Hiếm khi chúng ta bắt gặp sự kết tinh của Văn hóa Ẩm thực và Văn hóa Kiến trúc đi cùng nhau một cách sâu sắc. Với The POT tinh thần của Thượng Hải với những ngôn ngữ “vang bóng một thời” giường như được sống lại, đây không chỉ là không gian ẩm thực với món Lẩu nổi tiếng mà còn là nơi ngôn ngữ Art Décor một lần nữa tạo cảm hứng cho giá trị chân thiện mỹ thông qua thiết kế của Lê House.
Thượng Hải Hoàng Kim – Trái Tim lịch sử
Hơn một thế kỷ trước, Thượng Hải – nơi vào thời điểm đó còn là thuộc địa của Anh có nhiều biến chuyển và pha trộn văn hóa từ khu nhượng địa phía Tây sông Hoàng Phố. Hình ảnh lịch sử đặc trưng xuất hiện trong những bộ phim truyền hình nay được tái hiện lại rõ nét như những bảng hiệu đậm chất Retro, đèn Neon – sign đủ màu, gạch hoa men nhiều màu sắc, chi tiết cửa kéo xếp nổi tiếng một thời dường như khiến thực khách lạc vào một con phố Hoa sôi động tại Thượng Hải.
Đâu đó là những khung cảnh quen thuộc đã từng xuất hiện trên phim ảnh qua mọi ngõ ngách đặc trưng của chợ Hoa, cảnh trước rạp chiếu bóng đầy những áp phích vẽ hình ảnh minh tinh màn bạc và những bộ phim nổi tiếng một thời. Điển hình nhất là quý cô mặc sườn xám với điếu tẩu còn đang cháy dở ở mảng tường chính. Tất cả như hòa quyện, mang tới người nghe một bản nhạc kiến trúc với nhiều thanh âm giàu giá trị lịch sử sâu sắc.
Sự biến chuyển không gian tạo nên The Pot rất riêng giữa lòng Hà Nội
The POT nằm trên phố Nguyễn Du – một con phố nổi tiếng của Hà Nội
Nằm trên tuyến phố khá yên tĩnh của Hà Nội, điểm cộng sâu sắc của công trình là cách phân chia cấu trúc các tầng dựa trên sự bố trí sẵn có của ngôi nhà cũ, nhưng sự ngẫu nhiên ở đây hết sức thú vị bởi nó đúng với tinh thần nhộn nhịp của Thượng Hải phố. Những dãy nhà cao thấp chen chúc nhau một cách có trật tự, toàn bộ không gian khai thác theo phương thẳng đứng kéo thực khách đi từ không gian nhỏ đến không gian lớn, từ sự ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác.
Khu sân trong với khoảng thông tầng cao 15m bố trị hệ trần kính là điểm đặc biệt nhất ở The POT
Điểm nổi bật tạo sự thu hút và là sự trình diễn đặc sắc nhất trong cấu trúc của The POT đó chính là khu sân trong với khoảng thông tầng cao 15m bố trị hệ trần kính lấy sáng ban ngày và tạo nên một bầu trời sao khi đêm về. Đồng thời mang đến cho thực khách những cảm nhận chân thực nhất về sư sôi động của Thượng Hải giao hòa hai yếu tố ngày và đêm. Hai yếu tố này chính là ngôn ngữ thiết kế đặc trưng của Kiến trúc truyền thống Á Đông, trong không gian giữa luôn sắp xếp một giếng trời hoặc sân trong tạo sự đối lưu không khí, tạo sự linh hoạt và cởi mở trong luồng luân lưu bên trong công trình.
Khoảng thông tầng lớn cung cấp nguồn ánh sáng cho toàn bộ không gian phía trong
Vào ban ngày, khung cảnh rất đỗi yên bình và trầm lắng
Nhưng khi đêm về lại rực rỡ sắc màu và bầu trời với hàng ngàn vì sao sáng lấp lánh
Sự tinh tế trong thiết kế còn thể hiện qua việc bố trí màu sắc trong công trình, trong the POT, màu sắc chủ đạo và cách phối trộn hài hòa theo màu sắc của Ngũ Hành như tông đỏ của lửa tượng trưng cho Hỏa, gạch xanh ngọc lam – Thủy, Đen nâu xám của gạch lát sàn sảnh đại diện cho Thổ, màu Xanh của cây cối – Mộc, Hệ sắt thép – Kim. Những tông màu được thể hiện và bố trí hết sức hài hòa, làm tôn lên vẻ đẹp của từng ngõ ngách của công trình.
Những biển hiệu nổi bật và đầy màu sắc bố trí dọc lối đi của The POT
Ở The POT, màu sắc được hòa trộn theo Ngũ Hành
Màu đỏ tượng trưng cho Hỏa
Màu đen, nâu, xám của nền gạch lát, sảnh tượng trưng cho Thổ
Màu xanh ngọc tượng trưng cho sắc Thủy và hồ cá
Màu xanh của cây và màu của chất liệu sắt – thép tương ứng tượng trưng cho Thổ và Kim
Đâu đó là những hình ảnh quen thuộc đã từng xuất hiện trên những bộ phim về Thượng Hải
Một góc “Thượng Hải” với những chiếc rương, vali, túi xách cũ
Những lối đi được sơn đỏ, nối tiếp nhau đưa thực khách từ trải nghiệm này tới trải nghiệm khác
Với the POT mọi góc cạnh dường như là một tác phẩm nghệ thuật, với sự kết hợp của nhiều phong cách, thêm điên rồ và ấn tượng giúp thực khách thêm nhiều trải nghiệm mới mẻ mỗi khi ngồi ở một vị trí mới tại công trình. Chính điều đó khiến the POT trở thành một luồng gió mới, mang tới sự thành công trong giai đoạn vận hành công trình.
Bản vẽ mặt bằng tầng 1
Bản vẽ mặt bằng tầng 2
Bản vẽ mặt bằng tầng 3
Thông tin dự án:
Tên nhà hàng: the POT – Lẩu Thượng Hải
Địa điểm: 84 Nguyễn Du, Hà Nội, Việt Nam
Đơn vị thiết kế: Lê House
Diện tích: 963 m2
Hoàn thành năm: 2018
Ảnh: Hoàng Lê