4 lượt xemSữa tươi, sữa chua và sữa đậu nành là ba loại thức uống quen thuộc, xuất hiện trong bữa sáng hoặc bữa phụ của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, không phải ai cũng thực sự hiểu rõ: nên chọn loại nào nếu mục tiêu là bổ sung canxi, cải thiện hệ xương, hay hỗ trợ tiêu hóa? Câu trả lời không đơn giản là “loại nào cũng tốt”, mà cần dựa vào nhu cầu và thể trạng cụ thể của từng người.
Sữa tươi: Thực phẩm toàn diện, nguồn cung cấp canxi hàng đầu
Nếu xét về hàm lượng canxi và khả năng hấp thụ, sữa tươi vẫn luôn đứng đầu danh sách. Mỗi 100ml sữa chứa khoảng 90–120mg canxi, cùng với đó là lượng protein chất lượng cao (casein và whey), lipid và vitamin D – yếu tố quan trọng giúp tăng khả năng hấp thu canxi vào xương.
Sữa tươi là nguồn bổ sung canxi hàng đầu và dễ hấp thu
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sữa là thực phẩm toàn diện nhất trong chế độ ăn hiện đại. Đặc biệt với trẻ em và người cao tuổi, sữa giúp tăng chiều cao, duy trì mật độ xương, và giảm nguy cơ loãng xương – điều rất cần thiết trong xã hội có tỷ lệ thiếu canxi cao như Việt Nam.
>>> Xem thêm: Điểm tên 5 loại đồ uống làm mỡ bụng dày cứng, tập thể dục cũng chẳng giảm
Sữa đậu nành: Lựa chọn hợp lý cho người ăn chay, không dung nạp lactose
Trong khi sữa động vật giàu canxi, thì sữa đậu nành lại nổi bật với hàm lượng protein thực vật (~2.4g/100ml) và các hợp chất thực vật quý như isoflavone – giúp điều hòa nội tiết, hỗ trợ tim mạch, và phòng chống loãng xương ở phụ nữ.
Sữa đậu nành phù hợp cho người ăn chay, nhưng cần chọn loại bổ sung canxi
Tuy nhiên, sữa đậu nành truyền thống chỉ chứa khoảng 10mg canxi/100ml, thấp hơn rất nhiều so với sữa bò. Vì vậy, nếu chọn sữa đậu nành để bổ sung canxi, người dùng nên ưu tiên các loại đã được tăng cường canxi, kết hợp thêm các nguồn canxi khác như đậu phụ, rau xanh, hạt mè, cá nhỏ ăn cả xương…
Sữa chua: Dễ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ canxi
Vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng từ sữa, sữa chua mang đến một lợi thế vượt trội: lên men tự nhiên tạo axit lactic – chất giúp canxi dễ được hòa tan và hấp thu hơn. Mỗi 100g sữa chua chứa khoảng 100–150mg canxi, cùng với lợi khuẩn probiotics tốt cho hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Sữa chua hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ canxi hiệu quả nhờ lợi khuẩn và axit lactic
Bên cạnh đó, hàm lượng protein khoảng 2.5–3g/100g khiến sữa chua tiếp tục là nguồn đạm chất lượng cao. Tuy nhiên, người dùng nên tránh các loại sữa chua nhiều đường, hương liệu tổng hợp vì có thể gây phản tác dụng nếu sử dụng thường xuyên.
>>> Xem thêm: Uống đúng để khỏe: 6 loại đồ uống giúp điều chỉnh đường huyết hiệu quả
Vậy nên uống gì là tốt nhất?
Không có câu trả lời cố định cho tất cả mọi người. Tùy theo thói quen, chế độ ăn và thể trạng, bạn có thể cân nhắc:
- Nếu bạn cần bổ sung canxi nhanh chóng, đặc biệt cho trẻ em và người lớn tuổi: sữa tươi và sữa chua là lựa chọn tốt hơn.
- Nếu bạn đang ăn chay hoặc không dung nạp lactose: nên chọn sữa đậu nành có bổ sung canxi, hoặc sử dụng sữa chua ít đường.
- Nếu bạn cần kiểm soát cân nặng, huyết áp hoặc cholesterol: ưu tiên các loại sữa tách béo, sữa chua ít đường, sữa đậu nành không đường.
- Nếu muốn bổ sung đạm thực vật, hỗ trợ nội tiết: sữa đậu nành sẽ có lợi hơn, đặc biệt với phụ nữ tuổi trung niên.
Khi uống sữa, không phải ai cũng biết đâu là lựa chọn tốt nhất cho thể trạng và nhu cầu của mình
Câu hỏi thường gặp về sữa, sữa chua và sữa đậu nành
1. Người lớn nên uống bao nhiêu sữa mỗi ngày để đủ canxi?
Người trưởng thành cần khoảng 1000–1200mg canxi/ngày. Bạn có thể uống 1–2 ly sữa tươi (200ml) hoặc kết hợp với sữa chua, phô mai, rau xanh, hạt để đạt ngưỡng cần thiết.
2. Trẻ em uống sữa đậu nành có bị dậy thì sớm không?
Không có bằng chứng cho thấy sữa đậu nành gây dậy thì sớm nếu dùng ở liều lượng hợp lý. Tuy nhiên, cần chọn loại không đường, ít phụ gia, tránh dùng thay thế hoàn toàn sữa động vật.
3. Có thể uống cả sữa, sữa chua và sữa đậu nành trong ngày không?
Hoàn toàn có thể. Việc kết hợp hợp lý giữa các loại đồ uống giúp đa dạng dinh dưỡng, cung cấp đủ đạm, canxi và lợi khuẩn.
>>> Xem thêm: Nước ép dứa: Thức uống bổ dưỡng nhưng 4 nhóm người này cần đặc biệt cẩn trọng!
Tóm lại, dù chọn loại nào, bạn cũng nên đọc kỹ thành phần, tránh các loại nhiều đường, nhiều béo bão hòa, và ưu tiên các sản phẩm có canxi tăng cường, ít phụ gia nhân tạo.
Nguồn: afamily
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
