1.035 lượt xemTủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong mọi gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách điều chỉnh nhiệt độ phù hợp. Nếu quá lạnh sẽ gây lãng phí điện và làm hỏng thực phẩm, còn nếu quá ấm, nguy cơ vi khuẩn phát triển sẽ tăng cao. Vậy đâu là mức nhiệt lý tưởng và cách duy trì nhiệt độ ổn định trong tủ lạnh?
Nhiệt độ lý tưởng trong tủ lạnh theo khuyến cáo
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA), mức nhiệt an toàn cho tủ lạnh là từ 1,7°C đến 4,4°C. Đây là khoảng nhiệt giúp kìm hãm sự phát triển của hầu hết vi khuẩn gây bệnh trong thực phẩm.
Nếu nhiệt độ trong tủ vượt quá 4,4°C, vi khuẩn như Listeria monocytogenes hoặc Salmonella có thể sinh sôi nhanh chóng. Đặc biệt, những loại vi khuẩn này không làm thay đổi mùi vị hay màu sắc của thực phẩm, khiến người dùng khó phát hiện cho đến khi sức khỏe bị ảnh hưởng.
Tủ lạnh nên duy trì trong khoảng 1,7–4,4°C để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn.
>>> Xem thêm: Không phải nhãn hiệu, đây mới là 5 điều cần check trước khi mua tủ lạnh
Có nên để tủ lạnh quá lạnh?
Một số người nghĩ rằng điều chỉnh nhiệt độ thấp nhất sẽ giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Khi giảm xuống 0°C, một số loại thực phẩm như rau xanh, sữa, trứng… có thể bị đông đá, làm biến đổi cấu trúc và hương vị.
Ngoài ra, khi nhiệt độ quá thấp, tủ lạnh phải làm việc nhiều hơn, gây tăng hóa đơn tiền điện và giảm tuổi thọ thiết bị.
Nhiệt độ quá thấp gây hỏng thực phẩm, tiêu tốn điện và ảnh hưởng đến độ bền của tủ lạnh.
Ngăn đông nên để nhiệt độ bao nhiêu?
Đối với ngăn đá, mức nhiệt tiêu chuẩn được khuyến nghị là -18°C. Đây là mức giúp thực phẩm được giữ đông hoàn toàn, ngăn chặn vi khuẩn phát triển. Về lý thuyết, thực phẩm đông lạnh ở nhiệt độ này có thể bảo quản vô thời hạn.
Tuy nhiên, thực tế cho thấy sau vài tháng, chất lượng và hương vị của thực phẩm sẽ giảm, nên vẫn cần kiểm tra hạn sử dụng và mùi vị trước khi dùng.
Ngăn đông nên duy trì ở -18°C để đảm bảo thực phẩm đông lạnh được bảo quản tốt nhất.
>>> Xem thêm: Top 5 mẫu tủ lạnh có tích hợp tính năng lấy nước ngoài tiện lợi nhất 2024
Cách duy trì nhiệt độ ổn định trong tủ lạnh
Theo dõi nhiệt độ thường xuyên
Các mẫu tủ lạnh hiện đại thường hiển thị nhiệt độ kỹ thuật số, rất tiện lợi để kiểm soát. Nếu tủ không có chức năng này, bạn nên mua thêm nhiệt kế chuyên dụng để đặt trong ngăn mát và ngăn đá, theo dõi định kỳ.
Vào mùa hè, nhiệt độ môi trường tăng cao, việc mở tủ thường xuyên cũng ảnh hưởng đến hiệu suất làm mát. Bạn nên giảm nhẹ mức nhiệt trong những ngày nắng nóng để bù lại sự dao động này.
Trang bị nhiệt kế giúp bạn kiểm soát tốt hơn nhiệt độ trong tủ lạnh và tủ đông.
Bảo quản thực phẩm đúng cách
Cách sắp xếp thực phẩm cũng ảnh hưởng lớn đến khả năng giữ lạnh của tủ. Một số lưu ý quan trọng bao gồm:
- Không cho quá nhiều đồ vào tủ, tránh cản luồng khí lạnh.
- Không để tủ quá trống, nên có tối thiểu ⅔ dung tích được sử dụng.
- Thịt sống, sữa, thức ăn thừa nên để sát phía trong tủ – nơi có nhiệt độ ổn định nhất.
- Các loại gia vị, nước uống có thể để ở ngăn cửa – nơi dao động nhiệt nhiều hơn.
FDA khuyên nên chia nhỏ thức ăn nóng và làm nguội trong vòng 2 giờ trước khi cho vào tủ lạnh, để hạn chế vi khuẩn phát triển.
Cách bảo quản hợp lý sẽ giúp tủ lạnh hoạt động hiệu quả hơn và giữ thực phẩm lâu hơn.
>>> Xem thêm: Phân biệt tủ lạnh Side by side và tủ lạnh Multi Door ?
Mất điện – làm sao giữ tủ lạnh an toàn?
Khi xảy ra mất điện, bạn nên hạn chế tối đa việc mở cửa tủ lạnh. Theo khuyến cáo:
- Tủ lạnh kín giữ lạnh được khoảng 4 giờ.
- Tủ đông đầy có thể giữ được 24–48 giờ tùy mức độ mở cửa.
Bạn nên chuẩn bị sẵn vài túi đá trong ngăn đông để sử dụng trong các tình huống mất điện, giúp duy trì độ lạnh cho thực phẩm tạm thời.
Giữ cửa tủ lạnh đóng kín khi mất điện để bảo toàn nhiệt độ bên trong lâu nhất.
Dấu hiệu cho thấy tủ lạnh đang hoạt động không hiệu quả
Nếu bạn gặp các tình trạng sau, hãy kiểm tra lại nhiệt độ và thiết bị:
- Thực phẩm hư hỏng nhanh dù còn hạn.
- Có nước đọng hoặc sương trên vách tủ.
- Thực phẩm không đủ lạnh hoặc bị đông đá ở ngăn mát.
- Tủ phát ra mùi lạ hoặc tiếng kêu bất thường.
- Hóa đơn tiền điện tăng không rõ lý do.
Một số nguyên nhân phổ biến gồm: nhiệt kế sai lệch, quạt hoặc cảm biến nhiệt trục trặc, gioăng cao su cửa hỏng, hoặc cuộn dây ngưng tụ quá bẩn.
Hãy kiểm tra và bảo dưỡng tủ lạnh định kỳ để đảm bảo hiệu suất và tiết kiệm chi phí điện.
>>> Xem thêm: Top 10 tủ lạnh có ngăn đá lớn giá rẻ và tiết kiệm điện năm 2024
FAQs – Những câu hỏi thường gặp
1. Tủ lạnh nên để nhiệt độ bao nhiêu là tốt nhất?
Ngăn mát nên để từ 1,7°C đến 4,4°C; ngăn đông nên để ở mức -18°C để bảo quản thực phẩm an toàn và hiệu quả.
2. Nếu tủ lạnh không có hiển thị nhiệt độ, làm sao để kiểm soát?
Bạn có thể sử dụng nhiệt kế chuyên dụng cho tủ lạnh để theo dõi nhiệt độ định kỳ.
3. Có nên để thực phẩm còn nóng vào tủ lạnh không?
Không. Nên để thực phẩm nguội đến nhiệt độ phòng hoặc chia nhỏ để nguội nhanh rồi mới cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ sau khi nấu.
4. Mất điện bao lâu thì thực phẩm trong tủ lạnh bị hỏng?
Tủ lạnh kín giữ lạnh được khoảng 4 giờ, tủ đông đầy giữ lạnh được 24–48 giờ. Không nên mở cửa tủ trong thời gian mất điện.
5. Tại sao hóa đơn tiền điện tăng sau khi dùng tủ lạnh?
Có thể do nhiệt độ cài đặt quá thấp, tủ bị hở gioăng, hoặc bụi bẩn làm giảm hiệu suất. Hãy kiểm tra và vệ sinh tủ định kỳ.
Tủ lạnh được cài đặt đúng nhiệt độ là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe và tiết kiệm tài chính cho gia đình bạn.
Việc điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh hợp lý không chỉ giúp thực phẩm tươi lâu mà còn tiết kiệm chi phí điện năng và nâng cao tuổi thọ thiết bị. Tốt nhất, bạn nên duy trì ngăn mát ở mức 1,7–4,4°C và ngăn đông ở mức -18°C. Đồng thời, đừng quên kiểm tra nhiệt độ định kỳ, bảo quản thực phẩm đúng cách và bảo dưỡng thiết bị thường xuyên để tủ lạnh hoạt động hiệu quả nhất.
Nguồn: vnexpress
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
