141 lượt xemSầu riêng là loại trái cây thơm ngon nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu bị ngâm hóa chất. Việc nhận biết sầu riêng ngâm thuốc là vô cùng cần thiết để bảo vệ sức khỏe. Bài viết sau sẽ giúp bạn phân biệt sầu riêng tự nhiên và sầu riêng bị xử lý thuốc một cách cực đơn giản. Xem ngay!
1. Nhận biết sầu riêng chín cây
Làm sao để nhận biết sầu riêng ngâm thuốc một cách dễ dàng và chính xác nhất? Mình sẽ chia sẻ ngay dưới đây những dấu hiệu rõ ràng, dễ quan sát, giúp bạn tự tin lựa chọn sầu riêng chín cây tự nhiên, ngon và an toàn cho cả nhà.
1.1. Gai và cuống sầu riêng
Theo chia sẻ từ nhiều chuyên gia trong lĩnh vực nông sản, sầu riêng bị can thiệp hóa chất thường có dấu hiệu bên ngoài khá rõ ràng. Cụ thể:
- Sầu riêng ngâm thuốc: Lớp vỏ và gai thường mềm, bị héo, thậm chí bạn có thể cảm nhận thấy độ dẻo nhẹ khi nhấn tay vào. Cuống quả sạm màu, dễ gãy hoặc bầm dập, không còn sự tươi xanh như lúc mới hái.
- Sầu riêng chín cây tự nhiên: Vỏ cứng, gai nhọn và chắc chắn, khi ấn vào có cảm giác rắn. Cuống sầu riêng vẫn còn nhựa, bạn dùng tay chạm vào sẽ thấy ướt nhẹ hoặc có dính nhựa chảy ra, cho thấy quả vừa rụng chín tự nhiên.
Nhận biết sầu riêng ngâm thuốc qua gai và cuống sầu riêng
1.2. Múi sầu riêng
Một cách nhận biết sầu riêng ngâm thuốc chính xác nữa là hãy thử quan sát và nếm thử phần múi sầu riêng:
- Sầu riêng bị ngâm: Múi thường cứng, khó tách, màu vàng nhạt, hơi tái, không đều màu. Khi ăn, vị khá nhạt nhẽo, không có độ béo và thậm chí có thể gặp múi bị sượng, có màu trắng do chín ép.
- Sầu riêng chín cây: Dễ tách múi, màu vàng óng đẹp mắt, khi ăn có độ mềm vừa phải, vị ngọt bùi, béo ngậy đặc trưng mà ai ăn một lần cũng nhớ. Nếu có múi sượng thì vẫn có màu vàng tự nhiên chứ không trắng tái như loại ngâm thuốc.
Một cách nhận biết sầu riêng ngâm thuốc là thông qua múi sầu riêng
1.3. Mùi hương
Theo các chuyên gia nông nghiệp, hương thơm của sầu riêng chính là đặc điểm khó giả mạo nhất:
- Sầu riêng ngâm thuốc: Hương thơm rất nhẹ, không lan tỏa mạnh, bạn phải vỗ tay lên vỏ hoặc đưa sát mũi mới ngửi thấy mùi.
- Sầu riêng chín cây: Chưa kịp lại gần đã ngửi thấy mùi thơm nồng đặc trưng. Đây là lý do mà nhiều người chỉ cần đi qua một hàng bán sầu riêng chín cây là đã bị "dụ" bởi hương thơm khó cưỡng ấy.
Mùi hương của sầu riêng
1.4. Hình dáng quả
Đây là một mẹo nhỏ nhưng rất hữu ích trong việc nhận biết sầu riêng ngâm thuốc:
- Sầu riêng ngon chín cây thường có hình dáng phình to đều, các eo múi rõ ràng, vỏ có thể nứt nhẹ do quá trình chín tự nhiên và tỏa ra mùi thơm hấp dẫn.
- Tránh chọn những quả tròn đều như bóng bầu dục, không có đường chia múi rõ ràng – đây thường là sầu riêng non, chín ép hoặc đã bị can thiệp bằng hóa chất.
Nhận biết sầu riêng ngâm thuốc qua hình dáng quả
2. Cách chọn sầu riêng ngon
Khi mình đi mua sầu riêng, điều đầu tiên mình nhận ra là: sầu riêng ngon chưa chắc đã đẹp. Những quả sầu riêng chín tự nhiên thường không quá to, tròn hay bắt mắt. Thậm chí, có quả nhìn hơi xấu một chút nhưng lại rất thơm và ít bị sượng. Đây là một trong những dấu hiệu nhận biết sầu riêng ngâm thuốc mà ít người để ý.
Để chọn được sầu riêng ngon và không bị ngâm hóa chất, mình thường chú ý đến phần cuống. Nếu cuống còn tươi, dính chặt vào quả, khi bẻ nhẹ có cảm giác hơi ướt là quả mới hái, giữ được độ ngọt tự nhiên. Ngược lại, cuống khô, héo hoặc dễ gãy cho thấy quả đã bị hái từ lâu, thường có vị nhạt, không ngon và tiềm ẩn nguy cơ đã bị xử lý bằng thuốc ép chín.
Một mẹo nhỏ nữa mình hay dùng là quan sát gai sầu riêng. Theo nhận định của nhiều chuyên gia nông nghiệp, sầu riêng chín cây sẽ có gai nở đều, đầu không quá nhọn. Bạn có thể thử bóp nhẹ hai gai gần nhau – nếu gai hơi cứng nhưng vẫn đàn hồi, chứng tỏ quả đã đủ già. Ngược lại, nếu chân gai mềm, nhấn vào thấy lõm thì khả năng cao đó là sầu riêng non, dễ bị ngâm thuốc kích chín.
Việc nhận biết sầu riêng ngâm thuốc thực ra không khó, chỉ cần mình chịu khó quan sát kỹ một chút là hoàn toàn có thể chọn được quả ngon, an toàn cho sức khỏe.
Cách chọn sầu riêng ngon
>>> Xem thêm: Gia chủ xây nhà vườn sầu riêng cạnh đồng lúa bát ngát để chuẩn bị nghỉ hưu
3. Một số câu hỏi thường gặp
3.1. Làm sao để phân biệt sầu riêng chín tự nhiên và sầu riêng ngâm thuốc?
Sầu riêng chín tự nhiên có cuống tươi, gai nở đều, mùi thơm tự nhiên. Ngược lại, sầu riêng ngâm thuốc thường có cuống héo, gai nhọn bất thường, không có mùi thơm đặc trưng dù vẻ ngoài đẹp mắt.
3.2. Sầu riêng bị ngâm thuốc có ảnh hưởng đến sức khỏe không?
Có. Hóa chất ép chín có thể gây hại cho hệ tiêu hóa, gan và thận nếu tích tụ lâu dài. Ăn sầu riêng ngâm thuốc thường xuyên có thể gây rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng sức khỏe về lâu dài.
3.3. Có mẹo nào đơn giản để nhận biết sầu riêng ngâm thuốc khi mua không?
Có. Bạn nên quan sát cuống – nếu khô héo là quả để lâu hoặc đã xử lý. Bóp nhẹ hai gai gần nhau, nếu chân gai mềm và quả không thơm thì có thể là sầu riêng non bị ngâm thuốc để ép chín.
Sầu riêng chín tự nhiên có cuống tươi, gai nở đều, mùi thơm tự nhiên
Việc nhận biết sầu riêng ngâm thuốc không quá khó nếu bạn chú ý đến vài đặc điểm đơn giản. Hãy là người tiêu dùng thông minh để bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình. Đừng quên theo dõi Happynest để cập nhật thêm nhiều mẹo hay và hữu ích mỗi ngày nhé!
>>> Xem thêm: Những loại trái cây tốt nhất giúp phổi khỏe mạnh
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
