1.406 lượt xemTáo bón là tình trạng phổ biến gây khó chịu, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Một trong những cách hiệu quả để cải thiện tình trạng này là thay đổi chế độ ăn uống, đặc biệt là bổ sung các loại thực phẩm giàu chất xơ và lợi khuẩn. Dưới đây là 7 món ăn vặt tuyệt vời mà người bị táo bón nên dùng thường xuyên để hỗ trợ tiêu hóa và nhuận tràng.
1. Quả bơ
Quả bơ là “siêu thực phẩm” cho hệ tiêu hóa, đặc biệt hữu ích với người bị táo bón. Bơ cực kỳ giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ không hòa tan, loại chất xơ này không chỉ giúp tăng khối lượng và làm mềm phân, mà còn là nguồn nuôi dưỡng lý tưởng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Hơn nữa, bơ còn chứa magie - một khoáng chất quan trọng giúp duy trì chức năng tiêu hóa và hỗ trợ thư giãn các cơ trong đường ruột, từ đó thúc đẩy quá trình đào thải diễn ra trơn tru hơn.
Bơ giàu chất xơ không hòa tan và magie, giúp làm mềm phân và hỗ trợ chức năng tiêu hóa
2. Bỏng ngô
Nghe có vẻ lạ, nhưng bỏng ngô (popcorn) lại là một món ăn vặt hữu ích cho người bị táo bón. Thuộc nhóm ngũ cốc nguyên hạt, bỏng ngô cung cấp một lượng lớn chất xơ. Chỉ với một khẩu phần khoảng 30g bỏng ngô, bạn đã nạp vào cơ thể khoảng 4g chất xơ. Ngoài ra, bỏng ngô còn giàu các hợp chất thực vật có lợi là polyphenol, giúp hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh hơn, gián tiếp cải thiện tình trạng táo bón.
Bỏng ngô, một loại ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp chất xơ và polyphenol hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón
>>> Xem thêm: 6 cách kết hợp thực phẩm giúp tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thu dinh dưỡng tối ưu
3. Quả lê
Quả lê là loại trái cây mọng nước, không chỉ thanh mát mà còn là “cứu tinh” cho người táo bón. Lê giàu sorbitol - một loại rượu đường tự nhiên có khả năng kéo nước vào ruột già, giúp làm mềm phân và dễ dàng di chuyển ra ngoài hơn. Một quả lê cỡ trung bình có thể cung cấp tới 5.5g chất xơ, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động hiệu quả. Bạn có thể ăn lê trực tiếp, làm salad hoặc chưng với yến để tăng thêm hương vị và dưỡng chất.
Lê chứa sorbitol và chất xơ, giúp làm mềm phân và thúc đẩy nhu động ruột
4. Sữa chua
Dù sữa chua không chứa nhiều chất xơ, nhưng lại là nguồn cung cấp lợi khuẩn dồi dào, đóng vai trò then chốt trong việc duy trì một hệ tiêu hóa ổn định. Hàm lượng protein cao trong sữa chua cũng là một điểm cộng. Khi hệ vi sinh đường ruột phát triển mạnh, tình trạng viêm có thể giảm đáng kể và nhu động ruột được cải thiện, từ đó giúp phòng ngừa và giảm bớt táo bón hiệu quả.
Sữa chua cung cấp lợi khuẩn giúp ổn định tiêu hóa và cải thiện nhu động ruột, giảm táo bón
>>> Xem thêm: Rau diếp cá – loại rau "rẻ như cho" nhưng chữa được cả chục bệnh
5. Đậu đen
Đậu đen là loại thực phẩm quen thuộc trong ẩm thực Việt, đồng thời cũng là “vị thuốc” tự nhiên cho người táo bón. Đậu đen cung cấp dồi dào chất xơ và một lượng đáng kể magie. Khoáng chất magie rất có lợi cho người bệnh táo bón vì nó góp phần thúc đẩy nhu động ruột, giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Người hay bị táo bón có thể ăn đậu đen luộc, phơi khô làm chè, nấu cháo, hoặc chế biến thành các món bánh thơm ngon.
Đậu đen giàu chất xơ và magie, giúp thúc đẩy nhu động ruột và duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh
6. Mận khô
Mận khô là món ăn nhẹ tiện lợi, được biết đến rộng rãi với hiệu quả giảm triệu chứng táo bón. Lý do là bởi mận khô sở hữu hàm lượng chất xơ rất tốt và đặc biệt chứa nhiều sorbitol. Sorbitol hoạt động như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên, giúp mọi thứ di chuyển qua hệ tiêu hóa thuận lợi hơn, cải thiện độ đặc của phân và tăng tần suất đi ngoài. Đây là món ăn vặt lý tưởng để bổ sung chất xơ một cách dễ dàng.
Mận khô chứa chất xơ và sorbitol, giúp nhuận tràng và cải thiện tần suất đi ngoài
>>> Xem thêm: 9 loại đồ uống hỗ trợ làm sạch ruột, cải thiện tâm trạng hiệu quả
7. Đậu gà
Đậu gà là một loại đậu đa năng, chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp đưa nước vào ruột dễ dàng và thúc đẩy nhu động ruột hoạt động ổn định. Mỗi ngày, người bị táo bón có thể ăn một nắm đậu gà rang giòn để cung cấp khoảng 5g chất xơ (tương đương 18% nhu cầu chất xơ cần thiết mỗi ngày), giúp giảm tình trạng táo bón rõ rệt. Hơn nữa, món ăn này còn chứa chất xơ prebiotic - nguồn nuôi dưỡng tuyệt vời cho các vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa toàn diện.
Đậu gà giàu chất xơ hòa tan và prebiotic, giúp thúc đẩy nhu động ruột và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi trong ruột
Sai lầm thường gặp khi bị táo bón nhiều người hay mắc phải
- Chỉ bổ sung chất xơ mà quên uống đủ nước: Chất xơ chỉ phát huy tác dụng nếu có đủ nước để làm mềm phân. Thiếu nước, tình trạng táo bón có thể trầm trọng hơn.
- Ăn nhiều đồ khô, chiên rán: Các món ăn thiếu độ ẩm hoặc quá nhiều dầu mỡ sẽ làm hệ tiêu hóa ì ạch, cản trở nhu động ruột.
- Lạm dụng thuốc nhuận tràng: Dùng thuốc thường xuyên khiến cơ thể phụ thuộc, ruột bị “lười co bóp”, lâu dài dễ dẫn đến táo bón mạn tính.
- Ngồi toilet quá lâu hoặc nhịn đi ngoài: Tưởng vô hại nhưng đây là thói quen làm rối loạn nhịp sinh học ruột, khiến táo bón nặng thêm.
Câu hỏi thường gặp về ăn uống cho người bị táo bón
1. Nên ăn bao nhiêu chất xơ mỗi ngày để giảm táo bón?
Khoảng 25–30g chất xơ/ngày, từ rau củ, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt.
2. Ăn sữa chua mỗi ngày có tốt cho người bị táo bón không?
Có, vì sữa chua giàu lợi khuẩn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
3. Bị táo bón có nên uống cà phê?
Có thể, nhưng không lạm dụng. Cà phê có thể kích thích nhu động ruột, nhưng cũng dễ gây mất nước.
4. Mận khô có tác dụng sau bao lâu?
Thường từ 6–12 tiếng sau ăn, mận khô sẽ kích thích nhu động ruột tự nhiên.
5. Người táo bón nên tránh món ăn gì?
Thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên, đồ ăn nhanh, thực phẩm chế biến sẵn – vì thiếu chất xơ và khó tiêu hóa.
Việc bổ sung các món ăn vặt này vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện tình trạng táo bón mà còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe tổng thể. Hãy thử kết hợp chúng một cách thường xuyên để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh!
Nguồn: VnExpress
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
