Nồi áp suất điện là gì và vì sao đang dần thay thế nồi cơm điện trong các gia đình?

Trong vài năm gần đây, nhiều gia đình bắt đầu nấu cơm và chuẩn bị bữa ăn hàng ngày bằng nồi áp suất điện thay vì chỉ phụ thuộc vào nồi cơm điện truyền thống.

Cùng với nhu cầu nấu nướng nhanh, đa dạng món hơn trong không gian bếp nhỏ, nồi áp suất điện trở thành thiết bị có thể vừa nấu cơm, vừa hầm xương, nấu cháo, hấp, luộc trong một lần đầu tư. Không chỉ tiết kiệm thời gian, nồi áp suất điện còn được đánh giá cao ở khả năng giữ dinh dưỡng, độ an toàn khi nấu áp suất cao và tiết kiệm chi phí lâu dài.

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu vì sao nồi áp suất điện đang “lên ngôi” và những lưu ý quan trọng khi chọn mua thiết bị này cho gia đình.

Vì sao nhiều gia đình dần bỏ nồi cơm điện?

Nồi cơm điện từng được coi là “vật bất ly thân” trong căn bếp Việt, nhưng nhịp sống bận rộn khiến nhu cầu nấu nướng thay đổi. Người nội trợ ngày nay không chỉ muốn một nồi chuyên nấu cơm, mà cần một thiết bị có thể xử lý được nhiều món trong thời gian ngắn, ít phải canh chừng.

Nồi áp suất điện đáp ứng khá trọn vẹn những yêu cầu này:

• Nấu được cơm, cháo, súp, hầm xương, ninh gân, hấp rau củ, luộc thịt… trong cùng một thiết bị.

• Có chế độ hẹn giờ, tự động điều chỉnh áp suất, tự ngắt khi chín, giúp bạn rảnh tay làm việc khác.

• Đặc biệt, nấu áp suất giúp thực phẩm mềm nhanh, tiết kiệm nhiều thời gian hơn so với bếp ga hay nồi thông thường.

Trong nhiều gia đình trẻ, nồi áp suất điện đang dần thay thế nồi cơm điện, hoặc ít nhất là được ưu tiên hơn trong các bữa ăn hàng ngày.

Nồi áp suất điện đang dần thay thế nồi cơm điện nhờ khả năng nấu đa dạng, hẹn giờ, tự ngắt và làm mềm thực phẩm nhanh, giúp tiết kiệm thời gian cho gia đình bận rộn.

>>> Xem thêm: Nồi áp suất điện có nấu cơm được không? Đánh giá TOP 10 nồi áp suất đa năng cân mọi món ngon

Những ưu điểm nổi bật của nồi áp suất điện

Đa chức năng nấu nướng trong một thiết bị

Ưu điểm lớn nhất của nồi áp suất điện là tính đa nhiệm. Thay vì phải có riêng nồi cơm điện, nồi hầm, xửng hấp, bạn chỉ cần một nồi áp suất điện với bảng điều khiển đa chế độ.

Người dùng có thể lựa chọn sẵn các chương trình như nấu cơm, nấu cháo, hầm xương, ninh gân, nấu canh, hấp rau, luộc thịt, thậm chí làm bánh. Điều này giúp giảm số lượng thiết bị trong bếp, giảm công phải dọn và cọ rửa sau khi nấu, đồng thời tối ưu không gian bếp, nhất là với các căn hộ nhỏ.

Nồi áp suất điện có ưu điểm đa nhiệm, thay thế nhiều loại nồi nhờ các chế độ nấu sẵn, giúp giảm thiết bị, tiết kiệm không gian và công dọn dẹp trong bếp.

Tiết kiệm thời gian nấu nướng

Cơ chế nấu bằng áp suất cao giúp thực phẩm chín nhanh hơn rất nhiều so với nấu trên bếp ga hoặc nồi thường. Những món hầm xương, nấu cháo, ninh gân trước đây cần vài tiếng đồng hồ thì với nồi áp suất điện có thể rút ngắn xuống đáng kể.

Nhiều mẫu nồi còn có chức năng hẹn giờ hoặc giữ ấm tự động. Bạn có thể chuẩn bị sẵn nguyên liệu, cài đặt thời gian nấu, để nồi tự hoạt động trong khi tranh thủ làm việc khác, đón con hoặc nghỉ ngơi. Khi trở về, bữa ăn đã sẵn sàng mà không cần phải canh chừng liên tục.

Hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng

Khi nấu ở nhiệt độ cao trong thời gian dài, vitamin và khoáng chất trong thực phẩm dễ bị hao hụt. Nồi áp suất điện, nhờ thời gian nấu ngắn hơn và môi trường kín, giúp giữ lại nhiều dinh dưỡng hơn trong từng món ăn.

Ví dụ, khi nấu cháo hoặc hầm xương, nước dùng thường trong, ngọt và đậm hơn mà không phải ninh quá lâu. Rau củ nấu trong nồi áp suất cũng chín nhanh nhưng ít bị nát, giữ được màu và vị tự nhiên.

Nồi áp suất điện nấu nhanh trong môi trường kín nên giữ dinh dưỡng tốt hơn, cho nước dùng ngọt trong và rau củ chín nhanh mà vẫn giữ màu vị tự nhiên.

Độ an toàn ngày càng được cải thiện

Nếu như nồi áp suất cơ trước đây khiến nhiều người e ngại vì tiếng xì lớn, nguy cơ xả hơi mạnh thì nồi áp suất điện đời mới đã được cải tiến rất nhiều về độ an toàn. Nhà sản xuất tích hợp các hệ thống bảo vệ như chống quá nhiệt, chống quá áp, khóa nắp an toàn, chỉ cho phép mở nắp khi áp suất trong nồi đã giảm về mức cho phép.

Nhờ vậy, kể cả người ít kinh nghiệm bếp núc cũng có thể sử dụng nồi áp suất điện một cách an toàn, chỉ cần đọc kỹ hướng dẫn và tuân thủ đúng các bước đóng nắp, xả áp.

Tiết kiệm không gian bếp

Thay vì phải dành chỗ cho nhiều loại nồi và thiết bị khác nhau, một chiếc nồi áp suất điện có thể đảm nhiệm phần lớn các tác vụ nấu nướng hàng ngày. Thiết kế nồi thường khá gọn, dễ đặt trên mặt bếp hoặc tủ bếp.

Với những gia đình ở căn hộ nhỏ, bếp chữ I hoặc bếp chỉ có một mặt bàn, việc giảm bớt số lượng thiết bị sẽ giúp không gian bếp gọn gàng, dễ vệ sinh, đồng thời tạo cảm giác bớt chật chội.

Một nồi áp suất điện có thể thay cho nhiều thiết bị, giúp bếp gọn gàng và đặc biệt phù hợp với căn hộ nhỏ nhờ tiết kiệm diện tích và dễ vệ sinh.

Tiết kiệm chi phí dài hạn

Chi phí ban đầu để mua một chiếc nồi áp suất điện có thể nhỉnh hơn một số dòng nồi cơm điện cơ bản. Tuy nhiên, nếu xét trên thời gian sử dụng lâu dài, thiết bị này thường mang lại giá trị sử dụng cao hơn.

Bạn không cần mua riêng nồi hầm, nồi nấu cháo, xửng hấp… Chỉ với một lần đầu tư, bạn đã có thể linh hoạt chế biến rất nhiều món khác nhau. Bên cạnh đó, thời gian nấu được rút ngắn cũng góp phần tiết kiệm điện, gas và chi phí sinh hoạt hàng tháng.

>>> Xem thêm: Kinh nghiệm "6 mua - 6 không nên mua" khi lựa chọn nồi áp suất

6 lưu ý quan trọng khi chọn mua nồi áp suất điện

Trước khi quyết định “chia tay” nồi cơm điện và rước một chiếc nồi áp suất điện về bếp, bạn nên cân nhắc kỹ một số tiêu chí dưới đây để chọn được sản phẩm phù hợp.

1. Chất liệu lòng nồi

Chất liệu lòng nồi ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, độ an toàn và khả năng truyền nhiệt.

Lòng nồi bằng inox thường được đánh giá cao nhờ khả năng chịu nhiệt tốt, bền, ít bị trầy xước và không thải ra chất độc hại ở nhiệt độ cao. Đây là lựa chọn an toàn và ổn định cho gia đình sử dụng lâu dài.

Lòng nồi bằng hợp kim nhôm có ưu điểm là dẫn nhiệt nhanh, giúp món ăn chín đều. Tuy nhiên, theo thời gian, bề mặt dễ bị trầy xước, bong lớp phủ nếu vệ sinh không đúng cách, từ đó có thể giảm tuổi thọ nồi.

Lòng nồi inox bền, chịu nhiệt tốt và an toàn; lòng nồi nhôm dẫn nhiệt nhanh nhưng dễ trầy xước và giảm độ bền nếu dùng lâu hoặc vệ sinh sai cách.

2. Dung tích nồi phù hợp với gia đình

Dung tích nồi nên được chọn dựa trên số lượng người trong gia đình và thói quen nấu nướng.

Với gia đình nhỏ từ 1 đến 3 người, nồi khoảng 3 lít là đủ cho các bữa cơm và món hầm đơn giản. Nếu nhà có 4–5 người hoặc thường xuyên nấu nhiều món, tiếp khách, nồi dung tích 5 lít sẽ linh hoạt hơn, giúp bạn nấu đủ cho cả nhà trong một lần.

Chọn đúng dung tích giúp tối ưu thời gian và năng lượng: nồi không quá to gây lãng phí, mà cũng không quá nhỏ khiến phải nấu nhiều lần.

3. Phương pháp gia nhiệt

Phương pháp gia nhiệt quyết định tốc độ và độ đều của quá trình nấu. Nhiều dòng nồi áp suất điện hiện nay ứng dụng công nghệ gia nhiệt điện từ (IH).

Công nghệ IH cho phép làm nóng nhanh và phân bố nhiệt đều hơn trên toàn bộ lòng nồi. Nhờ đó, thực phẩm chín đều từ trong ra ngoài, hạn chế tình trạng vùng quá nóng, vùng quá nguội. Món ăn giữ được độ mềm, thơm, hạn chế cháy khét đáy nồi.

Công nghệ gia nhiệt IH giúp nồi áp suất điện làm nóng nhanh và đều, giúp thực phẩm chín mềm thơm và hạn chế cháy khét đáy nồi.

4. Tính năng an toàn

Với thiết bị nấu áp suất cao, tính năng an toàn cần được đặt lên hàng đầu. Khi chọn mua nồi, bạn nên kiểm tra rõ các cơ chế bảo vệ mà nhà sản xuất trang bị.

Những tính năng quan trọng gồm bảo vệ quá nhiệt nhằm tránh nồi bị nóng quá mức, gây hỏng hóc hoặc nguy hiểm, và bảo vệ quá áp để kiểm soát áp suất trong nồi, ngăn ngừa nguy cơ nổ nồi. Ngoài ra, khóa nắp an toàn chỉ cho phép mở nắp khi áp suất đã xả cũng là một điểm cộng đáng chú ý.

>>> Xem thêm: Đánh giá Nồi áp suất điện Philips HD2103 900W 5 lít dùng có tốt không?

5. Chức năng nấu nướng và hẹn giờ

Một lý do lớn khiến nhiều người chuyển sang dùng nồi áp suất điện là vì sự đa nhiệm. Do đó, trước khi mua, hãy xem bảng điều khiển có đáp ứng đủ nhu cầu của gia đình hay không.

Ít nhất, nồi nên có các chế độ cơ bản như nấu cơm, nấu cháo, hầm xương, nấu súp, hấp hoặc luộc. Nếu có thêm chức năng giữ ấm, hâm nóng, làm bánh, ninh gân… thì càng tiện lợi.

Chức năng hẹn giờ cũng rất hữu ích cho người bận rộn. Bạn có thể cài đặt để nồi tự nấu vào một khung giờ nhất định, giúp bữa ăn sẵn sàng đúng lúc mà không cần đứng bếp nhiều.

Khi chọn nồi áp suất điện, hãy ưu tiên bảng điều khiển đa chế độ (nấu cơm, cháo, hầm, hấp…) kèm giữ ấm và hẹn giờ để đáp ứng nhu cầu gia đình bận rộn.

6. Thương hiệu và đánh giá người dùng

Thương hiệu uy tín không chỉ mang lại sự yên tâm về chất lượng sản phẩm mà còn về chế độ bảo hành và dịch vụ hậu mãi. Khi chọn mua, bạn nên ưu tiên những hãng có tên tuổi, thông tin rõ ràng, linh kiện và trung tâm bảo hành dễ tìm.

Bên cạnh đó, hãy tham khảo đánh giá thực tế từ người đã sử dụng. Những phản hồi về độ bền, tiếng ồn, độ tiện dụng khi vệ sinh, cách vận hành… sẽ giúp bạn có cái nhìn thực tế hơn trước khi quyết định.

Ai phù hợp với nồi áp suất điện – có cần bỏ hẳn nồi cơm điện?

Không phải gia đình nào cũng nhất thiết phải bỏ hẳn nồi cơm điện. Với những nhà có người lớn tuổi quen thao tác đơn giản, hoặc chỉ cần nấu cơm trắng mỗi ngày, việc giữ lại một chiếc nồi cơm điện vẫn là lựa chọn hợp lý.

Tuy nhiên, nếu bạn:

• Thường xuyên nấu nhiều loại món, đặc biệt là món hầm, món cháo, súp.

• Bận rộn, muốn rút ngắn thời gian nấu ăn nhưng vẫn có bữa cơm nhà nóng hổi.

• Sở hữu căn bếp nhỏ, muốn gom bớt thiết bị cho gọn.

Thì nồi áp suất điện là thiết bị rất đáng để cân nhắc, thậm chí có thể thay thế vai trò của nồi cơm điện trong đa số bữa ăn hàng ngày.

Không phải nhà nào cũng cần bỏ nồi cơm điện, nhưng nếu bạn nấu nhiều món, bận rộn hoặc bếp nhỏ, nồi áp suất điện rất đáng cân nhắc và thậm chí có thể thay thế nồi cơm điện.

>>> Xem thêm: Review nồi áp suất INSTANT POT DUO60 - Chiếc nồi nấu vạn món ngon

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

1. Nồi áp suất điện có nấu cơm ngon bằng nồi cơm điện không?

Nồi áp suất điện có thể nấu cơm ngon, dẻo và chín đều nhờ công nghệ gia nhiệt và áp suất cao. Một số dòng nồi cao cấp còn có chế độ nấu cơm riêng, cho chất lượng không khác nhiều so với nồi cơm điện truyền thống.

2. Nồi áp suất điện có tốn điện hơn nồi cơm điện không?

Trong đa số trường hợp, nồi áp suất điện không tốn điện hơn, vì thời gian nấu được rút ngắn đáng kể. Với các món hầm hoặc ninh xương, nồi áp suất điện thường tiết kiệm điện hơn nhiều so với nấu bằng bếp ga hoặc nồi thường.

3. Nồi áp suất điện có nguy hiểm không?

Các mẫu nồi áp suất điện hiện nay được trang bị nhiều tính năng an toàn như chống quá nhiệt, chống quá áp, khóa nắp tự động và chỉ cho mở nắp khi áp suất đã về mức an toàn. Nếu sử dụng đúng hướng dẫn, nồi hoàn toàn an toàn cho cả người mới bắt đầu.

4. Có nên bỏ hẳn nồi cơm điện và chỉ dùng nồi áp suất điện không?

Điều này phụ thuộc vào thói quen nấu nướng của gia đình. Nếu bạn nấu nhiều món hầm, cháo, nước dùng, nấu nhanh thì nồi áp suất điện rất phù hợp. Tuy nhiên, gia đình có người lớn tuổi hoặc chỉ nấu cơm trắng hàng ngày có thể vẫn thích thao tác đơn giản của nồi cơm điện.

5. Nồi áp suất điện có dễ vệ sinh không?

Lòng nồi rời và lớp chống dính giúp việc vệ sinh khá đơn giản. Tuy nhiên, phần gioăng cao su và van xả áp cần được kiểm tra và vệ sinh thường xuyên để đảm bảo vận hành ổn định và bền lâu.

6. Nồi áp suất điện có thể thay thế bao nhiêu thiết bị trong bếp?

Một nồi áp suất điện có thể thay thế nồi cơm điện, nồi hầm, nồi nấu cháo, xửng hấp, một phần nồi luộc và thậm chí là máy làm bánh trong một số chế độ. Điều này đặc biệt hữu ích với những gia đình có bếp nhỏ, muốn giảm số lượng thiết bị.

7. Nên chọn nồi áp suất điện hay nồi áp suất cơ?

Nếu bạn muốn sự tiện lợi, nhiều chế độ nấu, an toàn cao và thao tác đơn giản, nồi áp suất điện phù hợp hơn. Nồi áp suất cơ chỉ phù hợp với người quen nấu bếp ga và có kinh nghiệm kiểm soát nhiệt.

8. Nồi áp suất điện có bền không?

Độ bền phụ thuộc vào chất lượng thương hiệu, chất liệu lòng nồi và cách sử dụng. Nếu vệ sinh đúng cách, không đun khô và bảo quản tốt, nồi áp suất điện có thể sử dụng ổn định trong nhiều năm.

Sự “lên ngôi” của nồi áp suất điện trong các gia đình không đơn thuần là xu hướng nhất thời, mà phản ánh rõ nhu cầu nấu nướng nhanh, gọn, đa năng của cuộc sống hiện đại. Một chiếc nồi có thể vừa nấu cơm ngon, vừa hầm xương, nấu cháo, hấp, luộc, lại tiết kiệm thời gian và giữ được nhiều dinh dưỡng là lựa chọn hợp lý cho nhiều căn bếp Việt.

Trước khi quyết định thay thế nồi cơm điện bằng nồi áp suất điện, bạn nên cân nhắc kỹ về chất liệu lòng nồi, dung tích, công nghệ gia nhiệt, tính năng an toàn, số chế độ nấu và uy tín thương hiệu để chọn được sản phẩm phù hợp với thói quen và nhu cầu của gia đình.

Để tham khảo thêm nhiều kinh nghiệm chọn thiết bị bếp, mẹo nấu nướng và bí quyết sắp xếp không gian sống tiện nghi, bạn có thể xem thêm các bài viết khác trong chuyên mục Kho kiến thức trên Happynest.

Nguồn: Eva

*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.