14.148 lượt xemĐã bao giờ bạn thấy mình lạc lõng giữa dòng đời hối hả? Đã bao giờ bạn chợt nhận ra, dường như mình đã lãng quên đi mất vẻ đẹp của những điều giản đơn? Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, có một nơi chốn rất thú vị mang tên Mộc Little Farm. Tại nơi đây, bạn sẽ tìm thấy vô vàn điều hay ho chẳng thể lẫn vào đâu được.
Thiết kế thô mộc giống hệt như cái tên: Mộc Little Farm
Nằm trong con hẻm 38/16A Trần Khát Chân, Quận 1, Hồ Chí Minh, Mộc Little Farm như thể vừa là tiệm ăn, tiệm bánh, cửa hàng thủ công và zerowaste. Hiện quán đã mở thêm homestay trên tầng 2 và sắp tới là tiệm cây, nơi giao lưu - tổ chức workshop… Đứng từ ngoài nhìn vào, bạn sẽ bắt gặp khoảng hiên an nhiên đến lạ lùng, được tạo thành từ khung gỗ và cây xanh. Bước chân vào quán, bạn sẽ thấy sự kết hợp rất khéo giữa nội thất gỗ và bê tông thô mộc. Khắp không gian Mộc Little Farm luôn xuất hiện những mảng xanh xinh đẹp.
Vẻ ngoài xinh xắn và mộc mạc của Mộc Little Farm khiến nhiều người “say nắng” ngay từ cái nhìn đầu tiên
“Mời bạn bước vào, bình yên ra chào…”
Nơi đây luôn được chăm chút từ những điều nhỏ nhất
Không chỉ có thiết kế đẹp, Mộc Little Farm còn có vô số điều hay ho đang chờ bạn nữa đó
Nếu để ý một chút, bạn sẽ nhận ra rằng có rất nhiều concept không gian ngồi khác nhau được tạo ra trong quán. Có khi là ghế ngồi tại quầy bar đầy cởi mở, có khi là chiếc ghế sofa mây đầy hoài niệm, có chỗ lại tận dụng hiên cửa mộng mơ, hay là tận dụng góc tường chéo rất sáng tạo… Tất cả đều độc đáo và mang đến những trải nghiệm khác lạ với bất kỳ ai ghé thăm.
Những vị trí thơ mộng thế này luôn khiến khách ghé thăm thích thú
Hay một góc ngồi khác rất “chất” và có thêm chút riêng tư với tấm màn đục tạo thành không gian cá nhân
Ở ngay chính giữa, khu vực quầy bar là nơi bạn Chef của Mộc Little Farm có thể thảnh thơi sáng tạo các thức uống, món ăn và vừa nghe khách hàng trò chuyện
Phong cách phục vụ đặc biệt chỉ có ở Mộc Little Farm...
Theo trải lòng từ bạn chủ của Mộc: “Thật khó gọi tụi mình là tiệm bánh hay tiệm ăn hay cửa hàng,... tụi mình là một “nông trại nhỏ" nơi mọi thứ nảy mầm.” Ở Mộc có một điều rất đặc biệt, đó là ngoài những thức uống, mỗi ngày tại đây sẽ nấu từ 10 - 15 suất ăn trưa ngon lành từ những nguyên liệu tươi ngon.
Từ những nguyên liệu tươi ngon đầu ngày, bạn Chef sẽ chế biến những suất ăn trưa với số lượng hạn chế
Ở Mộc Little Farm, dù chỉ phục vụ số lượng khách hạn chế, nhưng bạn Chef được thong dong nấu ăn, trò chuyện cùng khách. Khi khách order thì đầu bếp sẽ nấu ngay, thực khách có thể ngồi ở quầy bar và xem cách món ăn mình được chế biến như thế nào. Tùy theo khẩu vị riêng của thực khách mà đầu bếp cũng có thể tinh chỉnh các thành phần.
Mộc Little Farm muốn tạo mang lại một cảm giác “bếp nhà" thật sự. Mà ở nhà, thì đâu có nhiều món như ngoài tiệm
Những khách quen ở tiệm ăn 1 lần rồi đến lại đến lần thứ 10, nhiều khi không cần biết ăn gì… họ cứ đến, xem như một bất ngờ nho nhỏ hôm nay được bếp cho ăn gì
Những món ăn - thức uống tại Mộc đều có thành phần thực vật là chủ yếu, hướng đến sự cân bằng, tôn được vị ngon của rau củ quả tự nhiên, gợi lên sự tinh tế của vị giác
Xanh mát và thân thiện với môi trường từ những điều nhỏ nhất
Yếu tố thân thiện với môi trường luôn xuyên suốt trong mọi hoạt động của quán. Theo như trải lòng từ người chủ của Mộc Little Farm, quán đã chấp nhận bỏ đi một số lượng ghế trong quán để nhượng lại không gian cho cây xanh. Ngoài ra tại đây cũng không có máy lạnh, thay vào đó là tận dụng thông gió tự nhiên hoặc quạt máy. Nhưng do sau Tết, công trình xây dựng ở gần gây sự ồn ào, nên đội ngũ Mộc đã phải cân nhắc rất nhiều để đi đến quyết định đóng các cửa sổ, cửa chính và lắp điều hòa.
Để tránh tác động từ bên ngoài, quán đã quyết định đóng lại các cánh cửa để đổi lại không gian bình yên và trầm tĩnh hơn cho các vị khách
Tuy nhiên, việc đóng cửa chỉ diễn ra ở khung giờ cần thiết và điều hòa cũng chỉ được bật ở chế độ mát, điều này giúp hạn chế tác động từ ngoài vào không khí bên trong quán, và giúp những vị khách có thể tập trung nhấm nháp sự thảnh thơi hiếm có. Thêm vào đó, ở tiệm cũng có rất nhiều biện pháp để góp phần bảo vệ môi trường từ những việc nhỏ nhất như hạn chế sử dụng điện; không sử dụng khăn giấy, thay vào đó là khăn vải; hay việc xuất hóa đơn điện tử chứ không in hóa đơn giấy…
Rất nhiều cái “Không” tại Mộc Little Farm, nhưng đa phần khách hàng đến đây đều thấy rất thích và chẳng phiền hà gì về điều đó
Những điều trên bị nhiều người nhận xét là hơi “ngông”, vì một cửa tiệm từng không có máy lạnh và quá nhiều quy định là mất lòng khách thì không ai dám đến. Nhưng trái lại, cây xanh và thiết kế thoáng đãng đã đem đến không gian mát mẻ. Và có lẽ, điều hạnh phúc nhất đến với Mộc Little Farm là sự ủng hộ, cổ vũ của những tâm hồn đồng điệu: “Khách cũng thương mình, quý những gì mình đang làm. Có nhiều khách đến tiệm chơi về lại nhắn tin cho tiệm cảm ơn vì đã tạo ra một không gian thoải mái, có khi khen bánh hay nước ngon. Những điều đó làm tụi mình ấm lòng. Mộc nghĩ ít nhiều ai đến tiệm cũng phần nào được truyền một ít cảm hứng về cách sống thân thiện với môi trường, những giá trị mà Mộc Little Farm đang theo đuổi”.
Những lời khen, những lời tâm sự, những lời cổ vũ luôn là động lực cho Mộc Little Farm
Mộc cũng tổ chức các buổi workshop về nấu ăn thiên về thực vật rất bổ ích, với điểm đặc biệt là giới hạn số người tham gia để đảm bảo tính hiệu quả
Khi hoàng hôn buông xuống, Mộc bỗng hóa rực rỡ trong ánh đèn ấm áp
Những năm gần đây, những quán cafe, homestay hay những địa chỉ vui chơi không chỉ được chăm chút từ chất lượng phục vụ mà còn rất được đầu tư về kiến trúc. Những không gian ấy mang đến cảm giác ấm cúng khiến khách hàng như thể được trở về nhà và đắm chìm trong sự an nhiên khó kiếm tìm nơi xã hội bộn bề. Và Mộc Little Farm chính là một nơi chốn như vậy, khi mà bạn không chỉ tận hưởng mà còn được chiêm nghiệm những thông điệp ý nghĩa để áp dụng ngay trong chính đời sống hàng ngày.
Thông tin công trình:
Thiết kế: Red5studio
Địa điểm: 38/16a Trần Khắc Chân, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh
Nguồn ảnh: Mộc Little Farm & Red5studio
Bài viết: Thiên Di
