thành thấp.
-
Nồi inox 430 (18% crom, 0.75% Niken)
Đặc điểm cũng giống như với nồi inox 210 nhưng có thể sử dụng được trên bếp từ.
-
4. Chất liệu nồi, chảo nhôm được oxy hóa
Chất liệu nồi, chảo nhôm được oxy hóa là loại đã được xử lý bằng các phản ứng tĩnh điện, nhờ đó ức chế được tạp chất gây hại vốn có bên trong nhôm - đây còn gọi là công nghệ Anodized.
Vì thế, sản phẩm có độ bền và tính thẩm mỹ cao hơn so với chất liệu nồi nhôm thông thường.
Chất liệu nồi, chảo nhôm được oxy hóa có độ bền và tính thẩm mỹ cao hơn so với chất liệu nồi nhôm thông thường
Ngoài ra, một số mẫu nồi, chảo nhôm hiện nay còn được phủ lớp chống dính để giảm thiểu tình trạng thức ăn bám chặt vào đáy nồi khi nấu nướng.
-
5. Nồi chảo hợp kim được phủ lớp chống dính
Nồi, chảo hợp kim có phủ lớp chống dính cũng rất được ưa chuộng và đều là sản phẩm an toàn cho người sử dụng khi nấu nướng. Và đây cũng là chất liệu nồi, chảo mà mình thường xuyên lựa chọn mua cho căn bếp của mình.
Tùy theo công nghệ của mỗi nhà sản xuất mà lớp phủ chống dính trên nồi chảo hợp kim sẽ khác nhau, như lớp Whitford, Titan, Ceramic, đá hoa cương,... Hơn nữa, nhờ có lớp phủ này còn giúp cho người sử dụng vệ sinh nồi chảo nhanh chóng hơn sau khi chế biến món ăn.
Tuy nhiên, đây cũng là dòng nồi chảo dễ bị làm giả, làm nhái với chất liệu không an toàn, kém chất lượng. Lớp chống dính dễ bị bong tróc và bám vào thực phẩm gây nguy hại cho sức khỏe.
Vì thế, bạn cần phải lưu ý và lựa chọn những sản phẩm chất lượng cao để sử dụng, đảm bảo an toàn sức khỏe bạn nhé.
Nồi, chảo hợp kim có phủ lớp chống dính cũng rất được ưa chuộng và đều là sản phẩm an toàn cho người sử dụng khi nấu nướng
Trên đây là 5 loại chất liệu nồi chảo an toàn cho sức khỏe mà mình muốn chia sẻ, hy vọng bạn sẽ lựa chọn được cho gia đình những sản phẩm chất lượng và an toàn.
Tổng hợp: Cẩm Vân
*Để lại thông tin trong box dưới đây nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm đơn vị thiết kế - thi công nhà ở nhé.
