356 lượt xemDưới đây là 6 sai lầm thường gặp khi sử dụng thớt gỗ trong bếp mà chúng ta cần tránh nếu không muốn ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ của gia đình.
*Tham khảo Hướng dẫn đăng bài trên website Happynest tại đây để kết nối với cộng đồng Happynest nhé.
Tránh những sai lầm khi lựa chọn và sử dụng thớt
1. Không chọn loại gỗ tốt
Việc lựa chọn thớt gỗ đúng cách rất quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm và tuổi thọ của sản phẩm. Tuy nhiên nhiều chị em còn chủ quan khi lựa chọn loại gỗ làm thớt. Dưới đây là một số lời khuyên khi mua và sử dụng thớt gỗ đáng tham khảo:
- Chọn loại gỗ chất lượng: Ưu tiên chọn các loại gỗ như dương, sồi, hoặc hồng sắc vì chúng có độ bền và độ đàn hồi tốt, giúp thớt không bị cong vênh và dễ bảo quản hơn.
- Tránh những loại gỗ có mùi kháng khuẩn tự nhiên: Các loại gỗ như dương và sồi thường có khả năng kháng khuẩn tự nhiên, giúp giảm thiểu sự phát triển của vi khuẩn trên thớt.
- Kiểm tra nguồn gốc và xuất xứ: Chọn mua thớt từ những nhà sản xuất đáng tin cậy, tránh những sản phẩm không rõ nguồn gốc và xuất xứ.
- Kiểm tra kỹ lưỡng trước khi mua: Hãy kiểm tra kỹ lưỡng bề mặt của thớt để đảm bảo không có vết nứt, mốc, hoặc lớp phủ màu che giấu các vấn đề dưới bề mặt.
- Vệ sinh và bảo quản đúng cách: Sau mỗi lần sử dụng, rửa sạch thớt bằng nước ấm và xà phòng, sau đó lau khô hoàn toàn trước khi sử dụng lại. Để thớt được bền đẹp, tránh ngâm nước thớt trong thời gian dài.
Lựa chọn loại thớt gỗ chất lượng tốt giúp đảm bảo an toàn
>>> Xem thêm: Loại thớt nào dùng tốt nhất (gỗ, nhựa, kính, cao su)
2. Sử dụng thớt đã có nhiều vết nứt
Việc sử dụng thớt đã có nhiều vết nứt có thể gây ra nguy cơ lớn cho sức khỏe vì đó là nơi lý tưởng cho vi khuẩn phát triển. Mặc dù nhiều người thích sử dụng thớt cũ vì sự thuận tiện và quen thuộc, nhưng việc này có thể khiến bạn gặp những nguy cơ mắc bệnh không mong muốn.
Thớt sử dụng quá lâu, khoảng 2 năm trở lên, thường bị nứt rạn và có các vết nứt nhỏ không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Điều này tạo điều kiện cho vi khuẩn và vi sinh vật phát triển và phát tán vào thực phẩm, tăng nguy cơ lây nhiễm và gây hại cho sức khỏe.
Do đó, việc thay thế thớt mới và sạch sẽ là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe cho gia đình.
Tránh dùng thớt có vết nứt và nên thay thớt định kỳ
3. Cắt thịt và rau trên cùng một chiếc thớt
Để tránh lây nhiễm chéo giữa thịt và rau, bạn nên sử dụng các thớt riêng biệt cho từng loại thực phẩm. Một chiếc thớt dành riêng cho việc cắt thịt, và một chiếc khác dành riêng cho rau củ quả sẽ giúp ngăn chặn việc vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh lây lan giữa các loại thực phẩm.
Một gợi ý hiệu quả là sử dụng hệ thống mã màu để phân biệt giữa các thớt. Ví dụ, bạn có thể sử dụng thớt nhựa màu đỏ cho việc cắt thịt sống và một thớt nhựa màu xanh lá cây cho việc cắt rau. Nếu bạn ưa thích sử dụng thớt gỗ, hãy chọn những loại có mã màu khác nhau (đảm bảo màu sắc không bị trôi khi thớt tiếp xúc với nước) cho mỗi mục đích cụ thể. Điều này sẽ giúp bạn duy trì sự sạch sẽ và an toàn trong quá trình chuẩn bị thực phẩm.
Nên phân tách thớt thái rau và thịt
>>> Xem thêm: Ưu và nhược điểm của thớt inox cần biết trước khi mua
4. Cho thớt vào máy rửa bát
Không nên cho thớt gỗ hoặc thớt nhựa vào máy rửa bát vì nơi này có thể làm cong vênh và nứt thớt do tiếp xúc lâu dài với nhiệt và nước. Thay vào đó, bạn nên làm sạch thớt bằng cách chà trong nước rửa chén và sau đó tráng lại bằng nước sạch.
Để an toàn hơn, đặc biệt sau khi sử dụng thớt để thái thịt sống, bạn có thể ngâm thớt trong hỗn hợp gồm 1 phần giấm và 4 phần nước trước khi rửa sạch. Điều này sẽ giúp tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ mùi hôi từ thớt.
Tuyệt đối không cho thớt vào máy rửa bát
5. Dùng thớt làm bằng kính, đá cẩm thạch, hoặc Corian
Không nên sử dụng thớt làm bằng kính, đá cẩm thạch, hoặc Corian để thái thịt, rau củ. Mặc dù những thớt này trang trí đẹp và có vẻ bền, nhưng thực tế chúng có thể làm hỏng dao của bạn nhanh chóng vì bề mặt quá cứng.
Ngoài ra, những thớt này thường trơn trượt và khó để bạn thực hiện các công việc như thái rau, củ, hoặc thịt một cách an toàn và dễ dàng. Do đó, để bảo vệ dao và đảm bảo an toàn khi sử dụng, nên chọn các loại thớt làm từ gỗ hoặc nhựa chất lượng cao thay vì kính, đá cẩm thạch, hoặc Corian.
Không nên sử dụng thớt kính khi băm, chặt
6. Dùng thớt quá nhỏ
Để tránh việc dùng thớt quá nhỏ, bạn nên sử dụng những chiếc thớt có kích thước lớn hơn một chút, cung cấp cho mình không gian rộng rãi khi bạn đang cắt thực phẩm để tránh tình trạng thực phẩm bị rơi ra ngoài.
Để kiểm tra xem thớt của bạn có đủ lớn không, hãy đặt con dao của bạn theo đường chéo trên thớt. Nếu chiều dài của con dao dài hơn thớt, điều này có nghĩa là bạn cần tăng kích thước hoặc diện tích bề mặt của thớt, nên lớn hơn con dao một vài centimet. Điều này sẽ giúp bạn làm việc một cách tiện lợi và an toàn hơn khi chuẩn bị thực phẩm.
Nên dùng thớt có độ rộng vừa phải, tránh thớt quá nhỏ
Trên đây là những lưu ý khi dùng thớt để tránh mắc phải những sai lầm gây ảnh hưởng đến sự an toàn và sức khỏe của bạn và gia đình. Lưu lại và áp dụng ngay bạn nhé.
>>> Xem thêm: Khay, thớt gỗ thủ công Mimok Hàn Quốc, chất liệu gỗ Hinoki kháng khuẩn tự nhiên, kích thước W48xH28XD2.5cm
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm đơn vị thiết kế - thi công nhà ở nhé.
