Nhà chật đến mấy cũng đừng để 3 món này gần bếp nếu không muốn rước họa vào thân

Dù diện tích bếp nhỏ đến đâu, việc sắp xếp sai vị trí đồ dùng có thể âm thầm hủy hoại sức khỏe gia đình bạn mỗi ngày.

Bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là “vùng nguy cơ” tiềm ẩn

Bếp là không gian gắn liền với sinh hoạt hàng ngày của mọi gia đình. Thế nhưng, trong khi chúng ta chăm chút hương vị món ăn, thì lại dễ bỏ qua yếu tố an toàn trong cách bố trí vật dụng. Đặc biệt, những căn bếp nhỏ, diện tích hạn chế càng dễ mắc phải sai lầm trong sắp xếp khiến nguy cơ cháy nổ, ô nhiễm không khí hay nhiễm độc thực phẩm âm thầm gia tăng.

Điều quan trọng cần nhớ là không phải thực phẩm, nguyên liệu hay đồ dùng nào cũng thích hợp để đặt gần bếp lửa. Các loại bếp như bếp ga, bếp củi, bếp than thường tỏa nhiệt mạnh, dễ làm biến đổi cấu trúc vật liệu xung quanh, đặc biệt nếu không gian thiếu thoáng khí. Một số vật dụng tưởng như vô hại nhưng lại có thể sinh ra chất độc, thậm chí gây cháy nổ nếu để gần khu vực nấu nướng.

Nếu không được bố trí khoa học, căn bếp nhỏ hoàn toàn có thể trở thành “ổ nguy hiểm” ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và an toàn của gia đình

>>> Xem thêm: Mẹo nâng cấp thiết kế cho không gian bếp nhỏ: Hiện đại, đầy đủ tiện nghi 

1. Dầu ăn dễ biến chất nếu để sai chỗ

Dầu ăn thường được đặt ở vị trí dễ với tay nhất trong bếp để tiện khi nấu nướng. Tuy nhiên, đây lại là vị trí tiềm ẩn rủi ro nếu đặt quá gần nguồn nhiệt như bếp gas, bếp điện hay bếp củi. Dưới tác động của nhiệt độ cao, dầu ăn dễ bị oxy hóa – quá trình này sinh ra các hợp chất như aldehyde, acrolein – vốn là những tác nhân độc hại đã được nhiều nghiên cứu cảnh báo liên quan đến các bệnh lý mãn tính như tim mạch, viêm gan, suy thận và ung thư.

Ngoài ra, chai dầu thường được đựng bằng nhựa. Khi nhựa bị tác động bởi nhiệt, chúng có thể biến dạng và giải phóng chất BPA – một hóa chất gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến gan và khả năng sinh sản nếu tích tụ trong thời gian dài. Không ít gia đình vô tình nấu ăn với dầu đã biến chất mà không hề hay biết, bởi sự thay đổi không dễ phát hiện bằng mắt thường.

Việc để dầu ăn cách xa bếp lửa, trong ngăn kệ mát mẻ và tránh ánh nắng trực tiếp là cách đơn giản nhất để duy trì chất lượng dầu và bảo vệ sức khỏe người sử dụng

>>> Xem thêm: Gợi ý cách thiết kế phòng bếp nhỏ 4m2 

2. Các loại bột là “kẻ vô hình” gây cháy nổ và hư hỏng

Gia vị dạng bột như tiêu, ớt, bột ngũ vị, hoặc bột nguyên liệu như bột mì, bột gạo... thường được bảo quản trong lọ và để cạnh bếp vì tiện lợi. Tuy nhiên, đây lại là nhóm thực phẩm cực kỳ nhạy cảm với độ ẩm và nhiệt độ. Khi mở nắp hoặc lắc lọ, các hạt bột siêu mịn dễ phát tán trong không khí – và nếu trong môi trường có tia lửa gas, tia nhiệt, chúng có thể bắt cháy nhanh chóng, dẫn đến hiện tượng cháy bùng.

Không chỉ vậy, khu vực bếp là nơi có nhiều hơi nước, dầu mỡ và nhiệt độ dao động lớn, dễ khiến các loại bột bị hút ẩm, vón cục, hoặc bị nấm mốc mà mắt thường khó phát hiện. Dùng bột đã biến chất không chỉ làm mất hương vị món ăn mà còn có thể gây ngộ độc, rối loạn tiêu hóa, nổi mẩn dị ứng hoặc tích lũy độc tố lâu dài.

Đừng để sự tiện lợi trước mắt khiến căn bếp trở thành nơi mất an toàn, hãy bảo quản bột ở nơi khô ráo, thoáng mát và luôn đậy kín sau mỗi lần sử dụng

>>> Xem thêm: 20+ ý tưởng thiết kế bếp nhỏ dưới 3m2 nhưng vẫn thoáng sáng và đầy đủ tiện nghi 

3. Thực phẩm đóng hộp tiềm ẩn nhiều nguy cơ hơn bạn tưởng

Thực phẩm đóng hộp – từ cá hộp, thịt nguội, pate cho đến ngô ngọt, đậu hầm – thường được nhiều gia đình trữ sẵn vì tiện lợi, dễ chế biến. Tuy nhiên, vỏ hộp của các sản phẩm này thường làm từ kim loại hoặc nhựa, vốn rất nhạy cảm với nhiệt độ cao. Khi bị hâm nóng quá mức do để gần bếp, lớp vỏ có thể bị biến dạng, oxy hóa hoặc rò rỉ các chất độc hại như thiếc, nhôm, BPA từ lớp lót bên trong vào thực phẩm.

Không những ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị món ăn, việc tiêu thụ thực phẩm nhiễm kim loại nặng hoặc hóa chất nhựa có thể gây hại gan, thận, hệ thần kinh và làm tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư. Thậm chí, với một số sản phẩm có thiết kế kín, việc tiếp xúc nhiệt độ cao lâu dài có thể khiến áp suất trong hộp tăng nhanh, gây hiện tượng nổ – rất nguy hiểm nếu đứng gần hoặc gây hỏa hoạn trong không gian chật hẹp.

Hãy ưu tiên bảo quản thực phẩm đóng hộp ở ngăn tủ khô, thoáng, tránh xa mọi nguồn nhiệt để đảm bảo an toàn khi sử dụng

>>> Xem thêm: Khu vực bếp an toàn & thân thiện cho gia đình 

Giải đáp thắc mắc thường gặp về đồ dùng để gần bếp

1. Có nên để các loại gia vị khác như nước mắm, xì dầu gần bếp nấu không?

Không nên. Các loại nước chấm này tuy không dễ cháy nhưng khi tiếp xúc thường xuyên với nhiệt, chúng dễ biến chất, đổi màu, mất mùi thơm tự nhiên và có thể phát sinh chất gây hại nếu đựng trong chai nhựa.

2. Bếp nhỏ thì để thực phẩm, đồ khô ở đâu mới đúng?

Hãy sử dụng các kệ treo tường, ngăn kéo dưới bồn rửa hoặc tủ bếp cao để tối ưu không gian. Các loại thực phẩm dễ hỏng nên để trong hộp kín và đặt xa nguồn nhiệt trực tiếp.

3. Lỡ để thực phẩm đóng hộp gần bếp rồi mới phát hiện, có nên vứt bỏ không?

Nếu hộp đã bị biến dạng, méo mó hoặc có dấu hiệu nổ, rò rỉ thì tuyệt đối không nên sử dụng. Nếu chưa bị biến chất rõ rệt, hãy di chuyển chúng sang nơi mát hơn và dùng trong thời gian sớm.

4. Đặt đồ gì gần bếp thì an toàn và tiện lợi?

Bạn có thể để các dụng cụ nấu ăn như muôi, thìa inox, chảo – các vật chịu nhiệt tốt. Một số gia vị khô sử dụng hằng ngày (muối, bột ngọt...) nên đựng trong hũ thủy tinh kín, để trong khoảng cách từ 50–70cm là hợp lý.

Sắp xếp bếp gọn gàng không chỉ là để đẹp mà còn là cách giữ an toàn cho chính bạn và người thân

>>> Xem thêm: Thích thú lối thiết kế bếp thông minh, tiện lợi mà vẫn ấm cúng 

Một căn bếp sạch sẽ, an toàn không chỉ đến từ nguyên liệu ngon hay công thức nấu ăn đúng, mà còn phụ thuộc rất lớn vào cách bạn bố trí đồ đạc trong bếp mỗi ngày. Dù nhà có nhỏ đến đâu, hãy giữ ba nhóm thực phẩm trên cách xa nguồn lửa để tránh biến bữa ăn thành mối đe dọa sức khỏe cho cả gia đình.

Bạn có mẹo nào khác để căn bếp nhỏ vẫn ngăn nắp – an toàn? Đừng ngần ngại chia sẻ ngay với cộng đồng Happynest bằng cách bình luận hoặc đăng bài nhé. 

Đừng quên lưu lại bài viết để nhắc nhở bản thân mỗi lần dọn bếp nhé!

Nguồn: aFamily

*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.