7 lượt xemHen phế quản là một bệnh mạn tính liên quan đến hô hấp, gây co thắt phế quản và làm khó thở. Bên cạnh việc sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát bệnh. Một số thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng hen, gây viêm nhiễm hoặc kích ứng đường thở. Vì vậy, người bệnh cần lưu ý tránh xa những nhóm thực phẩm sau.
Thực phẩm giàu calo - Người bị hen phế quản nhất định phải tránh
Người bị hen phế quản nên tránh nhóm thực phẩm giàu calo vì chúng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh. Việc tiêu thụ quá nhiều calo dẫn đến tăng cân, đặc biệt là béo phì, làm tăng áp lực lên phổi và cơ hoành, khiến quá trình hô hấp trở nên khó khăn hơn. Ngoài ra, mô mỡ dư thừa có thể gây viêm mãn tính, làm tăng mức độ nhạy cảm của đường hô hấp, dễ kích hoạt cơn hen.
Thực phẩm giàu calo - Người bị hen phế quản nhất định phải tránh
Một số món ăn giàu calo cần hạn chế bao gồm đồ ăn nhanh (gà rán, khoai tây chiên, pizza), thực phẩm chế biến sẵn (xúc xích, lạp xưởng), bánh ngọt nhiều đường và kem béo. Thay vào đó, người bệnh nên ưu tiên thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo như rau xanh, trái cây tươi, protein nạc để kiểm soát cân nặng và hỗ trợ hệ hô hấp hoạt động tốt hơn.
Gà rán tuy ngon nhưng cần hạn chế ăn
>>> Xem thêm: Thực phẩm nào là ‘lá chắn’ bảo vệ tim mạch?
Thực phẩm có gas
Thực phẩm có gas cũng là “kẻ thù” mà người bị hen phế quản nên tránh xa. Uống nhiều nước có ga dễ gây gây đầy hơi, tạo áp lực lên cơ hoành, làm cản trở quá trình hô hấp và khiến tình trạng khó thở trở nên nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm có gas dễ làm cản trở quá trình hô hấp
Khi khí trong dạ dày tích tụ quá mức, cơ hoành bị đẩy lên phía trên, gây chèn ép phổi và làm giảm khả năng hô hấp. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với người mắc hen phế quản, vì đường thở vốn đã nhạy cảm và dễ bị kích thích.
Ngoài ra, nhiều loại nước uống có gas chứa hàm lượng cao đường và chất tạo axit, có thể kích thích viêm nhiễm, làm tăng nguy cơ khởi phát cơn hen. Một số thực phẩm có gas điển hình mà người bệnh cần hạn chế bao gồm nước ngọt có ga, bia, soda,... Thay vì sử dụng những thực phẩm này, người bệnh nên chọn nước lọc, trà thảo mộc hoặc nước ép trái cây tự nhiên để bảo vệ sức khỏe hệ hô hấp.
Nước ngọt, soda đều khiến bệnh tình trở nên nghiêm trọng
Thực phẩm chứa chất bảo quản
Thực phẩm chứa chất bảo quản chứa nhiều hợp chất có hại cho người bị hen phế quản, đặc biệt là sulfite. Sulfite thường được sử dụng để kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm nhưng lại có khả năng giải phóng sulfur dioxide, một chất có thể gây kích ứng mạnh đến đường hô hấp, đặc biệt ở những người có phổi nhạy cảm.
Thực phẩm chứa chất bảo quản không tốt cho người bệnh
Ngoài ra, thực phẩm chế biến sẵn còn chứa nhiều phụ gia nhân tạo, có thể làm suy giảm hệ miễn dịch, khiến cơ thể dễ bị vi khuẩn, virus tấn công – một trong những yếu tố khởi phát cơn hen. Một số thực phẩm chứa chất bảo quản mà người bệnh cần tránh có thể kể đến như trái cây sấy khô (nho khô, mận khô), thực phẩm đóng hộp, thịt chế biến sẵn (xúc xích, giăm bông), rượu vang, dưa cà muối.
Thực phẩm gây dị ứng
Nhóm thực phẩm dễ gây dị ứng có thể gây ra phản ứng quá mẫn cho hệ miễn dịch, kích thích cơn hen, gây co thắt phế quản, khó thở và thậm chí dẫn đến sốc phản vệ nguy hiểm. Khi tiếp xúc với tác nhân dị ứng, cơ thể sẽ giải phóng histamin, một chất gây viêm có thể làm đường thở sưng tấy và sản xuất nhiều chất nhầy hơn bình thường, làm trầm trọng thêm triệu chứng hen phế quản.
Thực phẩm gây dị ứng dễ khiến cơ thể giải phóng histamin
Một số thực phẩm dễ gây dị ứng người bệnh cần tránh như: hải sản, đậu phộng, trứng, sữa, đậu nành, lúa mì. Ngoài ra, các sản phẩm chế biến từ những nguyên liệu này như nước màu từ bắp, sốt mayonnaise (chứa trứng), bánh mì (có gluten từ lúa mì) cũng có thể gây kích ứng hệ hô hấp.
Vì vậy, người mắc hen phế quản nên thận trọng trong chế độ ăn uống, kiểm tra thành phần thực phẩm trước khi sử dụng và nếu đã có tiền sử dị ứng, tốt nhất nên tránh hoàn toàn các thực phẩm đó để hạn chế nguy cơ lên cơn hen.
Hải sản là một loại thực phẩm cần tránh
>>> Xem thêm: Ăn gì để giảm đau nửa đầu? 10 thực phẩm vàng giúp bạn cải thiện sức khỏe
Thực phẩm mặn (có chứa muối)
Người bị hen phế quản nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm mặn vì hàm lượng muối (natri) cao có thể làm tăng phản ứng viêm và co thắt phế quản, khiến triệu chứng hen trở nên nghiêm trọng hơn.
Thực phẩm mặn có thể khiến triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chế độ ăn nhiều muối có thể làm tăng nhạy cảm của đường thở, dẫn đến tình trạng khó thở, tăng tiết đờm và giảm hiệu quả của thuốc điều trị hen. Ngoài ra, muối còn gây giữ nước, làm tăng áp lực lên hệ hô hấp và tim mạch, đặc biệt nguy hiểm với những người mắc bệnh hen kèm theo béo phì hoặc huyết áp cao.
Những thực phẩm có hàm lượng muối cao mà người bệnh cần tránh điển hình có thể kế đến như: Đồ muối chua (dưa, cà, kim chi), cá khô, thịt xông khói, đồ hộp, mì ăn liền, phô mai chế biến và các loại snack mặn.
Nên hạn chế ăn các loại đồ muối chua
Chất béo chuyển hóa và omega 6
Các dạng chất béo chuyển hóa và omega 6 đều là những tác nhân có thể tăng phản ứng viêm trong cơ thể, dẫn đến tình trạng co thắt đường thở và làm trầm trọng hơn triệu chứng hen phế quản.
Chất béo chuyển hóa ảnh hưởng xấu đến quá trình điều trị
Chất béo chuyển hóa thường có trong thực phẩm chế biến sẵn, giúp tăng thời gian bảo quản nhưng lại gây ra tình trạng viêm mãn tính, làm suy giảm chức năng phổi và tăng nguy cơ kích hoạt cơn hen. Trong khi đó, omega-6, mặc dù là một axit béo thiết yếu, nhưng khi tiêu thụ quá mức có thể làm mất cân bằng với omega-3, góp phần thúc đẩy các phản ứng viêm trong cơ thể.
Một số thực phẩm chứa nhiều chất béo chuyển hóa và omega-6 mà người bệnh cần tránh gồm đồ chiên rán (gà rán, khoai tây chiên), bơ thực vật, bánh ngọt, thực phẩm đóng hộp, dầu thực vật tinh luyện (dầu đậu nành, dầu hướng dương) và đồ ăn nhanh.
Trên đây là top 6 nhóm thực phẩm người bị hen phế quản nên hạn chế để hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Ngoài chế độ ăn, bệnh nhân nên duy trì lối sống lành mạnh, tăng cường vận động và tránh các yếu tố kích thích bên ngoài.
Nguồn: Tổng hợp
>>> Xem thêm: 3 thực phẩm mọc mầm cực kỳ bổ dưỡng, tận dụng đúng cách để tăng giá trị dinh dưỡng
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
