37 lượt xemTết đến xuân về, mâm cơm gia đình trở thành tâm điểm của mọi nhà. Đặc biệt với người miền Bắc, những món ăn truyền thống không chỉ là thức quà để thưởng thức mà còn là sợi dây gắn kết các thế hệ. Cùng khám phá 10 món ngon không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc để cảm nhận trọn vẹn hương vị ngày Tết.
*Xem ngay Hướng dẫn đăng bài tại đây để kết nối với cộng đồng Happynest.
1. Thịt nấu đông
Giữa tiết trời se lạnh của mùa đông, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức bát cơm nóng hổi cùng miếng thịt đông mát lạnh, béo ngậy? Món ăn này như một bức tranh mùa đông thu nhỏ, với lớp mỡ trắng mịn màng trải rộng trên bề mặt, ẩn chứa bên trong những thớ thịt mềm mại, xen lẫn những sợi nấm hương giòn tan. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt, vị thơm của nấm hương, cùng chút cay nồng của gia vị, tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị khó quên.
Tết đến xuân về, không khí se lạnh bao trùm khắp nơi, và mâm cơm ngày Tết lại càng trở nên ấm cúng hơn với món thịt đông. Món ăn này không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn mang trong mình ý nghĩa sum họp, đoàn viên. Khi cả gia đình quây quần bên mâm cơm, cùng nhau thưởng thức thịt đông, dường như mọi mệt mỏi, lo toan đều tan biến.
Thịt đông như một bức tranh mùa đông thu nhỏ, với lớp mỡ trắng mịn màng trải rộng trên bề mặt, ẩn chứa bên trong những thớ thịt mềm mại, xen lẫn những sợi nấm hương giòn tan
2. Giò chả
Giò lụa, món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết miền Bắc, không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc. Từ bao đời nay, giò lụa đã trở thành biểu tượng của sự sum họp, đoàn viên gia đình. Hình ảnh những chiếc giò lụa đỏ hồng được bày biện trên mâm cỗ Tết gợi lên không khí ấm cúng, quây quần bên gia đình.
Quá trình làm giò lụa đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo của người làm. Thịt lợn nạc tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, xay nhuyễn cùng các loại gia vị tạo nên một hỗn hợp sánh mịn. Sau đó, hỗn hợp này được gói chặt trong lá chuối và đem luộc chín. Mỗi chiếc giò lụa là kết quả của sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu tươi ngon và bàn tay khéo léo của người thợ.
Người ta kể rằng, giò lụa không chỉ là món ăn mà còn là một loại bùa hộ mệnh, mang lại may mắn và tài lộc cho gia đình
3. Nem rán
Nem rán, món ăn dân dã mà ai ai cũng yêu thích, đã trở thành một phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Với lớp vỏ bánh đa vàng giòn, phần nhân thơm lừng, đậm đà hương vị, nem rán đã chinh phục biết bao thực khách. Khi thưởng thức nem rán, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan của lớp vỏ bánh đa, vị ngọt mềm của thịt, thơm lừng của nấm hương, mộc nhĩ, cùng chút cay nồng của tiêu. Tất cả hòa quyện trong từng miếng nem, tạo nên một hương vị khó quên.
Có thể ăn kèm với rau sống, bún tươi, hoặc chấm với nước mắm chua ngọt
4. Bánh chưng
Bánh chưng, món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt, không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc. Từ bao đời nay, bánh chưng đã trở thành biểu tượng của sự sum họp, đoàn viên gia đình. Hình ảnh những chiếc bánh chưng xanh mướt, vuông vắn được bày biện trên bàn thờ tổ tiên gợi lên không khí ấm cúng, quây quần bên gia đình.
Khi cắt miếng bánh chưng, hương thơm của gạo nếp, đậu xanh quyện lẫn với vị béo ngậy của thịt mỡ lan tỏa khắp không gian. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị dẻo thơm của gạo nếp, vị ngọt bùi của đậu xanh, vị béo ngậy của thịt mỡ, cùng chút cay nồng của tiêu. Tất cả hòa quyện trong từng miếng bánh, tạo nên một hương vị khó quên.
Gạo nếp tượng trưng cho đất, đậu xanh tượng trưng cho trời, thịt mỡ tượng trưng cho sự no đủ
5. Dưa hành
Dưa hành, món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Với vị chua cay dịu nhẹ, giòn sần sật, dưa hành như một “bài thuốc” giúp cân bằng vị giác, giảm ngấy cho các món ăn giàu chất béo như thịt đông, bánh chưng. Không chỉ vậy, dưa hành còn mang đến một chút sắc màu tươi mát cho mâm cỗ, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Những củ hành trắng ngần, giòn tan, ngâm trong nước muối chua cay, tạo nên một món ăn đơn giản mà tinh tế. Vị chua thanh của dưa hành hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên một hương vị khó quên.
Dưa hành là người bạn đồng hành không thể thiếu của bánh chưng, thịt đông trong mâm cỗ ngày Tết. Vị chua cay của dưa hành giúp làm tăng thêm hương vị thơm ngon của bánh chưng, thịt đông, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
Dưa hành, món ăn dân dã nhưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt
6. Thịt gà luộc
Gà luộc lá chanh, món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt, không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn mang trong mình ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Việc chọn gà trống thiến để dâng cúng thể hiện lòng thành kính của con cháu đối với ông bà tổ tiên. Hình ảnh con gà vàng ươm, thơm ngon trên mâm cỗ Tết như một lời cầu chúc cho một năm mới an lành, hạnh phúc và thịnh vượng.
Khi thưởng thức gà luộc lá chanh, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt gà, vị thơm nồng của lá chanh, cùng chút mặn mà của muối tiêu. Thịt gà chắc thịt, da vàng ươm, khi ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng đến khó cưỡng.
Thịt gà chắc thịt, da vàng ươm, khi ăn kèm với muối tiêu chanh sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng đến khó cưỡng
7. Canh măng chân giò
Măng khô hầm chân giò, món ăn truyền thống đậm đà hương vị, là một trong những món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc. Hương thơm nồng ấm của măng khô quyện với vị ngọt thanh của thịt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên, gợi nhớ về những ngày Tết sum vầy bên gia đình. Thớ thịt mềm, măng khô giòn sần sật, nấm hương mộc nhĩ thơm lừng... tất cả hòa quyện trong bát nước dùng sánh vàng, tạo nên một món ăn hấp dẫn đến khó cưỡng. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của thịt, vị bùi của măng, vị thơm của nấm, tất cả tạo nên một hương vị khó quên.
Thớ thịt mềm, măng khô giòn sần sật, nấm hương mộc nhĩ thơm lừng... tất cả hòa quyện trong bát nước dùng sánh vàng, tạo nên một món ăn hấp dẫn đến khó cưỡng
8. Miến nấu măng gà
Miến măng gà, món ăn dân dã mà ấm lòng, là một trong những món không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người miền Bắc. Hương vị ngọt thanh của nước dùng gà, vị bùi của măng khô, kết hợp với sợi miến dai mềm, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên, gợi nhớ về những ngày Tết sum vầy bên gia đình. Từng sợi miến trắng muốt, dai mềm, thả mình trong bát nước dùng vàng óng, thơm lừng. Thịt gà xé phay, mềm ngọt, hòa quyện cùng măng khô giòn sần sật, nấm hương thơm lừng... tất cả tạo nên một món ăn hấp dẫn đến khó cưỡng.
Hương vị ngọt thanh của nước dùng gà, vị bùi của măng khô, kết hợp với sợi miến dai mềm
9. Rau nộm
Bên cạnh những món ăn truyền thống giàu đạm, các món nộm chua ngọt là một nét chấm phá không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Bắc. Với sự đa dạng về nguyên liệu, từ hải sản đến thịt, rau củ, các món nộm không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn mang đến một bữa ăn thật thanh mát, cân bằng. Sợi sứa giòn tan, thịt gà dai ngọt, hoa chuối giòn giòn, khô bò dai dai... tất cả hòa quyện trong một bát nộm chua ngọt, tạo nên một bản giao hưởng hương vị thật đặc biệt. Vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, cùng vị ngọt thanh của các loại rau củ tạo nên một hương vị khó quên.
Vị chua thanh của chanh, vị cay nồng của ớt, cùng vị ngọt thanh của các loại rau củ tạo nên một hương vị khó quên
10. Miến xào thập cẩm
Miến xào thập cẩm, món ăn quen thuộc nhưng không bao giờ nhàm chán, là sự kết hợp hài hòa giữa sợi miến dai mềm và vô vàn loại rau củ tươi ngon. Với màu sắc sặc sỡ và hương vị thơm ngon, miến xào thập cẩm không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là điểm nhấn cho mâm cơm ngày Tết, mang đến một cảm giác thật vui tươi và ấm cúng. Từng sợi miến vàng óng, dai mềm quyện đều với các loại rau củ tươi giòn, tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Hương thơm hấp dẫn của các loại gia vị hòa quyện cùng vị ngọt thanh của rau củ, tạo nên một hương vị khó quên.
Miến xào thập cẩm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến may mắn và tài lộc cho năm mới. Với màu sắc đỏ tươi của cà rốt, màu xanh mướt của rau cải, món ăn này như một lời chúc phúc cho một năm mới an khang thịnh vượng.
Màu đỏ của cà rốt tượng trưng cho may mắn, màu xanh của rau cải tượng trưng cho sự tươi mới
Mâm cơm ngày Tết không chỉ là nơi tụ họp của gia đình mà còn là biểu tượng của sự sum vầy, ấm cúng. Những món ăn truyền thống không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn mang theo cả những câu chuyện, những ký ức đẹp đẽ. Hy vọng rằng, với 10 món ngon đặc trưng này, bạn sẽ có một cái Tết thật ý nghĩa bên gia đình và người thân.
Theo Pato.com
*Đăng ký kết nối tư vấn thiết kế thi công ngay bằng cách để lại thông tin dưới box này nhé!
