316 lượt xemLàm thế nào để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh vẫn tươi ngon, đậm vị trong những ngày lễ Tết? Tham khảo ngay các mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh trong bài viết sau đây.
*Tham khảo Hướng dẫn đăng bài trên website Happynest tại đây để kết nối với cộng đồng Happynest nhé.
Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là một phương pháp quan trọng giúp thực phẩm giữ được chất lượng và an toàn. Để thực hiện điều này, việc sắp xếp thực phẩm một cách cẩn thận là rất cần thiết. Bạn cần phân loại thực phẩm thành từng nhóm như rau củ, thịt cá, đồ uống và đồ đông lạnh. Đặt thực phẩm cần sử dụng thường xuyên ở phía trước hoặc trên cùng để dễ nhận biết và lấy. Sử dụng hộp đựng thức ăn để ngăn mùi và vi khuẩn lan ra các thực phẩm khác.
Nhiệt độ trong tủ lạnh cũng cần được kiểm soát. Đảm bảo rằng nhiệt độ luôn dưới 4°C để ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn. Đối với ngăn đông lạnh, nhiệt độ cần duy trì ở -18°C hoặc thấp hơn để giữ cho thực phẩm đông lạnh không bị hỏng.
Cần biết cách sắp xếp thực phẩm để bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh
>>> Xem thêm: Mẹo sắp xếp, bảo quản đồ trong tủ lạnh để tối ưu sử dụng và lưu trữ thực phẩm
Cụ thể hơn, bạn hãy phân chia thành các cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh như sau:
1. Hướng dẫn sắp xếp thực phẩm trong các ngăn tủ lạnh đúng cách
Tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong việc bảo quản thực phẩm, và cách sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh ảnh hưởng trực tiếp đến việc giữ cho thực phẩm luôn tươi ngon và an toàn cho sức khỏe.
Dưới đây là một số gợi ý sắp xếp thực phẩm theo các ngăn tủ giúp bạn có góc nhìn dễ hiểu và trực quan nhất.
Phần cửa tủ
- Phía trên của cửa tủ dành cho việc lưu trữ trứng, không nên đặt thêm các vật dụng khác ở đó.
- Phần kệ giữa thích hợp cho chai lọ nhỏ như nước sốt, trái cây nước, và bơ.
- Phần dưới cùng của cửa tủ là nơi để các bình, chai, hộp lớn từ 1 lít trở lên như nước trái cây và rượu.
Phần chính của tủ
- Kệ trên cùng có nhiệt độ thấp nhất, phù hợp cho việc bảo quản thực phẩm như sữa, phô mai, và sô-cô-la.
- Kệ giữa thích hợp cho thực phẩm đã chế biến.
- Kệ dưới cùng là nơi để rau, củ, quả.
Khoang chính của tủ có thể chứa lượng lớn thực phẩm
Tủ đông
- Dành cho thực phẩm cần giữ đông lạnh như thịt, cá, và kem. Tránh để các chai, lọ vào tủ đông.
- Không nên cho thực phẩm đã đông rồi vào ngăn đá vì có thể nhiễm độc.
Lưu ý:
- Không đặt thực phẩm đã chế biến dưới thực phẩm chưa chế biến.
- Không để thực phẩm chưa đóng gói kín vào tủ lạnh.
- Không chất đống quá nhiều thực phẩm làm tủ lạnh quá tải và làm giảm hiệu suất làm lạnh.
Nên phân chia và bảo quản thành từng gói nhỏ
>>> Xem thêm: Xóa tan nỗi lo bảo quản thực phẩm dịp tết cùng 4 món đồ gia đình nào cũng nên có
2. Hướng dẫn bảo quản một số thực phẩm thông dụng trong tủ lạnh
Bảo quản rau quả
Rau quả dễ hỏng và nhanh chóng mất chất dinh dưỡng khi tiếp xúc với không khí. Để bảo quản chúng tốt nhất trong tủ lạnh, bạn nên:
- Bọc túi nilon trước khi đặt vào ngăn mát để tránh bay hơi nước.
- Rau ăn lá nên sử dụng trong vòng 3-4 ngày để tránh việc úa và mất chất dinh dưỡng. Củ như cà rốt, củ cải có thể bảo quản từ 1-2 tuần.
Bảo quản thịt, cá
- Thịt, cá dễ bị hỏng nhanh chóng do vi khuẩn phát triển. Để bảo quản thịt, cá trong tủ lạnh, bạn cần:
- Đóng kín trong hộp hoặc bao bọc thực phẩm trước khi đặt vào tủ lạnh.
- Thịt tươi có thể bảo quản từ 1 đến 4 ngày, cá từ 1 đến 2 ngày. Cấp đông từ âm 18 đến âm 30 độ để được một năm, và âm 36 độ để được 18 tháng.
Sử dụng hộp trong suốt để hỗ trợ quá trình bảo quản
Bảo quản thực phẩm đã qua chế biến
- Thực phẩm nên để nguội trước khi cho vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút.
- Sử dụng hộp nhựa và đặt gần mép cửa tủ để dễ dàng lấy khi cần.
- Thức ăn trong tủ lạnh vẫn cần nấu chín lại trước khi sử dụng, vì nhiệt độ chỉ ức chế vi khuẩn mà không tiêu diệt chúng.
- Thức ăn nấu chín nên sử dụng trong vòng 5-6 giờ sau khi bảo quản trong tủ lạnh.
Hãy dán nhãn thức ăn, thời gian bảo quản nếu có thể
Trên đây là những mẹo bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh để giữ được hương vị tươi ngon trong dịp Tết. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé.
>>> Xem thêm: Mẹo sử dụng và bảo quản chảo chống dính đúng cách
Tổng hợp
*Để lại thông tin trong box dưới đây nếu bạn có nhu cầu tìm kiếm đơn vị thiết kế - thi công nhà ở nhé.
