3.178 lượt xemBạn đang tìm kiếm một giải pháp tự nhiên để cải thiện giấc ngủ thì đừng bỏ qua rau cải cúc – một loại rau quen thuộc nhưng lại ẩn chứa vô vàn lợi ích tuyệt vời.
Cải cúc tác động tới giấc ngủ và sức khỏe toàn diện
Có lẽ bạn đã quen thuộc với hình ảnh những mớ rau cải cúc xanh mướt trong bữa ăn hàng ngày. Nhưng ít ai biết rằng, loại rau dân dã này lại là một kho tàng dinh dưỡng quý giá. Rau cải cúc chứa dồi dào vitamin A, C, E, các vitamin nhóm B (đặc biệt là axit folic) cùng các khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt và kali.
Rau cải cúc chứa nhiều vitamin và khoáng chất
Không chỉ vậy, rau cải cúc còn được biết đến với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong rau cải cúc giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Dưỡng ẩm cho da: Lượng nước và vitamin trong rau giúp da luôn mềm mại và tươi sáng.
- Giảm stress, làm dịu gan: Tinh dầu và choline có trong rau cải cúc có tác dụng thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng, lo âu, từ đó giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ hơn. Đặc biệt, cholin còn hỗ trợ chức năng gan, giúp thanh nhiệt và giải độc cơ thể hiệu quả.
- Tăng cảm giác ngon miệng: Hương thơm đặc trưng của rau cải cúc kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm ngon miệng.
Với những lợi ích tuyệt vời này, việc bổ sung rau cải cúc vào thực đơn hàng ngày không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể mà còn là một bí quyết tự nhiên để bạn có được giấc ngủ ngon và sâu hơn.
>>> Xem thêm: Tỏi nên băm, giã hay đập dập thì tốt hơn?
3 món ăn từ rau cải cúc cho giấc ngủ ngon và thanh nhiệt cơ thể
Dưới đây là 3 công thức đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của rau cải cúc để cải thiện giấc ngủ và thanh lọc cơ thể:
1. Bánh rau cải cúc hấp nhẹ nhàng giúp dễ tiêu, ngủ sâu
Món bánh hấp này không chỉ giữ được trọn vẹn dưỡng chất của rau cải cúc mà còn rất dễ tiêu hóa, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng, giúp bạn không bị nặng bụng trước khi đi ngủ.
Để bánh rau cải cúc hấp được ngon và đẹp mắt, bạn cần giữ cho nhiệt độ hấp đủ cao. Điều này giúp rau chín mềm, ẩm mượt mà không bị khô hay nát vụn
Nguyên liệu
- 1 bó rau cải cúc
- 1 quả trứng gà
- 50g bột mì đa dụng
- Một chút muối, tiêu
- Dầu ăn (để chống dính)
Cách làm
- Rau cải cúc rửa sạch, thái nhỏ.
- Đập trứng vào tô, thêm chút muối, tiêu đánh tan.
- Cho rau cải cúc đã thái và bột mì vào tô trứng, trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Phết một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn hấp.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, hấp khoảng 15-20 phút cho bánh chín.
- Lấy bánh ra, để nguội bớt và thưởng thức.
2. Canh rau cải cúc và trứng ấm áp và bổ dưỡng giúp xua tan mệt mỏi
Một bát canh nóng hổi với vị thơm đặc trưng của rau cải cúc và trứng gà không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu, giúp bạn thư giãn và dễ dàng chìm vào giấc ngủ.
Để món canh rau cải cúc trứng có hình thức đẹp mắt, khi cho trứng vào, nước phải đang sôi và bạn cần đổ trứng từ từ. Việc này giúp trứng tạo thành những vân đẹp mắt trong canh
Nguyên liệu
- 1 bó rau cải cúc
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm
- Rau cải cúc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Hành tím băm nhỏ.
- Đập trứng ra bát, đánh tan.
- Phi thơm hành tím với một chút dầu ăn.
- Cho nước lọc vừa đủ vào nồi, đun sôi.
- Cho rau cải cúc vào nồi, nấu khoảng 2-3 phút cho rau chín tới.
- Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút tiêu xay.
- Tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.
3. Rau cải cúc trộn đậu phụ non chua ngọt thanh mát, giải nhiệt giúp ngủ ngon giấc
Món salad thanh mát này không chỉ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè oi bức mà còn cung cấp protein thực vật lành mạnh từ đậu phụ, kết hợp với rau cải cúc giúp bạn có một bữa ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu trước khi ngủ.
Để rau cải cúc sau khi chần có màu xanh tươi, bóng mượt và hấp dẫn, bạn hãy cho thêm một ít dầu ăn và muối vào nước chần
Nguyên liệu
- 1 bó rau cải cúc
- 1 bìa đậu phụ non
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- Ớt tươi (tùy chọn)
Cách làm
- Rau cải cúc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Đậu phụ non cắt miếng vuông vừa ăn.
- Pha nước trộn: vắt lấy nước cốt chanh, thêm đường, muối, tỏi băm và ớt (nếu dùng), khuấy đều cho đường tan.
- Cho rau cải cúc và đậu phụ non vào tô.
- Rưới đều nước trộn lên trên, trộn nhẹ nhàng cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Để khoảng 5-10 phút trước khi thưởng thức.
>>> Xem thêm: Không cần lò vi sóng, 2 thiết bị này vẫn có thể hâm nóng và giữ trọn hương vị món ăn
Rau cải cúc không chỉ là một loại rau xanh quen thuộc mà còn là một người bạn đồng hành tuyệt vời cho sức khỏe và giấc ngủ của bạn. Hãy thử ngay 3 món ăn đơn giản trên đây để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà loại rau này mang lại nhé!
Nguồn: Trí Thức Trẻ
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
