Lên ý tưởng thiết kế từ năm 2019 nhưng phải đến năm 2022, công trình quán cà phê Nấm mới được hoàn thành với mong muốn về một không gian công cộng chung, một khoảng xanh hiếm hoi còn sót lại trong khu phố có mật độ ở phát triển quá nhanh và khó kiểm soát.

*Tham khảo Hướng dẫn đăng bài trên website Happynest tại đây để kết nối với cộng đồng Happynest nhé.

Chẳng ai nghĩ một quán cà phê nằm giữa khu phố đông đúc, gần khu công nghiệp sầm uất lại tĩnh lặng và thư thái như thế này

Quán cà phê Nấm được xây dựng trên một khu vườn có sẵn nằm trong khu dân cư mới đông đúc và phát triển rất nhanh do gần khu công nghiệp Amata Biên Hòa. Công việc đầu tiên của nhóm KTS khi tiếp nhận khu đất là đo đạc khảo sát vị trí và thuộc tính từng loại cây trong vườn. Nhóm thiết kế và chủ đầu tư cùng thống nhất việc xây dựng quán cà phê Nấm mà không phải di rời hay làm ảnh hưởng đến những cây lớn trong vườn. Chính bởi vậy, họ đã phát triển các khối tròn len theo mật độ cây và phân chia khối tích theo công năng của quán cà phê, bao gồm: Khối nhà ở, khối bếp – phục vụ, khối vệ sinh, khối nhà chính (chìm xuống so với suối nước), các khối nhỏ theo chức năng của khách sử dụng (như họp nhóm, bán hàng hay làm việc online, tổ chức workshop..).

>>> Xem thêm: Ghé thăm những quán cafe kiểu bao cấp để 'nhớ lại một thời ta đã quên'

Bản vẽ mặt bằng quán cà phê Nấm

Mặt cắt và mặt đứng thể hiện rõ ý đồ thiết kế của nhóm KTS

Để tiếp cận thực khách, các KTS đưa ra 3 phương án. Thứ nhất là tạo ra hồ nước và dòng suối kết nối tất cả hình khối hiện có để dẫn dắt lưu thông. Thứ hai, xâu chuỗi tất cả các cấu trúc bằng cầu nối ở nhiều vị trí và dùng nhiều hình thức thang bộ để mang đến trải nghiệm lưu thông liên tục và bất ngờ. Cuối cùng, tạo ra một trải nghiệm tương phản về quy mô hình khối, mật độ lượng ánh sáng mặt trời tự nhiên hay ánh sáng đèn về buổi đêm xuyên qua các khe hở của gạch xây hay những ô thoáng được tạo ra bằng ngói xếp.

>>> Xem thêm: Quán cà phê ở Ninh Bình gợi nhớ ký ức nhà Việt truyền thống với mái ngói, sân trong, đá sỏi cuội…

Phần mái trên các khối tròn được sử dụng như một phần sàn thứ 2, nơi người ngồi có thể tiếp cận gần gũi với những tán cây xòe rộng. Vật liệu chủ đạo của quán cà phê Nấm là gạch, ngói đất có sẵn ở địa phương. Phần đá suối và đá sân được chủ đầu tư tích góp trước khi công trình được xây dựng.

Quán cà phê Nấm nhìn từ bên ngoài được bao bọc bởi những cây cao lớn, xanh mát

Giữ lại phần lớn các cây trong vườn là nhiệm vụ chính của nhóm thiết kế

Quán cà phê Nấm hòa mình vào thiên nhiên, cây xanh đem lại sự tĩnh lặng, thư thái và nhiều cảm xúc

Cây cối, hồ nước là chất liệu làm nên nét riêng của quán cà phê tại Biên Hoà này

Hồ nước và dòng suối kết nối tất cả hình khối hiện có để dẫn dắt lưu thông

Công trình nhờ vậy luôn mát mẻ, thoáng đãng

Vật liệu của quán cà phê quen thuộc, mộc mạc…

… chủ yếu có sẵn ở địa phương giúp tiết kiệm chi phí đáng kể

Ngoại trừ khu vực bếp - kho và nhà ở gia đình, quán cà phê Nấm hoàn toàn là không gian mở, không cửa, không hệ thống điều hòa. Tất cả sẽ giúp thực khách cảm nhận sự gần gũi với thiên nhiên và bầu không khí trong lành tại đây.

Tất cả các góc tại cà phê Nấm đều kết nối trọn vẹn với thiên nhiên, đúng như mong muốn của chủ đầu tư

Quán cà phê Nấm sau khi hoàn thành sở hữu không gian mở, thoáng mát và trong lành với thật nhiều cây cối. Công trình gần như tách biệt với sự xô bồ của thành thị, phù hợp cho những ai muốn thư giãn cùng thiên nhiên, tạm gác lại lo lắng thường nhật.

>>> Xem thêm: Ghé thăm Bonte Coffee - Quán cà phê 'xanh' ấn tượng tại TP. Hội An