398 lượt xemNắng nóng oi bức không chỉ gây mất nước mà còn ảnh hưởng đến việc kiểm soát đường huyết, đặc biệt ở người mắc tiểu đường. Lúc này, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp vừa giúp giải nhiệt, bù nước, vừa hỗ trợ ổn định đường huyết là cần thiết. Ngay bên dưới là 5 loại thực phẩm bạn không nên bỏ qua.
1. Táo
Táo là loại quả giàu nước với hàm lượng chiếm khoảng 85%, giúp hỗ trợ bù nước trong những ngày nắng nóng. Mỗi quả táo cỡ trung bình cung cấp khoảng 4g chất xơ, góp phần làm chậm quá trình hấp thụ đường và duy trì nguồn năng lượng ổn định, lâu dài. Phần vỏ táo giàu chất xơ hòa tan như pectin và cellulose, có tác dụng hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu hiệu quả.
Táo là loại trái cây giúp ổn định đường huyết được nhiều người lựa chọn
2. Đậu bắp
Đậu bắp chứa tới 93% nước, giúp bổ sung nước hiệu quả trong những ngày nóng bức. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan dạng gel, có khả năng làm chậm quá trình hấp thụ đường và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.
Đậu bắp còn cung cấp các hợp chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, giúp giảm viêm và cải thiện chuyển hóa glucose. Ngoài ra, nguồn magie dồi dào trong đậu bắp đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa lượng đường trong máu.
Đậu bắp chứa tới 93% nước, làm chậm quá trình hấp thụ đường
3. Bưởi
Bưởi có hàm lượng nước khoảng 90%, mang vị ngọt nhẹ và tươi mát, đồng thời sở hữu chỉ số đường huyết (GI) thấp, phù hợp với chế độ ăn kiểm soát đường huyết. Ngoài khả năng cung cấp nước, bưởi còn bổ sung kali, chất điện giải quan trọng trong cơ thể. Hàm lượng chất xơ dồi dào trong bưởi hỗ trợ làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, góp phần duy trì mức năng lượng ổn định.
Bưởi là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho chế độ ăn kiểm soát đường huyết
4. Dưa chuột
Dưa chuột chứa khoảng 95% nước, là lựa chọn lý tưởng để bổ sung nước cho cơ thể mà không lo dư thừa đường hoặc calo. Người bệnh tiểu đường có thể thưởng thức dưa chuột tươi, chế biến thành salad hoặc sử dụng nước ép dưa chuột, vốn chỉ cung cấp khoảng 4g carbohydrate mỗi cốc 250ml, qua đó giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định.
Người bị tiểu đường có thể thoải mái thưởng thức dưa chuột mà không lo thừa đường hoặc calo
5. Sữa chua nguyên chất
Sữa chua nguyên chất là nguồn cung cấp protein chất lượng cao, ít carbohydrate và đường, nhờ đó hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Đây cũng là món tráng miệng mát lạnh phù hợp cho mùa hè, giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quản lý cân nặng. Bên cạnh đó, sữa chua giàu lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa, góp phần tăng cường sức khỏe đường ruột.
Sữa chua vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết vừa tăng cường sức khỏe đường ruột
>>> Xem thêm: Người tiểu đường ăn gì vào buổi sáng? 5 lựa chọn vừa ngon vừa kiểm soát đường huyết
Sai lầm khi chọn thực phẩm mùa hè
Trong những ngày nắng nóng, ai cũng muốn tìm đến các loại thực phẩm giúp giải nhiệt và bù nước. Tuy nhiên, nếu không hiểu đúng cách, một số lựa chọn tưởng là “mát” lại có thể âm thầm làm tăng đường huyết, đặc biệt đối với người đang theo dõi sức khỏe hoặc mắc tiểu đường. Dưới đây là những sai lầm phổ biến dễ gặp phải:
Chọn trái cây ngọt vì tưởng càng ngọt càng mát
Xoài chín, mít, vải, nhãn... là những loại quả được ưa chuộng trong mùa hè nhờ hương vị ngọt ngào. Tuy nhiên, các loại quả này có chỉ số đường huyết (GI) cao, dễ khiến lượng đường trong máu tăng nhanh chóng nếu ăn nhiều hoặc ăn vào lúc đói.
Uống nước ép thay vì ăn nguyên quả
Nhiều người nghĩ nước ép trái cây “tốt cho sức khỏe” nhưng thực tế, việc ép bỏ phần xơ sẽ khiến lượng đường hấp thụ vào máu nhanh hơn. Đặc biệt, các loại nước ép đóng chai thường chứa đường bổ sung, dễ khiến đường huyết dao động mạnh sau bữa.
Dùng sữa chua có đường thay vì sữa chua nguyên chất
Sữa chua có đường (đặc biệt là loại trái cây công nghiệp) chứa lượng đường khá cao, không phù hợp với người cần kiểm soát đường huyết. Sữa chua nguyên chất ít đường, giàu protein và lợi khuẩn mới là lựa chọn phù hợp hơn.
Lạm dụng nước mát, trà thảo dược đóng chai
Các loại “nước mát”, trà giải nhiệt đóng sẵn thường được cho thêm đường để dễ uống hơn. Dù có ghi là “ít đường”, nhưng uống nhiều trong ngày vẫn khiến tổng lượng đường nạp vào vượt mức an toàn.
Ăn dưa hấu quá nhiều vì nghĩ chỉ toàn nước
Dưa hấu mát, ngọt và có lượng nước cao, nhưng nếu ăn quá nhiều (đặc biệt vào buổi tối) vẫn có thể gây tăng đường huyết do chứa lượng đường tự nhiên tương đối cao.
Để đảm bảo an toàn, người đang cần kiểm soát đường huyết nên ưu tiên các thực phẩm có chỉ số GI thấp, ăn đúng thời điểm và kiểm soát khẩu phần hợp lý, thay vì chỉ lựa chọn dựa trên cảm giác mát hay sở thích cá nhân.
Vào những ngày hè nóng bức, bạn có thể linh hoạt lựa chọn những thực phẩm giúp ổn định đường huyết, đồng thời bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể
Hỏi đáp nhanh về các loại thực phẩm giúp ổn định đường huyết
1. Người tiểu đường có thể ăn hoa quả ngọt như táo hoặc bưởi không?
Có. Táo và bưởi đều có chỉ số đường huyết (GI) thấp và giàu chất xơ, giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết.
2. Dưa chuột có làm tăng đường huyết không?
Không. Dưa chuột chứa khoảng 95% nước, ít carbohydrate và calo, gần như không làm tăng lượng đường trong máu.
3. Sữa chua nguyên chất có phù hợp với người bị tiểu đường không?
Có. Sữa chua nguyên chất ít carbohydrate và đường bổ sung, giàu protein và lợi khuẩn hỗ trợ tiêu hóa, rất phù hợp để làm món tráng miệng mát lạnh cho người tiểu đường.
4. Đậu bắp giúp ổn định đường huyết bằng cách nào?
Đậu bắp chứa nhiều chất xơ hòa tan dạng gel, làm chậm quá trình hấp thụ đường. Đậu bắp còn giàu chất chống oxy hóa và magie, hỗ trợ kiểm soát viêm và điều hòa đường huyết.
5. Ăn bưởi có an toàn cho người theo dõi đường huyết không?
Bưởi có hàm lượng nước cao, chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và kali. Ăn bưởi điều độ rất tốt để giải nhiệt mùa nóng và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
>>> Xem thêm: Tưởng tốt nhưng hại: 5 món ăn quen thuộc có thể âm thầm làm tăng đường huyết
Việc bổ sung các loại thực phẩm giàu nước và thân thiện với đường huyết là lựa chọn thông minh, vừa để giải nhiệt vừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết an toàn. Hãy chủ động xây dựng chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh để sức khỏe tốt hơn mỗi ngày, nhất là đối với những người đang theo dõi bệnh tiểu đường.
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
