6 sai lầm phổ biến khi dùng tủ lạnh nhiều gia đình vẫn làm mỗi ngày

Tủ lạnh là thiết bị không thể thiếu trong sinh hoạt hằng ngày, nhưng không phải loại thực phẩm hay đồ dùng nào cũng phù hợp để bảo quản lạnh. Thói quen tiện tay cho mọi thứ vào tủ lạnh có thể khiến thiết bị nhanh hỏng, thực phẩm biến chất và tiềm ẩn rủi ro mất an toàn. Bài viết dưới đây chỉ ra 6 sai lầm phổ biến khi dùng tủ lạnh mà nhiều gia đình Việt đang mắc phải.

Vì sao không phải thứ gì cũng nên cho vào tủ lạnh?

Tủ lạnh hoạt động trong môi trường kín, độ ẩm cao và nhiệt độ thấp. Một số loại thực phẩm hoặc đồ uống khi đặt trong điều kiện này không những không được bảo quản tốt hơn mà còn dễ biến đổi chất, giảm chất lượng, thậm chí gây nguy hiểm nếu xảy ra nứt vỡ hoặc tăng áp suất. Việc hiểu đúng chức năng của tủ lạnh giúp bạn vừa bảo vệ sức khỏe gia đình, vừa kéo dài tuổi thọ thiết bị.

6 sai lầm khi dùng tủ lạnh cần dừng ngay

1. Bảo quản đồ uống có nồng độ cồn cao trong tủ lạnh

Nhiều người có thói quen cho rượu mạnh vào tủ lạnh để uống mát hơn. Thực tế, các loại đồ uống có nồng độ cồn cao không cần bảo quản lạnh vì cồn đã có khả năng tự bảo quản rất tốt. Nhiệt độ thấp còn có thể làm thay đổi mùi vị, khiến rượu mất đi hương thơm đặc trưng. Cách tốt nhất là để rượu ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Đồ uống có nồng độ cồn cao không cần bảo quản trong tủ lạnh; nên để ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ trọn hương vị và chất lượng rượu

>>> Xem thêm: Tủ lạnh phát nổ trong quá trình vệ sinh: Nguyên nhân đến từ 5 sai lầm phổ biến và hướng dẫn vệ sinh tủ lạnh đúng cách

2. Cho đồ uống có gas vào ngăn đông

Nước ngọt có gas, soda hay bia chỉ nên làm lạnh ở ngăn mát, tuyệt đối không để trong ngăn đông. Khi bị đông đá, chất lỏng giãn nở, khí CO2 tách ra làm áp suất trong lon hoặc chai tăng cao.

Khi mở nắp, áp lực giải phóng đột ngột có thể gây phun trào mạnh, bắn tung tóe, thậm chí gây trầy xước tay. Nếu muốn uống lạnh nhanh, hãy để ở ngăn mát trong thời gian ngắn.

Đồ uống có gas không nên để trong ngăn đông vì áp suất tăng khi đông đá có thể gây phun trào nguy hiểm; nếu cần làm lạnh nhanh, chỉ nên để ở ngăn mát trong thời gian ngắn.

3. Bảo quản trái cây nhiệt đới trong tủ lạnh

Chuối, xoài, mít, sầu riêng, vải, nhãn đều là trái cây nhiệt đới, thích hợp với môi trường nóng ẩm. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh có thể làm tổn thương tế bào quả, khiến trái nhanh xuống chất lượng.

Trái cây nhiệt đới không phù hợp bảo quản trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp có thể làm hỏng tế bào quả, khiến trái nhanh giảm chất lượng

Điển hình như chuối khi để tủ lạnh rất nhanh thâm vỏ, ruột mềm nhũn và mất vị ngon. Một số trái cây khác còn dễ lên men, gây khó chịu cho hệ tiêu hóa nếu ăn phải.

4. Để thực phẩm nhiều đường hoặc nhiều muối trong tủ lạnh quá lâu

Dưa muối, mứt, đồ ngâm đường hay thực phẩm mặn thường được cho vào tủ lạnh với suy nghĩ sẽ bảo quản tốt hơn. Tuy nhiên, tủ lạnh có độ ẩm cao, nếu đựng không kín, hơi nước dễ xâm nhập khiến bề mặt thực phẩm bị nhớt, tạo điều kiện cho nấm mốc phát triển.

Thực phẩm nhiều đường hoặc muối để lâu trong tủ lạnh, nếu không đậy kín, dễ hút ẩm và phát sinh nấm mốc, làm giảm độ an toàn khi sử dụng

Muối và đường chỉ phát huy tác dụng bảo quản tốt trong môi trường khô ráo. Với các thực phẩm này, nên đựng trong hũ kín và để nơi thoáng mát thay vì để lâu trong tủ lạnh.

>>> Xem thêm: Những thứ không nên đặt trên tủ lạnh kẻo "hại nhiều hơn lợi"

5. Cho đồ ăn còn nóng trực tiếp vào tủ lạnh

Đây là sai lầm rất phổ biến trong nhiều gia đình. Thức ăn còn nóng làm tăng nhiệt trong khoang tủ, khiến máy nén phải hoạt động nhiều hơn để làm lạnh lại, lâu dài có thể làm giảm tuổi thọ thiết bị.

Ngoài ra, sự chênh lệch nhiệt độ đột ngột còn tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Cách đúng là để thức ăn nguội hẳn ở nhiệt độ phòng, cho vào hộp kín rồi mới bảo quản lạnh.

Cho đồ ăn còn nóng vào tủ lạnh làm giảm tuổi thọ thiết bị và tăng nguy cơ vi khuẩn phát triển; nên để thức ăn nguội, đậy kín rồi mới bảo quản lạnh

6. Đặt chất lỏng trong chai lọ thủy tinh vào tủ lạnh

Thủy tinh rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, đặc biệt là trong ngăn đông. Khi chất lỏng bên trong đông đá và giãn nở, chai có thể nứt vỡ, gây nguy hiểm và làm bẩn tủ lạnh.

Ngay cả trong ngăn mát, chai thủy tinh mỏng hoặc đổ quá đầy cũng tiềm ẩn nguy cơ nứt vỡ khi chênh lệch nhiệt độ lớn. Với nước mắm, xì dầu, dầu ăn hay nước giải khát, nên dùng chai chuyên dụng và tuân theo hướng dẫn bảo quản của nhà sản xuất.

Đặt chất lỏng trong chai thủy tinh vào tủ lạnh, ngăn đông, có thể gây nứt vỡ do giãn nở nhiệt; nên dùng chai chuyên dụng và bảo quản đúng hướng dẫn của nhà sản xuất

>>> Xem thêm: 5 nhược điểm khiến nhiều người e ngại lắp đặt tủ lạnh âm tường

Mẹo sử dụng tủ lạnh an toàn và hiệu quả hơn

Để tránh các sai lầm trên, bạn có thể áp dụng một số nguyên tắc đơn giản sau:

• Chỉ bảo quản những thực phẩm thực sự cần nhiệt độ thấp

• Để thức ăn nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ

• Dùng hộp kín, phân loại thực phẩm rõ ràng

• Không nhồi nhét quá nhiều đồ vào tủ lạnh

• Vệ sinh tủ định kỳ để hạn chế vi khuẩn và mùi hôi

FAQ – Câu hỏi thường gặp khi sử dụng tủ lạnh

Có phải để càng nhiều đồ trong tủ lạnh thì càng bảo quản tốt không?

Không. Tủ lạnh quá đầy làm khí lạnh không lưu thông đều, thực phẩm dễ hỏng hơn.

Đồ uống có gas để ngăn mát bao lâu là an toàn?

Chỉ nên để đến khi đủ lạnh, không nên để quá lâu hoặc cho vào ngăn đông.

Tủ lạnh có thể thay thế hoàn toàn việc bảo quản khô không?

Không. Nhiều loại thực phẩm khô, nhiều muối hoặc nhiều đường bảo quản tốt hơn ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Không phải cứ có tủ lạnh là mọi thứ đều có thể cho vào bảo quản. Việc dùng tủ lạnh đúng cách giúp thực phẩm an toàn hơn, thiết bị bền hơn và giảm những rủi ro không đáng có trong sinh hoạt hằng ngày. Chỉ cần thay đổi vài thói quen nhỏ, bạn đã có thể sử dụng tủ lạnh hiệu quả và an tâm hơn rất nhiều.

Xem thêm các kiến thức chăm sóc sức khỏe và đời sống khoa học khác trong chuyên mục Đời sống của Happynest.

Nguồn: Cafef

*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.