Ớt đỏ không chỉ làm gia vị mà còn là “khắc tinh” của mỡ máu và ung thư

Bạn có biết rằng có một loại quả vừa được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) xếp hạng là loại quả lành mạnh nhất thế giới, vừa chống mỡ máu, phòng ung thư, lại vừa dễ trồng, nhanh cho thu hoạch và còn… làm cảnh cực đẹp? Đó chính là ớt đỏ – loại quả quen thuộc trong căn bếp người Việt nhưng lại chứa nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe và đời sống.

Vì sao ớt đỏ được CDC Mỹ đánh giá là loại quả lành mạnh nhất?

Theo bảng xếp hạng các loại quả giàu dinh dưỡng nhất thế giới của CDC Mỹ, ớt đỏ đứng đầu danh sách nhờ chứa hàm lượng cao các vitamin thiết yếu như:

• Vitamin C: Một quả ớt đỏ cung cấp tới 150% nhu cầu vitamin C mỗi ngày, giúp tăng cường đề kháng, làm chậm quá trình lão hóa.
• Vitamin A, E và B6: Giúp cải thiện thị lực, nuôi dưỡng làn da và hỗ trợ chức năng thần kinh.

     >>> Xem thêm: Ăn thêm loại thực phẩm đơn giản này, bạn có thể sống đến 100 tuổi

• Chất chống oxy hóa: Chứa capsaicin – hợp chất tạo độ cay, có khả năng chống viêm, hỗ trợ tiêu hóa và giảm nguy cơ ung thư.

Ớt đỏ giàu vitamin C và chất chống oxy hóa, có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật

Ớt đỏ: “Khắc tinh” của mỡ máu và ung thư

Theo nhiều nghiên cứu được công bố trên các tạp chí y học quốc tế:

• Capsaicin – hoạt chất chính tạo nên vị cay của ớt đỏ – có khả năng tăng tốc độ trao đổi chất, đốt cháy chất béo, từ đó giảm mỡ máu và cân bằng cholesterol.
• Đồng thời, capsaicin còn được chứng minh có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư tiền liệt tuyến, phổi và tuyến tụy.
• Một nghiên cứu tại Đại học California (Mỹ) cho thấy, capsaicin có thể “buộc” tế bào ung thư tự hủy bằng cách kích hoạt cơ chế apoptosis (chết tế bào có chương trình).

Capsaicin trong ớt đỏ có khả năng ngăn ngừa ung thư và cải thiện chuyển hóa mỡ

Trồng ớt đỏ tại nhà: Dễ, nhanh, đẹp

Không chỉ bổ dưỡng, ớt đỏ còn là một trong những loại cây dễ trồng nhất, phù hợp với nhiều loại khí hậu – đặc biệt là khí hậu nhiệt đới như Việt Nam. Bạn hoàn toàn có thể trồng ớt đỏ trong chậu tại ban công hoặc sân thượng, vừa để dùng, vừa để ngắm.

    >>> Xem thêm: 6 cách kết hợp thực phẩm giúp tiêu hóa khỏe mạnh, hấp thu dinh dưỡng tối ưu

Một vài ưu điểm nổi bật:

• Thời gian thu hoạch nhanh: Từ lúc gieo hạt đến khi ra quả chỉ mất khoảng 60–70 ngày.
• Ít sâu bệnh, dễ chăm sóc, không cần nhiều diện tích.
• Quả có màu đỏ tươi, mọc dày đặc trên cây trông rất bắt mắt, phù hợp làm cây cảnh mini trong nhà bếp.

Ớt đỏ có thể trồng trong chậu nhỏ, ra quả sau 2 tháng và tô điểm thêm cho góc bếp hoặc ban công

Cách trồng ớt đỏ tại nhà

• Chọn hạt giống chất lượng, ngâm trong nước ấm 6–8 tiếng trước khi gieo.
• Gieo hạt vào khay ươm hoặc đất tơi xốp, để nơi có ánh sáng nhẹ.
• Sau 10–14 ngày cây nảy mầm, chuyển sang chậu trồng có đường kính 20–30cm, đảm bảo đất thoát nước tốt.
• Tưới nước đều mỗi ngày và đặt nơi có nắng nhẹ 4–6 giờ/ngày.
• Bón phân hữu cơ định kỳ 2 tuần/lần để cây phát triển nhanh và ra quả đẹp.

Ăn ớt đỏ như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ớt đỏ có thể dùng tươi, xào, nướng, làm nước chấm hoặc muối chua. Tuy nhiên, để phát huy tối đa lợi ích sức khỏe, nên:

• Ăn 2–3 quả/tuần, không nên ăn quá nhiều nếu dạ dày nhạy cảm.
   
• Với người cao huyết áp, nên tham khảo bác sĩ trước khi dùng thường xuyên.
   
• Trẻ em không nên ăn quá cay, nên chọn giống ớt ngọt (bell pepper) nếu muốn dùng như rau củ.

Ớt đỏ dùng tươi, làm gia vị hay muối chua đều giữ được giá trị dinh dưỡng cao

Một số lưu ý khi ăn hoặc trồng ớt đỏ tại nhà

• Rửa sạch ớt trước khi dùng, nên chọn ớt trồng tại nhà hoặc từ nguồn uy tín để tránh thuốc trừ sâu.
• Khi bón phân, nên ưu tiên phân hữu cơ để giữ ớt sạch và an toàn.
• Không chạm tay vào mắt sau khi cắt ớt vì capsaicin gây cay rát mạnh.

Ớt đỏ được CDC Mỹ xếp hạng là loại quả lành mạnh nhất thế giới

Ớt đỏ – loại quả tưởng như “nhỏ mà có võ” – lại chính là một siêu thực phẩm được giới khoa học công nhận, có khả năng bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm mỡ máu, hỗ trợ tiêu hóa và ngừa ung thư. Chưa kể, chỉ với một chậu đất nhỏ, bạn có thể tự tay trồng và chăm sóc cây ớt vừa để ăn, vừa để ngắm. Nếu đang tìm một loại cây "2 trong 1" – vừa tốt cho sức khỏe, vừa đẹp cho không gian sống, ớt đỏ chắc chắn là lựa chọn bạn không nên bỏ qua.

    >>> Xem thêm: 5 thực phẩm giúp ổn định đường huyết, giải nhiệt ngày nóng hiệu quả

Nguồn: Tổng hợp

*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.