261 lượt xemBình giữ nhiệt đã trở thành vật dụng quen thuộc của rất nhiều người, từ dân văn phòng, học sinh - sinh viên cho đến những ai yêu thích lối sống lành mạnh. Ban đầu, bình giữ nhiệt chỉ đơn thuần được sử dụng để giữ nước nóng, giúp nước duy trì độ ấm suốt nhiều giờ, thậm chí cả ngày. Nhưng theo thời gian, thói quen sử dụng bình đã mở rộng hơn: nấu cháo, ủ sữa chua, đựng cơm, giữ đá lạnh hay đồ uống mát…
Tuy nhiên, không phải loại đồ uống hay thực phẩm nào cũng an toàn để đựng trong bình giữ nhiệt. Một số loại còn có thể gây ăn mòn lớp lót kim loại, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển hoặc thậm chí làm tăng nguy cơ nhiễm kim loại nặng - một yếu tố có liên quan tới ung thư.
>>> Xem thêm: Cảnh báo: 5 thói quen dùng nồi cơm điện sai cách có thể gây ung thư
1. Đồ uống có tính axit - kẻ âm thầm ăn mòn bình
Nước chanh, nước mơ ngâm, hay các loại đồ uống có ga như cola, soda… đều thuộc nhóm đồ uống có tính axit. Nhiều người, đặc biệt vào mùa nóng, thường bỏ đá vào những loại nước này rồi cho vào bình giữ nhiệt để giữ lạnh lâu hơn. Nhưng ít ai biết rằng axit có thể ăn mòn lớp lót kim loại bên trong bình, khiến ion kim loại hòa tan vào nước. Uống nước chứa kim loại nặng lâu dài có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Chưa kể, khi lớp lót bị hỏng, khả năng giữ nhiệt của bình cũng giảm đáng kể. Vì vậy, với các loại nước chua hoặc có ga, tốt nhất bạn nên đựng trong chai thủy tinh hoặc nhựa an toàn thay vì bình giữ nhiệt.
Đồ uống axit có thể khiến bình nhanh hỏng và nước bị nhiễm kim loại nặng.
2. Sữa tươi - môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi
Thói quen đổ sữa tươi vào bình giữ nhiệt để mang theo buổi sáng rất phổ biến ở dân văn phòng và học sinh. Nhưng thực tế, đây lại là một thói quen tiềm ẩn rủi ro. Sữa là thực phẩm giàu protein - “món khoái khẩu” của vi khuẩn. Khi ở trong môi trường kín, ấm và không có ánh sáng như bình giữ nhiệt, vi khuẩn sinh sôi cực nhanh, khiến sữa nhanh hỏng, thậm chí chỉ trong vài giờ. Nếu uống phải, bạn có thể bị đau bụng, tiêu chảy hoặc nhiễm khuẩn đường ruột. An toàn nhất là đựng sữa trong hộp chuyên dụng và bảo quản lạnh cho đến khi sử dụng.
Sữa tươi trong bình giữ nhiệt rất dễ biến chất, gây nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
3. Thực phẩm dễ lên men - nguy cơ gây nổ bình
Một số người thích ngâm táo đỏ, kỷ tử hay quế trong nước nóng để tạo hương vị thơm và giữ ấm trong bình giữ nhiệt cả ngày. Nhưng thực phẩm dễ lên men như táo đỏ có thể sinh ra khí CO2 trong quá trình lên men, khiến áp suất bên trong bình tăng cao. Đã có những trường hợp bình phát nổ khi mở nắp do áp suất thoát ra đột ngột, gây chấn thương. Vì vậy, không nên ngâm hoặc ủ các loại thực phẩm dễ lên men trong bình giữ nhiệt, đặc biệt là khi bạn để chúng trong thời gian dài.
>>> Xem thêm: 3 sai lầm uống nước ngày nắng nóng dễ gây hại sức khỏe và cách phòng tránh
Ngâm hoa quả khô hoặc nguyên liệu dễ lên men trong bình giữ nhiệt có thể dẫn đến tai nạn nghiêm trọng.
4. Trà lá - mất chất, hỏng vị
Pha trà trực tiếp trong bình giữ nhiệt là thói quen tưởng chừng vô hại, nhưng lại không hề tốt. Nhiệt độ cao liên tục khiến các chất dinh dưỡng trong trà bị phá hủy, đồng thời làm tannin và cafein phản ứng với oxi, tạo ra vị đắng, chát và gây khó chịu cho dạ dày. Nếu muốn thưởng thức trà ngon, bạn nên pha trong ấm thủy tinh hoặc bình chuyên dụng, thay vì để trà “ngâm” cả ngày trong bình giữ nhiệt.
Pha trà trong bình giữ nhiệt lâu sẽ khiến trà mất hương vị và gây hại cho dạ dày.
5. Canh hoặc nước chứa nhiều muối - tăng nguy cơ nhiễm kim loại nặng
Không ít người tận dụng bình giữ nhiệt để đựng canh hoặc súp mặn mang đi làm. Tuy nhiên, nước chứa nhiều muối cũng có tính ăn mòn tương tự axit, làm hỏng lớp lót kim loại và khiến kim loại nặng hòa tan vào thực phẩm. Việc này không chỉ gây hại cho sức khỏe mà còn làm giảm tuổi thọ và khả năng giữ nhiệt của bình. Giải pháp tốt hơn là dùng hộp thủy tinh hoặc nhựa thực phẩm chất lượng cao để đựng canh, súp.
Canh mặn trong bình giữ nhiệt vừa hại bình vừa tiềm ẩn nguy cơ nhiễm độc kim loại.
>>> Xem thêm: 11 thói quen tiết kiệm sai lầm sẽ khiến bạn tốn nhiều điện hơn
Bình giữ nhiệt mang lại nhiều tiện lợi trong cuộc sống hiện đại, nhưng việc sử dụng sai cách có thể biến nó thành “mối nguy tiềm ẩn” cho sức khỏe. Từ đồ uống có tính axit, sữa tươi, thực phẩm dễ lên men, trà lá cho tới canh mặn, tất cả đều có thể gây ăn mòn, làm nhiễm kim loại nặng hoặc tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi. Để bảo vệ bản thân và gia đình, hãy sử dụng bình giữ nhiệt đúng mục đích, lựa chọn thực phẩm - đồ uống phù hợp và vệ sinh bình thường xuyên. Sự cẩn trọng hôm nay sẽ giúp bạn an tâm hơn trong mỗi ngụm nước uống hàng ngày.
Nguồn: CafeBiz
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
