304 lượt xemVào ngày Tết, nhiều gia đình thường chọn sắm những đồ gia dụng mới để trang hoàng cho gian bếp của mình, và trong số đó, không thể không kể đến nồi chảo. Nồi chảo là một trong những vật dụng cần thiết không thể thiếu trong gian bếp, giúp bạn nấu nướng và chế biến các món ăn ngon mỗi ngày.
*Tham khảo Hướng dẫn đăng bài trên website Happynest tại đây để kết nối với cộng đồng Happynest nhé.
1. Nồi chảo thủy tinh
Nồi chảo thủy tinh là lựa chọn được nhiều gia đình ưa chuộng, không chỉ vì độ an toàn cao cho sức khỏe mà còn vì kiểu dáng hiện đại và sang trọng.
Ưu điểm của nồi chảo thủy tinh:
- Thẩm mỹ cao: Thiết kế hiện đại, sang trọng, tạo điểm nhấn cho không gian nhà bếp.
- An toàn: Không chứa các tạp chất gây hại, hạn chế nguy cơ cháy khét, không bị oxy hóa và không tác động hóa học đến thực phẩm có độ axit cao.
- Linh hoạt sử dụng: Có thể sử dụng trong lò vi sóng, bếp hồng ngoại để hâm, nấu, hấp, luộc,...
- Quan sát thức ăn dễ dàng: Giúp theo dõi quá trình nấu mà không cần mở nắp, đảm bảo thực phẩm chín đều, thơm ngon và giữ được dinh dưỡng.
- Tay cầm không nóng khi nấu lâu: Giúp di chuyển dễ dàng và không gây đau đớn.
- Dễ vệ sinh: Sau khi sử dụng, nồi chảo thủy tinh dễ lau chùi và không tốn nhiều thời gian.
- Chịu nhiệt tốt: Có thể chịu từ -40 độ C đến 400 độ C.
- Giữ nhiệt tốt và không gây mùi cho thực phẩm.
Nồi thủy tinh sở hữu thiết kế thẩm mỹ, chịu nhiệt tốt
Tuy nhiên, nồi chảo thủy tinh cũng có một số nhược điểm:
- Dễ bị nứt vỡ khi va đập hoặc thay đổi đột ngột về nhiệt độ.
- Giá thành cao hơn so với các loại nồi chảo khác, dao động từ 700.000đ đến 2.000.000đ.
>>> Xem thêm: Mua nồi chảo, dao, dĩa gia dụng Đức hãng nào uy tín?
2. Nồi chảo nhôm
Nồi chảo nhôm, được làm chủ yếu từ nhôm kết hợp với các kim loại khác, là sự lựa chọn phổ biến của nhiều gia đình với những ưu điểm nổi bật sau:
Ưu điểm:
- Thiết kế nhẹ và gọn: Nồi chảo nhôm nhẹ và dễ di chuyển, đồng thời có bề ngoài sáng đẹp và bền bỉ. Chúng không dễ vỡ, chống trầy xước và dễ vệ sinh.
- Dẫn nhiệt tốt và nhanh: Nồi chảo nhôm có khả năng dẫn nhiệt tốt, giúp tiết kiệm năng lượng và nấu chín thức ăn nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.
- Sử dụng đa dạng trên các loại bếp: Chúng có thể sử dụng trên bếp hồng ngoại, bếp ga và bếp từ (điều kiện đáy phải có tính nhiễm từ).
Nồi nhôm nhẹ, có thể sử dụng trên nhiều loại bếp
Nhược điểm:
- Kém an toàn trong một số trường hợp: Nồi chảo nhôm có thể gây ra tác dụng hóa học với thức ăn có độ axit cao, gây hại cho sức khỏe nếu thức ăn để lâu trong nồi.
- Dễ bị móp méo nếu va đập mạnh.
3. Nồi chảo inox
Nồi chảo inox, thường được gọi là thép không gỉ, có nhiều loại khác nhau với thành phần cấu tạo và độ bền khác nhau. Nếu nồi chảo inox có tỷ lệ Niken cao, thì chất lượng của nó càng tốt, không bị gỉ và rất bền bỉ.
Ưu điểm:
- Thiết kế bền chắc: Bề mặt sáng bóng của nồi chảo inox không chỉ chống trầy xước mà còn dễ vệ sinh sau khi sử dụng.
- Tiết kiệm năng lượng và thời gian: Nồi inox dẫn và truyền nhiệt nhanh chóng, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng.
- Sử dụng được trên nhiều loại bếp: Nồi inox phù hợp với các loại bếp, nhưng chỉ nồi inox 430 mới có thể sử dụng được trên bếp từ.
- An toàn cho sức khỏe: Không phản ứng với thức ăn chứa nhiều muối và axit, nên rất an toàn cho sức khỏe.
- Thức ăn chín đều và thơm ngon: Nồi inox thường có 2-3 lớp truyền nhiệt, giúp thức ăn chín đều mà không bị cháy khét.
Nồi inox an toàn cho sức khỏe
Nhược điểm:
- Dễ biến dạng và ố vàng ở nhiệt độ cao.
- Trọng lượng nặng hơn nhôm, gây khó khăn khi di chuyển và sử dụng.
- Nồi inox 1 đáy dễ bị sốc nhiệt và nhiệt không lan tỏa đều, dễ gây cháy khét. Do đó, bạn nên hạn chế việc chiên và xào với nồi inox 1 đáy.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn cách nhận biết nồi, chảo cho bếp từ đơn giản, dễ dàng
4. Nồi chảo ceramic
Nồi chảo ceramic được làm từ kim loại với lớp phủ chống dính từ khoáng chất vô cơ. Lớp phủ này, giống như đồ gốm, được sản xuất từ cát và có bề mặt sáng bóng.
Ưu điểm:
- Thiết kế bắt mắt: Nồi chảo ceramic mang vẻ đẹp sang trọng và độc đáo, làm tăng thêm sự sinh động và nổi bật cho không gian bếp.
- Chịu nhiệt cao: Có thể chịu được nhiệt độ lên đến 450ºC, giúp tránh tình trạng nứt vỡ nồi hoặc chảo.
- Sử dụng đa dạng trên các loại bếp: Phù hợp với các loại bếp, nhưng đối với bếp từ, phải có đế nhiễm từ.
- An toàn: Không phát ra khói độc khi ở nhiệt độ cao, và không tác động với thức ăn có độ axit mạnh, bảo vệ sức khỏe tốt.
Nồi chảo ceramic có khả năng chịu nhiệt cao
Nhược điểm:
- Lớp phủ gốm dễ vỡ và nứt mẻ: Dễ bị hỏng khi sử dụng các dụng cụ nấu ăn bằng kim loại; nên sử dụng đồ dùng làm bằng gỗ, tre, nứa hoặc nhựa.
- Trọng lượng nặng: Cầm nặng tay và khó di chuyển.
- Dễ bị nứt vỡ khi rơi rớt.
5. Nồi chảo hợp kim nhôm được xử lý oxy hóa
Nồi chảo hợp kim nhôm được xử lý oxi hóa là một lựa chọn phổ biến với nhiều ưu điểm đáng chú ý. Khi được xử lý oxi hóa, hợp kim nhôm trở nên cứng hơn so với nhôm thông thường, đồng thời bề mặt cũng được làm an toàn hơn để tiếp xúc với thực phẩm.
Ưu điểm:
- Thiết kế hiện đại và sang trọng: Nồi chảo hợp kim nhôm được chế tạo với độ bền cao và mang lại vẻ đẹp thẩm mỹ.
- An toàn cho sức khỏe: Không tác động tiêu cực đến thực phẩm, đặc biệt là không gây phản ứng với thức ăn có độ axit cao.
- Giữ nhiệt tốt: Giúp tiết kiệm năng lượng và giữ thức ăn ấm lên lâu.
- Chống dính và dễ vệ sinh: Bề mặt của nồi chảo hợp kim nhôm được xử lý để hạn chế sự dính và oxy hóa, đồng thời dễ dàng làm sạch sau khi sử dụng.
- Trọng lượng nhẹ: Thuận tiện cho việc cầm nắm, sử dụng và di chuyển.
- Phù hợp với mọi loại bếp: Nhiều mẫu nồi được thiết kế đặc biệt để sử dụng trên các loại bếp khác nhau, bao gồm cả bếp từ.
Nồi chảo hợp kim nhôm có khả năng chống dính tốt, an toàn cho sức khỏe
Nhược điểm:
- Giá thành cao: Thuộc phân khúc sản phẩm trung và cao cấp do việc xử lý theo công nghệ Anodizing.
- Thời gian làm nóng lâu: Cần thời gian để nồi đạt nhiệt độ làm nóng thức ăn, đặc biệt là so với một số loại nồi khác.
- Trên đây là cách phân biệt 5 loại nồi chảo phổ biến trong gia đình. Mời bạn tham khảo và lựa chọn loại nồi chảo phù hợp nhất nhé.
>>> Xem thêm: Chuyên gia chỉ ra 4 loại xoong chảo phổ biến nhưng lại gây hại cho sức khỏe
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm đơn vị thiết kế - thi công nhà ở nhé.
