9 lượt xemĐể đảm bảo năng suất và kéo dài thời gian bảo quản, nhiều loại trái cây thường bị phun thuốc trừ sâu với tần suất cao. Nếu không chọn lựa kỹ lưỡng hoặc không biết cách sơ chế đúng cách, người tiêu dùng có thể vô tình đưa vào cơ thể lượng hóa chất có hại, gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Dưới đây là 4 loại trái cây có nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu cao nhất, cần đặc biệt lưu ý khi mua để đảm bảo an toàn thực phẩm.
1. Táo – Loại trái cây có nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu cao
Táo là một trong những loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới và được tiêu thụ rộng rãi nhờ hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả có nguy cơ nhiễm thuốc trừ sâu cao nhất vì thường xuyên được phun hóa chất để bảo vệ cây khỏi sâu bệnh, đồng thời giữ cho trái táo tươi lâu hơn sau thu hoạch. Theo nghiên cứu, dư lượng thuốc trừ sâu trong táo có thể lên tới 0,17mg mỗi kg, một con số đáng báo động nếu không được xử lý đúng cách trước khi sử dụng.
Táo là loại trái cây dễ bị phun thuốc trừ sâu nhiều nhất để ngăn ngừa sâu bệnh và kéo dài thời gian bảo quản
Cách xử lý táo an toàn trước khi ăn:
- Ngâm táo trong nước muối loãng hoặc giấm pha loãng khoảng 10 - 15 phút để loại bỏ bớt hóa chất tồn dư trên bề mặt.
- Sử dụng nước nóng trần sơ qua vỏ táo để làm bong lớp sáp bảo quản nhân tạo.
- Gọt vỏ trước khi ăn giúp giảm nguy cơ tiếp xúc với các hóa chất có thể còn bám trên bề mặt quả.
Ngâm táo trong nước muối loãng và gọt vỏ trước khi ăn là cách tốt nhất để giảm thiểu nguy cơ nhiễm hóa chất
>>> Xem thêm: TOP 5 loại trái cây cúng xây nhà, động thổ nhất định phải có
2. Dâu tây – Trái cây nhỏ nhưng nguy cơ lớn
Dâu tây là loại quả được yêu thích nhờ màu sắc hấp dẫn, vị ngọt thanh và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, do dâu tây có bề mặt mềm và dễ bị sâu bệnh tấn công, chúng thường được phun nhiều thuốc trừ sâu và hóa chất bảo quản hơn các loại trái cây khác. Các nghiên cứu cho thấy hơn 90% mẫu dâu tây kiểm nghiệm có chứa ít nhất một loại thuốc trừ sâu, thậm chí có mẫu phát hiện dư lượng lên đến 7 loại hóa chất khác nhau.
Dâu tây có vỏ mỏng, dễ hấp thụ hóa chất, khiến dư lượng thuốc trừ sâu trong loại quả này luôn ở mức cao
Cách xử lý dâu tây an toàn trước khi ăn:
- Rửa dâu tây dưới vòi nước chảy, chà nhẹ bề mặt để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu.
- Ngâm dâu trong nước muối loãng hoặc nước giấm pha loãng khoảng 5 - 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ dư lượng hóa chất còn bám trên bề mặt.
- Không ngâm quá lâu vì có thể làm quả bị mềm và mất đi hương vị tự nhiên.
Ngâm dâu tây với nước muối loãng hoặc nước giấm pha loãng giúp loại bỏ hóa chất và vi khuẩn hiệu quả
3. Nho – Trái cây phổ biến nhưng cần cẩn trọng khi mua
Nho là loại trái cây được yêu thích và tiêu thụ nhiều, đặc biệt trong các dịp lễ Tết. Tuy nhiên, đây cũng là một trong những loại quả có tỷ lệ tồn dư thuốc trừ sâu cao nhất, do quả nho mọc thành chùm, dễ bị nấm mốc và côn trùng tấn công, khiến nhà vườn phải sử dụng nhiều thuốc bảo vệ thực vật. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng, nho có thể chứa các loại hóa chất như imidacloprid, thiophanate-methyl, những chất có thể ảnh hưởng đến hệ thần kinh và nội tiết nếu tích tụ lâu dài trong cơ thể.
Nho dễ bị nhiễm thuốc trừ sâu do đặc tính mọc thành chùm và có vỏ mỏng, khó loại bỏ hoàn toàn hóa chất khi rửa bằng nước thường
Cách xử lý nho an toàn trước khi ăn:
- Rửa nho dưới vòi nước chảy, có thể dùng bàn chải mềm để chà nhẹ từng quả, giúp loại bỏ bụi bẩn và dư lượng thuốc trừ sâu.
- Ngâm nho trong nước muối loãng hoặc dung dịch baking soda khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Hạn chế ăn cả vỏ nho, đặc biệt với các loại nho nhập khẩu, để giảm nguy cơ hấp thụ hóa chất tồn dư.
Rửa nho dưới vòi nước chảy và ngâm với nước muối loãng giúp giảm đáng kể lượng thuốc trừ sâu bám trên vỏ quả
>>> Xem thêm: Những loại trái cây tốt nhất giúp phổi khỏe mạnh
4. Đào – Loại quả dễ bị phun thuốc trừ sâu nhất
Đào là loại trái cây có hương vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng, tuy nhiên chúng cũng nằm trong nhóm những loại quả dễ bị phun thuốc trừ sâu nhất. Đặc biệt, vỏ đào có lớp lông mỏng, dễ giữ lại hóa chất và bụi bẩn, khiến việc rửa sạch trở nên khó khăn hơn.
Vỏ đào có lớp lông mịn, dễ giữ lại dư lượng thuốc trừ sâu, cần rửa sạch kỹ hoặc gọt vỏ trước khi ăn để đảm bảo an toàn thực phẩm
Cách xử lý đào an toàn trước khi ăn:
- Rửa đào kỹ dưới vòi nước chảy, có thể dùng bàn chải mềm chà nhẹ để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất còn sót lại trên lớp vỏ lông.
- Ngâm đào trong nước muối loãng khoảng 10 - 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch để đảm bảo an toàn.
- Gọt vỏ trước khi ăn là cách tốt nhất để giảm nguy cơ nhiễm hóa chất tồn dư trên bề mặt quả.
Gọt vỏ đào trước khi ăn giúp giảm đáng kể lượng hóa chất còn sót lại trên bề mặt vỏ
Cách chọn mua và sơ chế trái cây an toàn
Trước tình trạng trái cây chứa dư lượng thuốc trừ sâu ngày càng phổ biến, người tiêu dùng có thể áp dụng một số biện pháp sau để bảo vệ sức khỏe:
- Chọn trái cây hữu cơ: Ưu tiên mua trái cây từ các cửa hàng thực phẩm sạch, có chứng nhận hữu cơ.
- Rửa sạch và ngâm nước muối loãng hoặc giấm táo: Đây là phương pháp đơn giản giúp loại bỏ đáng kể dư lượng thuốc trừ sâu còn bám trên bề mặt trái cây.
- Gọt vỏ trước khi ăn: Với những loại quả có vỏ mỏng như táo, đào, việc gọt vỏ giúp hạn chế nguy cơ nhiễm hóa chất.
- Mua trái cây theo mùa: Trái cây trồng đúng vụ thường ít bị phun thuốc hơn so với trái cây trái mùa.
Táo, dâu tây, nho và đào là 4 loại trái cây có nguy cơ tồn dư thuốc trừ sâu cao nhất mà người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý. Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên lựa chọn trái cây kỹ càng, áp dụng các phương pháp sơ chế đúng cách và ưu tiên sử dụng sản phẩm hữu cơ.
Nguồn: aFamily
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
