Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại an toàn, thơm ngon như ngoài tiệm

Bếp hồng ngoại có khả năng truyền nhiệt tốt. Vậy nướng bằng bếp hồng ngoại có được không? Cùng mình tìm hiểu hướng dẫn cách nướng bằng bếp hồng ngoại sau đây nhé.

Tham gia Group Cộng đồng gia dụng thông minh để nâng cấp chất lượng sống và trang bị những kiến thức hữu ích cho cả gia đình nhé.

• Bếp hồng ngoại có nướng được không?

Rất nhiều người thắc mắc bếp hồng ngoại có nướng được thịt không? Câu trả lời là bếp hồng ngoại có thể nướng thịt. Dưới đây là một số lý giải:

Bếp hồng ngoại là một trong các thiết bị nấu ăn khá quen thuộc với nhiều chị em nội trợ bởi sự an toàn, tiết kiệm và tiện dụng. Về nguyên lý hoạt động thì bếp hồng ngoại được làm nóng trên bề mặt bếp vì vậy hoàn toàn có thể nướng được thịt và tất cả các loại thực phẩm khác. 

Bếp hồng ngoại có thể dùng để nướng thịt dễ dàng

Thay vì phải mất tiền mua một chiếc lò nướng cao cấp chuyên dụng hoặc cả nhà ngồi chịu khói mùi nghi ngút từ bếp nướng bằng than, bạn có thể dễ dàng tận dụng chính chiếc bếp hồng ngoại để nướng đồ ăn, đặc biệt là thịt đảm bảo sẽ cực kì an toàn, thơm ngon và giúp bạn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình.

Thêm vào đó, một số loại bếp hồng ngoại còn được trang bị kèm vỉ nướng và khay nướng thịt, giúp việc nướng thịt được dễ dàng và an toàn hơn.

>>> Xem thêm: Tư vấn chọn bếp nấu: Loại nào tốt và đáng dùng nhất? (Cập nhật 2023) 

1. 1. Tại sao cần phải sử dụng vỉ nướng đặt trên bếp hồng ngoại?

Nhiều người thường nướng thịt trực tiếp trên mặt bếp hồng ngoại. Tuy nhiên, bạn không nên làm theo cách này mà nên sử dụng vỉ nướng hoặc khay nướng bằng inox.

Bởi việc nướng thịt trực tiếp trên bề mặt bếp sẽ mang lại nhiều hệ quả xấu như:

- Khâu dọn dẹp cực kỳ vất vả khi dầu ăn, mỡ, thức ăn thừa,… bám lên bề mặt bếp.

- Thức ăn dễ cháy, bám chặt lên bề mặt bếp khó tẩy rửa.

- Bề mặt bếp bị ảnh hưởng, dễ hư hỏng.

Khi nướng bằng bếp hồng ngoại, tốt nhất bạn nên sử dụng vỉ nướng vừa hỗ trợ nấu nướng ngon hơn vừa đảm bảo vệ sinh. Bên cạnh đó, vỉ nướng còn dễ vệ sinh, lau chùi, lắp đặt.

Không nên nướng thịt trực tiếp trên bề mặt bếp hồng ngoại mà nên sử dụng vỉ nướng

2. 2. Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại 

• Hướng dẫn cách nướng thịt bằng giấy bạc

Giấy bạc được sử dụng với 2 cách, một là bọc thức ăn bằng giấy bạc hoặc bọc vỉ nướng. Ở đây, Happynest sẽ hướng dẫn cách nướng thịt bọc bằng giấy bạc.

Bạn có thể sử dụng giấy bạc để bọc thịt, cá, rau, củ… và các phần thịt khổ to và dày, ít mỡ.

Bạn chỉ cần trải giấy bạc ra bề mặt phẳng, lấy thịt đã tẩm ướp đặt vào và gói kín chúng lại rồi thực hiện các bước nướng tương tự như cách nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại là xong.

Lưu ý: Để món thịt, cá nướng giấy bạc bằng bếp hồng ngoại thơm ngon, đậm vị hơn, bạn có thể gói cùng các loại rau thơm phù hợp. Bọc thức ăn đừng nên quá chặt và lật đều tay để thức ăn chín đều, thơm ngon.

Hướng dẫn nướng thịt bằng bếp hồng ngoại qua giấy bạc

Ưu điểm khi nướng giấy bạc trên bếp hồng ngoại:

- Lựa chọn nướng thịt bằng giấy bạc trên bếp hồng ngoại là cách nướng tuyệt vời để thức ăn không bị cháy. Đặc biệt đây là cách nướng thịt không bị khói, ám mùi vào cơ thể hay không khí của gia đình sau bữa ăn.

- Nướng cá bằng bếp hồng ngoại quấn giấy bạc hay nướng mực bằng bếp hồng ngoại sử dụng giấy bạc giúp không bị lẫn mùi tanh từ cá, mực sang các loại thịt và rau củ quả khác. Nếu nướng cá, mực thì bạn nên chọn cách nướng giấy bạc là phù hợp nhất.

- Nướng thịt quấn trong giấy bạc bằng bếp hồng ngoại giúp giữ được tối đa các chất dinh dưỡng và hương vị có trong thức ăn.

Nhược điểm:

- Khi sử dụng giấy bạc để nướng so với cách nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại và sử dụng vỉ nướng bếp hồng ngoại thì thời gian nướng lâu hơn.

>>> Xem thêm: Tư vấn: Nên chọn bếp từ 3 vùng nấu loại nào tốt 2023? 

• Hướng dẫn cách nướng thịt bằng vỉ nướng 

Sử dụng vỉ nướng bếp hồng ngoại bằng inox hoặc khay nướng thịt bếp hồng ngoại là những cách được dùng nhiều nhất. Trong đó, vỉ nướng inox được sử dụng phổ biến hơn.

Dùng vỉ hoặc khay nướng thịt bếp hồng ngoại cũng tương tự với 2 cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây. Bạn chỉ cần chọn chế độ nướng BBQ. 

Xếp thức ăn lên vỉ nướng rồi đặt trên bếp, lật đều tay là có thể hoàn thành xong món nướng.

Nên sử dụng vỉ inox để nướng thịt trên bếp hồng ngoại

Ưu điểm khi dùng vỉ nướng bếp hồng ngoại bằng inox:

- Nướng được đa dạng các loại đồ ăn khác nhau mà không lo về kích thước. Chẳng hạn như nướng mực, nướng hàu bằng bếp hồng ngoại.

- Thức ăn nướng trên vỉ nướng inox không tiếp xúc trực tiếp với mặt bếp như cách nướng trực tiếp trên bếp hồng ngoại nên hạn chế tối đa tình trạng cháy, bám dính trên bề mặt bếp khó cọ rửa.

- Cách dùng vỉ nướng cho bếp hồng ngoại bằng inox khá tiện dụng khi có tay cầm chống nóng, giúp bạn dễ dàng lật hoặc lấy thức ăn ra ngoài

Nhược điểm của cách nướng trên bếp hồng ngoại bằng vỉ nướng:

- Dùng vỉ nướng bếp hồng ngoại tuy không tiếp xúc trực tiếp trên bề mặt bếp nhưng vẫn khiến dầu, mỡ chảy xuống bếp khiến việc cọ rửa, lau chùi mất thời gian.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua bếp từ phù hợp với gia đình 

3. 3. Lưu ý khi nướng trên bếp hồng ngoại

Khi nướng bằng bếp hồng ngoại, bạn cần lưu ý những điều sau đây:

Nên chọn bếp hồng ngoại có chế độ nướng BBQ. Bởi bếp hồng ngoại có nướng một phần phụ thuộc vào chế độ nướng BBQ của bếp. Nếu bạn là tín đồ của các món nướng, bạn nên chọn mua các loại bếp hồng ngoại tích hợp sẵn chế độ này.

Nên ướp thịt lợn, thịt bò, cá, mực,... khoảng 30 - 40 phút trước khi nướng để đảm bảo gia vị đã ngấm đủ độ, nướng sẽ ngon hơn. Đặc biệt là cho thêm 1 chút dầu ăn để thực phẩm không bị khô hoặc dễ cháy, dính vào vỉ nướng, khay nướng bếp hồng ngoại.

Trước khi nướng bằng bếp hồng ngoại, bạn nên chú ý những chế độ của bếp

Cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại thơm ngon, chín đều không những cần bạn phải lật đều tay mà còn do nghệ thuật nướng của bạn nữa. Những miếng thịt nướng khi gần chín tới, bạn dịch chuyển ra bên ngoài bếp và cho những miếng mới vào trung tâm vùng nấu nóng nhất. Làm như vậy giúp thịt chín đều và không cháy.

Với các loại thực phẩm tanh như cá, mực, hàu,... nên được nướng riêng hoặc quấn giấy bạc để không bị lẫn mùi.

Tuyệt đối không sử dụng tay để lật thức ăn, lựa chọn thông minh hơn là dùng kẹp thức ăn có tay cầm dài để không bị nóng và không mất vệ sinh.

Tham khảo Bếp âm điện từ đôi + hồng ngoại Vanessa VS 888 đang được giảm tới 46% tại Happynest Shop

Trên đây là hướng dẫn cách nướng thịt bằng bếp hồng ngoại. Liên hệ ngay đội ngũ Happynest nếu bạn cần được tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm bếp hồng ngoại nhé.

Tổng hợp