1.453 lượt xemBạn không thể tránh khỏi những buổi tiệc tùng có rượu bia, nhưng điều đó không có nghĩa là phải “bỏ mặc” lá gan của mình. Gan là cơ quan chịu trách nhiệm chính trong việc xử lý độc tố, đặc biệt là cồn – và nếu không chăm đúng cách, gan rất dễ tổn thương. Tin tốt là, chỉ cần lựa chọn đúng món ăn và đồ uống đi kèm, bạn hoàn toàn có thể giảm gánh nặng cho gan, vẫn vui mà không phải lo lắng quá nhiều.
Vì sao gan dễ tổn thương hơn sau những cuộc nhậu?
Khi uống rượu bia, gan phải làm việc gấp đôi để phân giải ethanol thành acetaldehyde – một chất độc với tế bào gan. Nếu không được hỗ trợ kịp thời, gan sẽ dễ bị viêm, tổn thương, dẫn đến các bệnh lý như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan…
Vì vậy, bên cạnh việc uống có kiểm soát, bạn có thể chủ động bổ sung các “trợ thủ” giúp gan giảm tải hiệu quả.
Những cuộc nhậu “quá đà” dù vui nhưng lại tạo áp lực lớn lên gan và hệ tiêu hóa của cơ thể
6 trợ thủ giúp gan nhẹ gánh khi bạn lỡ “quá chén”
1. Rau xanh đã nấu chín
Các loại rau xanh đậm như rau bina, cải xoăn, bông cải xanh... là nguồn cung cấp các vitamin (A, C, K...), khoáng chất và đặc biệt là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ như carotenoid và flavonoid. Những chất này đóng vai trò như “hàng rào bảo vệ”, giúp trung hòa các gốc tự do sản sinh trong quá trình gan chuyển hóa rượu bia, từ đó giảm thiểu tổn thương tế bào gan.
Việc nấu chín rau xanh mang lại nhiều lợi ích hơn khi bạn đang tiêu thụ đồ uống có cồn. Thứ nhất, nó giúp làm mềm chất xơ, giúp hệ tiêu hóa làm việc nhẹ nhàng hơn, đặc biệt khi rượu bia có thể gây kích ứng dạ dày. Thứ hai, quá trình nấu chín có thể làm tăng khả năng hấp thụ một số chất chống oxy hóa.
Gợi ý: Rau xào tỏi, nộm cải, bông cải hấp.
Một đĩa rau bina xào tỏi, nộm rau cải hoặc súp lơ luộc sẽ là những lựa chọn tuyệt vời trên bàn tiệc
>>> Xem thêm: Hai loại rau rẻ tiền mẹ hay mua lại là “nhân sâm mùa hè” giúp ngủ ngon, giảm cân, mát gan
2. Đậu phụ nấu chín nhẹ
Đậu phụ là một nguồn protein thực vật dễ tiêu hóa, không chứa cholesterol và ít chất béo bão hòa. Khi gan đang bận rộn xử lý cồn, việc cung cấp một nguồn protein nhẹ nhàng như đậu phụ sẽ giúp giảm bớt gánh nặng cho nó.
Các axit amin có trong đậu phụ, đặc biệt là methionine, tham gia vào các quá trình giải độc của gan. Chúng có thể giúp gan loại bỏ các chất độc hại hiệu quả hơn và hỗ trợ quá trình phục hồi các tế bào gan bị tổn thương. Việc nấu chín nhẹ (như hấp, luộc, hoặc áp chảo nhanh) giúp đậu phụ giữ được dưỡng chất tốt nhất và dễ tiêu hóa hơn so với các món chiên rán nhiều dầu mỡ.
Gợi ý: Đậu phụ sốt cà, đậu hấp gừng, canh đậu rong biển.
Đậu phụ sốt cà chua, đậu phụ hấp gừng hoặc canh đậu phụ rong biển là những món ăn lý tưởng để ăn kèm
>>> Xem thêm: Uống rượu bia nhiều? Bổ sung ngay 5 món này để “cứu” gan kịp lúc
3. Nước ép củ dền
Củ dền nổi bật với hàm lượng cao betaine, một loại axit amin tự nhiên. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng betaine có khả năng cải thiện chức năng gan, giảm tình trạng gan nhiễm mỡ không do rượu và chống viêm hiệu quả. Khi bạn uống rượu bia, gan có nguy cơ bị tổn thương và viêm nhiễm. Nước ép củ dền có thể giúp giảm bớt tình trạng này.
Ngoài betaine, củ dền còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi các gốc tự do. Việc uống nước ép giúp cơ thể hấp thụ nhanh chóng các dưỡng chất quý giá này.
Gợi ý: Uống lạnh hoặc mix nước ép củ dền với táo/lê cho dễ uống.
Một ly nước ép củ dền tươi mát trước hoặc trong khi uống rượu bia sẽ là một cách tuyệt vời để hỗ trợ gan
>>> Xem thêm: Giải độc gan tự nhiên: 5 thức uống thanh lọc và giảm mỡ không thể bỏ qua
4. Trà atisô
Atisô từ lâu đã được y học cổ truyền và hiện đại công nhận về khả năng hỗ trợ chức năng gan. Các hoạt chất trong atisô, đặc biệt là cynarin, có tác dụng kích thích sản xuất mật. Mật đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa chất béo và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Khi gan hoạt động tốt hơn nhờ sự hỗ trợ của atisô, nó sẽ đối phó với lượng cồn trong rượu bia hiệu quả hơn.
Một tách trà atisô ấm áp không chỉ giúp giải khát mà còn mang lại cảm giác thư thái, dễ chịu, đồng thời âm thầm hỗ trợ lá gan của bạn.
Gợi ý: Dùng nóng hoặc lạnh đều được, nên uống trước và sau bữa nhậu.
Uống một tách trà atisô trước, trong hoặc sau khi uống rượu bia. Bạn có thể tìm mua trà atisô túi lọc hoặc sử dụng bông atisô tươi để pha
5. Nước gừng ấm
Gừng nổi tiếng với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ nhờ hợp chất gingerol. Khi uống rượu bia, hệ tiêu hóa của bạn có thể bị khó chịu, buồn nôn. Nước gừng ấm có thể giúp làm dịu dạ dày, giảm cảm giác khó chịu này.
Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong gừng cũng góp phần bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra trong quá trình chuyển hóa cồn.
Gợi ý: Thêm chút mật ong để dễ uống và dịu dạ dày.
Nhâm nhi một tách nước gừng ấm (có thể thêm chút mật ong) trong hoặc sau khi uống rượu bia sẽ giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn và hỗ trợ gan
6. Nước ép rau má
Rau má là một loại thảo dược quen thuộc với khả năng thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu. Khi bạn uống rượu bia, cơ thể cần loại bỏ các chất độc hại. Nước ép rau má có thể hỗ trợ quá trình này bằng cách tăng cường chức năng gan và thận.
Ngoài ra, rau má còn chứa các hợp chất có khả năng hỗ trợ phục hồi các tổn thương tế bào, điều này đặc biệt hữu ích cho gan sau khi phải làm việc vất vả để xử lý cồn. Một ly nước ép rau má tươi mát không chỉ giải khát mà còn là một “liều thuốc” tự nhiên giúp gan bạn khỏe mạnh hơn.
Gợi ý: Dùng tươi, tránh bỏ quá nhiều đường.
Uống một ly nước ép rau má sau khi uống rượu bia để giúp cơ thể thanh lọc và phục hồi
Hỏi & đáp thường gặp về cách bảo vệ gan khi đi nhậu
Q1: Uống nước lọc có giúp giải độc gan khi uống rượu bia không?
Uống đủ nước lọc rất quan trọng để duy trì cơ thể đủ nước và hỗ trợ chức năng của các cơ quan, bao gồm cả gan và thận trong việc loại bỏ chất thải. Tuy nhiên, nước lọc không trực tiếp chứa các hợp chất đặc biệt để giải độc gan như các loại thực phẩm và đồ uống được đề cập ở trên.
Q2: Có nên ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ khi uống rượu bia?
Không nên. Đồ chiên xào chứa nhiều chất béo, gây thêm gánh nặng cho gan trong quá trình tiêu hóa. Khi gan đang phải xử lý rượu bia, việc nạp thêm chất béo có thể khiến gan phải làm việc vất vả hơn.
Q3: Liều lượng như thế nào là “có chừng mực” khi uống rượu bia để bảo vệ gan?
“Có chừng mực” có nghĩa là uống với lượng nhỏ và không thường xuyên. Các chuyên gia y tế thường khuyến cáo không quá một đơn vị cồn mỗi ngày đối với phụ nữ và không quá hai đơn vị cồn mỗi ngày đối với nam giới. Một đơn vị cồn tương đương khoảng 330ml bia, 100ml rượu vang hoặc 30ml rượu mạnh. Tuy nhiên, tốt nhất vẫn là hạn chế tối đa việc tiêu thụ rượu bia.
Q4: Ngoài chế độ ăn uống, còn biện pháp nào khác để bảo vệ gan khi uống rượu bia không?
Trong cuộc nhậu, bạn nên uống chậm và từ từ. Uống xen kẽ với nước lọc hoặc các loại đồ uống không cồn khác. Tránh uống rượu bia khi đói và chú ý ngủ đủ giấc để gan có thời gian phục hồi.
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
