23 lượt xemTrứng là một thực phẩm quan trọng, giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản đúng, trứng có thể nhanh chóng bị hỏng hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là những phương pháp bảo quản trứng hiệu quả nhất để giữ trứng luôn tươi ngon trong thời gian dài.
Tham khảo Hướng dẫn đăng bài trên website Happynest tại đây để kết nối với cộng đồng Happynest nhé.
1. Bảo quản trứng trong tủ lạnh
Bảo quản trứng trong tủ lạnh là phương pháp phổ biến nhất. Nhiệt độ lạnh giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn và kéo dài thời gian sử dụng của trứng. Để trứng ở ngăn mát tủ lạnh, tránh đặt ở ngăn cửa do nhiệt độ không ổn định khi mở tủ. Việc để đầu nhọn của trứng hướng xuống sẽ giúp lòng đỏ không di chuyển nhiều, giữ trứng tươi lâu hơn. Tủ lạnh cũng giúp ngăn chặn quá trình hư hỏng do sự phát triển của vi khuẩn.
Đặt trứng trong tủ lạnh là phương pháp phổ biến và an toàn nhất để giữ trứng luôn tươi ngon
2. Bọc trứng bằng giấy hoặc vải
Bọc trứng bằng giấy hoặc vải có thể giúp ngăn trứng tiếp xúc với hơi ẩm và không khí, tránh làm hỏng trứng. Khi bảo quản trứng trong tủ lạnh, giấy hoặc vải còn giúp trứng không bị hấp thụ mùi từ các loại thực phẩm khác trong tủ. Ngoài ra, việc bọc trứng còn giúp bảo vệ chúng khỏi va đập nhẹ trong quá trình cất giữ, ngăn trứng nứt vỡ.
Bọc trứng bằng giấy hoặc vải có thể ngăn chặn sự tiếp xúc của trứng với không khí và hơi ẩm, từ đó giúp trứng tươi lâu hơn
>>> Xem thêm: Bảo quản trứng ở ngoài hay trong tủ lạnh sẽ tốt cho sức khỏe hơn?
3. Sử dụng hộp đựng trứng chuyên dụng
Hộp đựng trứng chuyên dụng có thiết kế vừa khít với từng quả trứng, giúp bảo vệ trứng khỏi các va chạm và tránh sự tiếp xúc với không khí bên ngoài. Các loại hộp này thường có nắp đậy kín, đảm bảo trứng không bị khô hoặc hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh. Đây là phương pháp bảo quản lý tưởng để đảm bảo trứng được giữ cố định và an toàn.
Các hộp đựng trứng chuyên dụng giúp bảo vệ trứng khỏi bị va đập, đồng thời giúp duy trì độ ẩm lý tưởng để trứng không bị khô và giữ trứng luôn tươi mới
4. Bảo quản trứng ở nhiệt độ phòng
Trứng có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn, đặc biệt là trong vòng 1-2 tuần nếu nhiệt độ môi trường dưới 25°C. Điều quan trọng là phải đặt trứng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và không để trứng tiếp xúc với độ ẩm cao. Bảo quản ở nhiệt độ phòng giúp dễ dàng sử dụng trứng hàng ngày mà không cần lo về nhiệt độ lạnh.
Tránh để trứng tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời hoặc nơi ẩm ướt khi bảo quản ở nhiệt độ phòng
5. Ngâm trứng trong nước vôi trong hoặc dầu ăn
Ngâm trứng trong nước vôi trong hoặc dầu ăn giúp tạo ra một lớp bảo vệ tự nhiên trên vỏ trứng, ngăn không cho không khí hoặc vi khuẩn xâm nhập vào bên trong. Phương pháp này được nhiều gia đình sử dụng từ lâu để bảo quản trứng trong điều kiện không có tủ lạnh, kéo dài tuổi thọ của trứng mà vẫn giữ được chất lượng.
Trước khi sử dụng trứng, bạn cần rửa sạch lớp vôi hoặc dầu bám trên vỏ trứng
6. Bảo quản trứng trong muối
Bảo quản trứng trong muối là phương pháp truyền thống giúp kéo dài thời gian sử dụng trứng. Muối có khả năng hút ẩm, làm cho bề mặt trứng khô và ngăn ngừa vi khuẩn phát triển. Đặt trứng trong thùng muối, đảm bảo phủ đều muối lên tất cả các quả trứng, bạn sẽ có thể bảo quản trứng trong một thời gian dài mà không lo bị hỏng.
Muối có khả năng hấp thụ ẩm, giúp trứng không bị hỏng nhanh chóng
>>> Xem thêm: Các loại thực phẩm có thể lưu trữ lâu dài mà không cần tủ lạnh trong mùa bão lũ
7. Trữ đông lòng đỏ và lòng trắng trứng
Khi không sử dụng hết trứng tươi, bạn có thể tách lòng đỏ và lòng trắng trứng rồi trữ đông. Điều này giúp bảo quản trứng lâu hơn mà không làm mất đi giá trị dinh dưỡng. Lòng đỏ và lòng trắng trứng sau khi tách ra nên được đặt vào hộp kín và bảo quản trong ngăn đá. Bạn có thể bảo quản trứng đông trong khoảng 2 tháng và sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau.
Trứng trữ đông nên được sử dụng trong vòng 2 tháng, và nên để rã đông từ từ trong tủ lạnh trước khi sử dụng
Bằng cách áp dụng những phương pháp bảo quản trứng trên, bạn có thể đảm bảo trứng luôn tươi ngon và giữ được giá trị dinh dưỡng. Từ việc bảo quản trứng trong tủ lạnh, bọc bằng giấy, đến các phương pháp truyền thống như ngâm nước vôi hoặc bảo quản trong muối, mỗi cách đều có ưu điểm riêng. Tùy thuộc vào điều kiện và nhu cầu sử dụng, bạn có thể lựa chọn phương pháp phù hợp nhất để bảo quản trứng lâu dài, đảm bảo an toàn thực phẩm cho gia đình.
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm đơn vị thiết kế - thi công nhà ở nhé.
