14 lượt xemTrong thế giới hiện đại, nơi mà thực phẩm chế biến sẵn, căng thẳng và môi trường độc hại là những tác nhân khiến cơ thể tích tụ nhiều độc tố, thì việc ăn uống lành mạnh, thanh lọc cơ thể đang trở thành một ưu tiên hàng đầu. Theo các bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, một trong những cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ thải độc và tăng cường đề kháng chính là kết hợp cà chua và dưa chuột trong thực đơn hàng ngày.
Không chỉ là 2 loại rau quả phổ biến trong bữa ăn Việt, cà chua và dưa chuột còn là bộ đôi giàu dưỡng chất, dễ chế biến, hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm, làm đẹp da – và đặc biệt – giúp thanh lọc cơ thể, giảm nguy cơ ung thư nếu sử dụng đúng cách.
Tìm hiểu dinh dưỡng từ hai loại quả “quen mà quý”
Dưa chuột (hay còn gọi là dưa leo) chứa tới 95% là nước, cùng với đó là lượng chất xơ dồi dào, vitamin C, vitamin K, kali và các chất chống oxy hóa tự nhiên. Với đặc tính thanh mát, ít calo, dưa chuột không chỉ giúp giải nhiệt, lợi tiểu mà còn là “trợ thủ” lý tưởng cho các chế độ ăn kiêng và thải độc.
Cà chua lại nổi bật với hàm lượng lycopene – chất chống oxy hóa mạnh, cùng vitamin A, C, E, nhóm B và các khoáng chất như kali, phốt pho. Đặc biệt, lycopene được nhiều nghiên cứu ghi nhận là giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư phổi và dạ dày, đồng thời ngăn quá trình oxy hóa tế bào – nguyên nhân gây lão hóa sớm.
Khi kết hợp cà chua và dưa chuột, cơ thể không chỉ được bổ sung đầy đủ các nhóm vitamin – khoáng chất thiết yếu mà còn kích hoạt cơ chế thải độc tự nhiên, hỗ trợ gan, đường ruột hoạt động hiệu quả hơn
>>> Xem thêm: 10 loại rau chống ung thư cực tốt, ai cũng trồng được ở nhà
Vì sao nên kết hợp cà chua và dưa chuột đúng cách?
Theo các bác sĩ, ăn cà chua và dưa chuột cùng lúc – nếu hiểu đúng về dinh dưỡng – sẽ đem lại nhiều lợi ích nổi bật:
Bổ sung đa dạng vitamin, khoáng chất
Cà chua bổ sung vitamin A và lycopene, trong khi dưa chuột cung cấp vitamin C và chất xơ. Ăn cùng nhau giúp cơ thể hấp thụ đồng thời nhiều vi chất quan trọng, cân bằng dinh dưỡng một cách tự nhiên, không gây quá tải.
Giải độc, lợi tiểu nhẹ nhàng
Dưa chuột có tác dụng lợi tiểu, thúc đẩy đào thải độc tố qua nước tiểu. Cà chua lại hỗ trợ gan và hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả. Bộ đôi này có thể giúp thanh lọc cơ thể nhẹ nhàng, giảm cảm giác nặng bụng, hỗ trợ chống viêm.
Cà chua kết hợp dưa chuột giúp hỗ trợ thanh lọc cơ thể
Giảm stress oxy hóa – tiền đề ngừa ung thư
Lycopene trong cà chua và flavonoid trong dưa chuột đều là các chất chống oxy hóa mạnh, giúp trung hòa gốc tự do – nguyên nhân gây đột biến tế bào và hình thành khối u. Một chế độ ăn thường xuyên kết hợp 2 loại thực phẩm này giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, trong đó có ung thư.
Những điều cần lưu ý khi kết hợp 2 loại thực phẩm này
Dù dưa chuột và cà chua đều lành tính, tuy nhiên theo khuyến nghị từ các chuyên gia dinh dưỡng, bạn vẫn cần ghi nhớ vài điểm sau để tránh gây rối loạn tiêu hóa hoặc làm mất giá trị dinh dưỡng:
- Không ăn quá nhiều cùng lúc: Dưa chuột có tính mát, ăn nhiều có thể gây lạnh bụng. Kết hợp với cà chua chứa axit nhẹ, nếu tiêu thụ quá mức dễ gây đầy bụng, tiêu chảy nhẹ, đặc biệt với người có cơ địa nhạy cảm.
- Ăn tươi là tốt nhất: Nhiều dưỡng chất như lycopene, vitamin C dễ bị phân hủy ở nhiệt độ cao. Do đó, bạn nên ăn sống hoặc chế biến nhẹ (xào nhanh, hấp, trộn salad) để giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
- Người có bệnh lý dạ dày, ruột kích thích nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn sống 2 loại này, vì một số hợp chất có thể gây kích ứng nếu tiêu hóa kém.
Nên ăn theo khẩu phần phù hợp để đạt kết quả tốt nhất
Gợi ý cách ăn, công thức kết hợp đơn giản – ngon – dễ áp dụng
Dưới đây là một số công thức đơn giản để bạn dễ dàng áp dụng cà chua + dưa chuột vào bữa ăn hằng ngày, tăng cường sức khỏe mà không cần quá cầu kỳ:
Salad dưa chuột – cà chua chống ngán ngày hè
Nguyên liệu:
- 1 quả dưa chuột
- 2 quả cà chua
- 1 thìa dầu ô liu
- 1 thìa giấm táo hoặc giấm gạo
- Ít muối, tiêu xay, rau mùi hoặc bạc hà cắt nhỏ
Cách làm:
Thái lát mỏng cà chua, dưa chuột. Trộn đều với dầu ô liu, giấm và gia vị. Để mát 10 phút trước khi dùng. Món ăn giúp mát gan, hỗ trợ tiêu hóa, đẹp da.
Salad dưa chuột cà chua tươi ngon, giải nhiệt mùa hè
Trứng ốp la xào cà chua dưa chuột
Nguyên liệu:
- 1 quả cà chua
- 1 quả dưa chuột
- 2 quả trứng gà
- Muối, tiêu, hành lá, dầu ăn
Cách làm:
Chiên trứng chín vừa, để riêng. Dưa chuột và cà chua thái lát, xào chín nhẹ trong 2–3 phút, thêm trứng vào đảo nhanh tay. Ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì rất ngon, bổ dưỡng.
>>> Xem thêm: Bác sĩ gợi ý 5 thức uống giúp thanh nhiệt, cân bằng điện giải trong ngày hè oi bức
Giải đáp về việc ăn cà chua và dưa chuột đúng cách
1. Có nên ăn cà chua và dưa chuột cùng lúc không?
→ Có. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cà chua và dưa chuột có thể kết hợp được nếu ăn lượng vừa phải. Chúng bổ trợ nhau về vitamin, chất chống oxy hóa và giúp thanh lọc cơ thể hiệu quả.
2. Ăn sống hay nấu chín thì tốt hơn?
→ Tốt nhất là ăn sống (làm salad, trộn nhẹ) để giữ được lượng lycopene, vitamin C và enzym tiêu hóa tự nhiên. Tuy nhiên, nếu hệ tiêu hóa yếu, có thể xào nhẹ hoặc làm món trứng xào cà chua – dưa chuột.
3. Người bị đau dạ dày có ăn được cà chua – dưa chuột không?
→ Nên hạn chế ăn sống nếu đang bị viêm loét dạ dày hoặc hội chứng ruột kích thích. Có thể nấu chín nhẹ để dễ tiêu hơn và tránh gây kích ứng.
4. Có nên ăn cà chua và dưa chuột vào buổi tối?
→ Được, nhưng với lượng nhỏ. Do hai loại đều mát, giàu nước nên ăn nhiều buổi tối dễ gây lạnh bụng. Nên ăn trước 19h và kết hợp món chính để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
5. Ăn cà chua và dưa chuột có giúp giảm cân không?
→ Có. Với hàm lượng calo thấp, giàu nước và chất xơ, kết hợp này hỗ trợ no lâu, tiêu hóa tốt, từ đó hỗ trợ kiểm soát cân nặng khi kết hợp chế độ ăn hợp lý.
Kết hợp cà chua và dưa chuột không chỉ tạo nên món ăn thanh mát, dễ ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ cho hệ tiêu hóa, gan và quá trình thải độc của cơ thể
>>> Xem thêm: 10 tín hiệu cơ thể đang quá tải cần thanh lọc gấp, đừng chủ quan bỏ qua!
Việc đưa cà chua và dưa chuột vào bữa ăn hàng ngày có thể là một trong những bước nhỏ nhưng hiệu quả giúp bạn chủ động phòng ngừa bệnh tật, duy trì vóc dáng và làn da khỏe mạnh.
Hãy thử bắt đầu từ một bữa salad nhẹ mỗi ngày hoặc một bữa cơm trưa đơn giản với trứng – cà – dưa nhé! Cơ thể bạn sẽ cảm ơn bạn sau từng bữa ăn lành mạnh như thế.
Nguồn: Afamily
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
