12 lượt xemBình giữ nhiệt là vật dụng quen thuộc giúp giữ nóng – lạnh hiệu quả, nhưng không phải bất cứ thứ gì cũng nên cho vào bình. Một số loại đồ uống và thực phẩm có thể gây nguy hiểm nếu bảo quản sai cách.
1. Kỷ tử ngâm lâu trong bình dễ sinh khí độc, tiềm ẩn nguy cơ bỏng
Nhiều người có thói quen cho vài quả kỷ tử vào nước nóng trong bình giữ nhiệt để tăng hương vị và bổ sung dinh dưỡng. Tuy nhiên, điều này lại tiềm ẩn rủi ro lớn đối với sức khỏe. Trong điều kiện môi trường ấm áp và kín khí như bên trong bình giữ nhiệt, kỷ tử có thể lên men, sinh ra khí CO2. Khi áp suất trong bình tăng cao, việc mở nắp có thể khiến khí phụt mạnh ra ngoài, gây bỏng tay hoặc mắt.
Để đảm bảo an toàn, nếu muốn dùng kỷ tử, hãy pha trong ly hoặc bình mở và chỉ sử dụng trong vòng dưới 1 tiếng. Không nên đậy kín hoặc để lâu trong môi trường nhiệt độ cao.
Ngâm kỷ tử trong bình giữ nhiệt có thể gây áp suất khí cao và gây bỏng khi mở nắp
2. Thuốc bắc dễ phản ứng với lớp inox, giải phóng kim loại nặng
Với những người dùng thuốc bắc hàng ngày, việc mang theo bằng bình giữ nhiệt tưởng như tiện lợi nhưng lại là một sai lầm. Nhiều loại thảo dược trong thuốc bắc có tính axit hoặc kiềm, khi tiếp xúc lâu với lớp inox 304 hoặc 201 có thể gây phản ứng hóa học, làm ăn mòn lớp lót. Không chỉ khiến bình bị đổi màu, mà còn có thể giải phóng kim loại nặng như Niken, Crom – những chất có hại nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.
Cách tốt nhất là đựng thuốc bắc trong bình thủy tinh hoặc bình sứ, vừa đảm bảo an toàn, vừa giữ nguyên dược tính của thuốc.
Thuốc bắc ngâm trong bình giữ nhiệt có thể sinh độc tố do phản ứng với lớp kim loại bên trong
3. Canh và súp nóng phá hủy lớp lót bình, gây ảnh hưởng sức khỏe
Không ít người có thói quen đựng canh hoặc súp vào bình giữ nhiệt để giữ nóng cho bữa trưa. Tuy nhiên, canh thường chứa muối, dầu mỡ và axit tự nhiên từ các loại rau củ như cà chua, hành... Những thành phần này khi được giữ nóng trong thời gian dài sẽ khiến lớp inox trong bình bị ăn mòn, dẫn đến nguy cơ rò rỉ kim loại vào thức ăn.
Thay vì dùng bình giữ nhiệt thông thường, hãy chuyển sang các loại hộp giữ nhiệt chuyên dụng được thiết kế riêng cho thực phẩm, có lớp chống ăn mòn phù hợp.
Đựng canh nóng trong bình giữ nhiệt thông thường có thể làm biến chất thực phẩm và gây hại sức khỏe
4. Sữa, nước ép – Môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển
Sữa tươi, sữa đậu nành và nước ép trái cây là những loại thức uống dễ lên men. Khi đặt trong bình giữ nhiệt với mức nhiệt dao động từ 30 – 50°C, đây là điều kiện lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, nhất là các vi khuẩn có hại như Clostridium hoặc Lactobacillus. Sau vài tiếng, đồ uống có thể bị biến chất, sinh mùi chua, đông đặc hoặc tạo độc tố gây đau bụng, tiêu chảy, thậm chí ngộ độc.
Nếu bắt buộc phải mang theo sữa hoặc nước ép, hãy sử dụng túi giữ lạnh và uống trong vòng 30 phút từ lúc lấy ra khỏi tủ mát. Tránh đậy kín lâu hoặc để trong môi trường nhiệt độ cao.
Sữa và nước ép trái cây có thể nhanh chóng hỏng trong bình giữ nhiệt, dễ gây ngộ độc
5. Nước ngọt có ga làm tăng áp suất, gây nguy hiểm khi mở nắp
Một sai lầm phổ biến nữa là đựng nước ngọt có ga trong bình giữ nhiệt. Do chứa nhiều khí CO2, nước ngọt khi bị giữ trong môi trường kín và có nhiệt độ cao sẽ khiến áp suất trong bình tăng mạnh. Khi mở nắp, nắp bình có thể bật ra với lực lớn, dễ gây chấn thương, đặc biệt với các loại bình có cơ chế đóng mở bật nắp hoặc ấn nút.
Chưa kể, axit có trong nước ngọt cũng có thể làm hỏng lớp lót kim loại của bình, giải phóng chất độc hại ra nước uống. Đây là lý do các nhà sản xuất khuyến cáo không nên dùng bình giữ nhiệt cho các loại đồ uống có gas.
Nước ngọt có ga đựng trong bình giữ nhiệt dễ gây nổ bình và giải phóng chất độc hại
Bình giữ nhiệt là vật dụng hữu ích giúp giữ nóng lạnh tiện lợi, nhưng không phải thực phẩm hay đồ uống nào cũng phù hợp để đựng trong đó. Các loại thức uống như kỷ tử, thuốc bắc, canh nóng, sữa hoặc nước ngọt có ga đều có thể gây nguy hiểm nếu dùng sai cách.
Người dùng cần nắm rõ tính chất của từng loại thực phẩm và lựa chọn vật dụng đựng phù hợp, để vừa bảo quản được chất lượng vừa bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.
Nguồn: CafeF
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
