5 lượt xemNồi cơm điện là vật dụng quen thuộc trong mọi gian bếp Việt. Không chỉ dùng để nấu cơm, nhiều thiết bị hiện đại ngày nay còn tích hợp thêm chức năng nấu cháo, hầm canh, làm bánh, giữ ấm suốt ngày… mang lại sự tiện lợi tối đa cho cuộc sống bận rộn. Nhưng liệu bạn có đang sử dụng thiết bị này đúng cách?
Lòng nồi phủ Teflon: tiện dụng nhưng tiềm ẩn rủi ro sức khỏe nếu dùng sai cách
Phần lớn nồi cơm điện hiện nay đều có lòng nồi phủ Teflon – một loại chất chống dính giúp cơm không dính đáy, dễ vệ sinh và không tiếp xúc trực tiếp với kim loại. Tuy nhiên, Teflon có thể trở thành “thủ phạm” gây hại nếu bị trầy xước hoặc dùng sai cách.
Theo Tổng cục Giám sát Chất lượng Trung Quốc, lớp phủ Teflon dễ bong tróc khi nồi chịu tác động nhiệt quá cao hoặc bị cọ rửa bằng vật sắc. Khi lớp này bong ra, các hạt vi nhựa và hóa chất độc hại có thể lẫn vào thức ăn, theo đường tiêu hóa đi vào cơ thể.
Teflon không thể bị phân hủy dễ dàng trong môi trường nội sinh. Về lâu dài, các chất như PFOA (axit perfluorooctanoic) – sản phẩm phụ trong phân hủy Teflon – có thể tích tụ trong gan, gây rối loạn nội tiết, tổn thương tế bào và là một trong những yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư.
Dù nhỏ, những mảnh vụn từ lớp chống dính lại có thể để lại hậu quả lớn nếu bạn duy trì thói quen sử dụng sai cách trong thời gian dài.
>>> Xem thêm: 7 tiêu chí cân nhắc khi mua nồi cơm điện
Hai chức năng nên hạn chế dùng nếu không muốn “rút ngắn tuổi thọ” nồi cơm điện
1. Giữ ấm quá lâu
Chế độ giữ ấm giúp cơm luôn nóng nhưng không nên lạm dụng. Khi cơm để quá lâu trong nồi, nhiệt độ duy trì ở mức cao liên tục không chỉ làm khô cơm, mất vị ngon mà còn khiến lớp Teflon bị phá hủy dần theo thời gian.
Ngoài việc ảnh hưởng đến chất lượng cơm, thói quen giữ ấm 24/24 còn làm tăng nguy cơ sản sinh vi hạt từ lớp chống dính, tích tụ trong thức ăn.
2. Nấu các món có thời gian nấu kéo dài như hầm, kho, chiên…
Nồi cơm điện không được thiết kế để xử lý các món yêu cầu nhiệt lớn hoặc thời gian nấu dài. Việc sử dụng sai công năng này không chỉ khiến lớp chống dính nhanh xuống cấp, mà còn gây quá tải thiết bị, dễ chập cháy hoặc rò điện.
Giữ đúng chức năng cho nồi cơm điện không chỉ giúp thiết bị bền hơn mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe và không gian bếp.
Những sai lầm phổ biến khiến lòng nồi “xuống cấp” nhanh chóng mà bạn không hay biết
Cắm điện trước khi cho nước hoặc nấu khi nồi rỗng
Đây là lỗi rất thường gặp khi người dùng vội vàng. Nhiệt độ tăng đột ngột trong lòng nồi khô khiến lớp chống dính bị cháy xém, bong tróc và phát thải các hợp chất độc hại. Thậm chí có thể làm hỏng mâm nhiệt, khiến nồi mất khả năng hoạt động.
Dùng thìa kim loại cạo đáy nồi
Khi lớp cơm cháy dính đáy, nhiều người dùng thìa inox hoặc dao cạo để lấy ra. Hành động này tuy tiện nhưng khiến lòng nồi bị xước sâu, lớp Teflon bong ra dễ dàng, giảm khả năng chống dính và gây nhiễm độc thực phẩm.
Vệ sinh bằng cọ sắt hoặc hóa chất mạnh
Nhiều người quan niệm rằng phải cọ kỹ mới sạch. Nhưng điều này lại phản tác dụng với nồi cơm điện. Dùng miếng cọ kim loại hoặc nước rửa mạnh khiến bề mặt lòng nồi bị mài mòn nhanh chóng, mất lớp phủ và gây bong tróc từng mảng.
Tiếp tục sử dụng nồi đã bị bong tróc lớp chống dính
“Vẫn dùng được mà” – là lý do khiến nhiều người tiếp tục dùng nồi đã có dấu hiệu hư hại. Nhưng những vết bong, rạn nứt chính là nguồn phát tán hóa chất độc hại, ảnh hưởng trực tiếp đến món ăn và cơ thể.
Không vệ sinh kỹ phần nắp và van xả hơi
Phần van và nắp nồi là nơi tích tụ hơi nước, dầu mỡ, dễ phát sinh vi khuẩn nếu không vệ sinh định kỳ. Khi nấu cơm, vi khuẩn có thể rơi xuống thức ăn, gây hại cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là với trẻ em và người lớn tuổi.
Những thói quen tưởng như nhỏ nhặt trong cách sử dụng hoặc vệ sinh nồi cơm điện lại đang âm thầm làm hỏng nồi và đầu độc bữa ăn gia đình bạn mỗi ngày.
>>> Xem thêm: Nên mua nồi cơm điện nắp gài hay nắp rời? Ưu nhược điểm từng loại
Lời khuyên để sử dụng nồi cơm điện an toàn và bền lâu
- Hạn chế dùng chức năng giữ ấm quá 6 tiếng
- Không nấu các món hầm, kho lâu trong nồi cơm điện
- Luôn dùng thìa nhựa, gỗ hoặc silicon khi lấy cơm
- Tuyệt đối không dùng nồi khi lòng đã bị bong tróc, rạn nứt
- Dùng khăn mềm hoặc miếng bọt biển để rửa nồi
- Vệ sinh kỹ mâm nhiệt, nắp nồi, và van xả mỗi tuần
Nếu cần nấu các món phức tạp hơn như hầm xương, ninh cháo, hãy chuyển sang nồi áp suất hoặc nồi đa năng chuyên dụng, để đảm bảo thiết bị hoạt động đúng công năng và bền bỉ lâu dài.
Chăm sóc đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ thiết bị mà còn là cách bảo vệ sức khỏe cả gia đình từ những chi tiết nhỏ nhất.
Những câu hỏi thường gặp
Teflon có thực sự độc hại không?
Teflon an toàn ở điều kiện thường. Tuy nhiên, khi bị phân hủy ở nhiệt độ cao hoặc bong tróc, các hạt vi nhựa và hóa chất như PFOA sẽ phát tán và tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho gan, hệ nội tiết và hệ tiêu hóa.
Làm sao biết lòng nồi đã bị hỏng?
Dấu hiệu dễ nhận biết là lớp chống dính trầy xước, bong tróc từng mảng, bề mặt nồi bị rạn nứt hoặc chuyển màu khác thường sau khi nấu.
Có thể thay lòng nồi riêng không?
Một số thương hiệu cho phép mua lòng nồi thay thế. Tuy nhiên, cần chọn đúng dòng nồi và lòng nồi chính hãng để đảm bảo an toàn.
>>> Xem thêm: Nên mua nồi cơm điện cơ hay điện tử cái nào tốt?
Nồi cơm điện là “người bạn” thân thiết trong mọi căn bếp, nhưng nếu không dùng đúng cách, nó có thể trở thành tác nhân âm thầm ảnh hưởng đến sức khỏe. Đừng để sự tiện lợi che mờ rủi ro – hãy bắt đầu bằng việc thay đổi những thói quen nhỏ trong sử dụng và vệ sinh nồi mỗi ngày.
Bạn có mẹo nào để giữ nồi cơm điện luôn bền và an toàn hơn không? Hãy chia sẻ ngay cùng Happynest nhé!
Nguồn: phunuphapluat
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
