10.996 lượt xemMột công trình nhà hàng đặc sắc được hoàn thiện vào đầu năm 2017 với tham vọng tái hiện một không gian hoài niệm về Hà Nội xưa. Một thiết kế uyển chuyển, có hồn vượt qua mục đích làm nhà hàng đơn thuần để chinh phục thực khách về cả nhu cầu nhìn ngắm và trải nghiệm văn hóa.
Hình ảnh của Đông Phú xưa, một trong những ngôi nhà cổ tại Hà Nội
Nằm giữa phố cổ Hà Nội, ngôi nhà Đông Phú số 12 Hàng Điếu là một trong số ít ngôi nhà cổ còn lại được xây dựng từ năm 1932. Được cải tạo thành một nhà hàng ẩm thực Việt truyền thống, Đông Phú vẫn được lựa chọn là cái tên đại diện cho nhà hàng. Nơi mà chủ quán muốn gìn giữ nét đẹp lịch sử vốn có của ngôi nhà.
Tận dụng tối đa mọi chi tiết truyền thống xưa để tạo nên một lối vào đầy hoài cổ
Được thiết kế bởi kiến trúc sư Lê Hưng Trọng của Lê House, Đông Phú trở thành nhà hàng có lối thiết kế độc đáo và đặc biệt nhất Hà Nội. Từ lối vào cho đến không gian bên trong, mọi không gian đều được nhấn nhá bằng một chi tiết trang trí đắt giá mang giá trị truyền thống. Bao trùm lên tất cả căn nhà là bầu không khí trầm mặc, an yên đầy hoài cổ.
Lối bài trí ấm cúng, vừa mang vẻ đẹp truyền thống vừa mang nét đẹp đương đại
Công trình Đông Phú được xây dựng bằng chất liệu hiện đại và tự nhiên. Đó là sắt, xi măng, gỗ và kính. Kết hợp với chúng là vật liệu truyền thống như gạch nung, gạch bông gió, ngói cũ, mây tre đan. Nội thất được thiết lập khéo léo giữa nét hiện đại trong hệ thống chiếu sáng với nét truyền thống trong hệ thống bàn ghế phục vụ thực khách. Tất cả những khác biệt giữa hiện đại và truyền thống được dung hòa bằng cây xanh. Đông Phú là nhà hàng duy nhất tại Hà Nội sở hữu bức tường cây cao nhất, rộng nhất cho đến thời điểm này.
Công trình Đông phú sử dụng nhiều vật liệu kim loại, xi măng láng tạo nên bầu không khí trầm ấm, đương đại.
Kết hợp thêm với kiểu dáng đèn chiếu sáng, Đông Phú rất gần với kiến trúc hiện đại nhưng không chỉ đơn giản có thế…
…Nó còn khiến người ta cảm thấy hoài cổ khi các chi tiết trang trí được làm từ gạch, ngói cũ. Đan xen trong đó là tông màu ghi trầm khiến bầu không khí của Đông Phú hạ xuống vài tông so với những nhộn nhịp bên ngoài cánh cửa.
Có những gian phòng sử dụng gỗ ốp tường như khắc họa lại những ngôi nhà ba gian, năm gian của người dân Bắc bộ xưa.
Để dung hòa nét hiện đại và nét truyền thống, cây xanh là chất keo gắn kết tự nhiên và hài hòa nhất.
Đông Phú cũng là nhà hàng sở hữu bức tường cây lớn nhất Hà Nội.
Mạch đập thiết kế của Đông Phú là tính truyền thống. Đó là sợi chỉ đỏ xuyên suốt quá trình thiết kế công trình. Kiến trúc sư Lê Hưng Trọng đã lựa chọn cách mở đầu câu chuyện với những tấm cửa gỗ cũ. Anh cho thay đổi toàn bộ mặt tiền của Đông Phú và thay thế tường gạch bằng cách sắp xếp nghệ thuật những tấm cửa gỗ một thời. Nó tạo nên vẻ bề ngoài rất thuần Việt nhưng cũng không kém phần hấp dẫn, hiện đại.
Thiết kế bên ngoài của nhà hàng Đông Phú sau cải tạo
Sau khi nhập đề bằng cách đưa thực khách ngay lập tức trở về quá khứ những năm 1932, lối dẫn vào sâu bên trong nhà hàng tiếp tục khơi gợi về hình ảnh một Hà Nội cổ kính quá những mảng tường sờn, gạch bông thông gió, sàn lát bông. Ngay khi thực khách bắt đầu đắm chìm trong cảm xúc “xưa cũ”, cách tạo hình trang trí mang đậm chất đương đại của những lá sen, của hình họa cá, của những vườn cây xanh khiến thực khách cảm nhận sự an yên, chậm rãi như trở về với một Hà Nội không vội vã.
Dùng bữa tối trong một không gian thú vị thế này sẽ khiến bữa ăn thêm ngon miệng
Một Hà Nội vừa lạ mà vừa quen đang được tái hiện rất tài tình qua đường nét thiết kế của kiến trúc sư.
Những chi tiết trang trí thuần Việt được lồng ghép khéo léo vào từng không gian.
Rồi đâu đó lại đan xen với cách trang trí Nhật Bản với bức tường vẽ tranh. Một sự giao thoa văn hóa hài hòa, hợp lý với bối cánh.
Đông Phú khiến thực khách vừa no bụng, vừa no mắt.
Rất nhiều món đồ, vật dụng xưa của được trưng bày tại các góc nhỏ trong không gian nhà hàng. Chẳng có một vị trí nào bị lãng quên và bỏ dở. Từng chi tiết rất nhỏ đều được chăm chút để cùng kể về một câu chuyện của Hà Nội xưa. Lối làm việc cầu toàn, năng quan sát của kiến trúc sư đã quyết định đến thành công của công trình Đông Phú và tạo nên cho nó cả một câu chuyện lôi cuốn.
Từng góc nhỏ được chăm chút…
…bằng những món đồ xưa cũ đầy hoài niệm
Màu thời gian bao trùm lên từng chi tiết nhỏ
Rồi bừng sáng với những bức tranh sơn mài, tranh Đông Hồ nổi tiếng một thời.
Hoàn thành và đi vào hoạt động từ đầu năm 2017, Đông Phú 1932 không đơn giản là nhà hàng bán đồ ăn. Thực khách dần quen với Đông Phú và yêu thích không khí nơi đây bởi kiến trúc và cách bài trí vừa quen vừa lạ, vừa gần vừa xa, vừa truyền thống lại vừa hiện đại của nó. Người ra kẻ vào Đông Phú đều có cảm nhận giống nhau khi đặt chân tới đây: Đó là một nơi “giam giữ” dòng chảy thời gian, bởi bước chân vào Đông Phú, bạn sẽ thấy cuộc sống như chậm lại, mọi bon chen, xô bồ đều bị bỏ lại bên ngoài bậu cửa.
Thiết kế công trình: Lê House
Địa chỉ: 12 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Năm thiết kế: 2016
Năm hoàn thành: 01-2017
Photo: Tuấn Đào
Bài viết: Phạm Anh
