5 thực phẩm màu tím nên bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày

Thực phẩm màu tím không chỉ có màu sắc đẹp mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là chất chống oxy hóa mạnh như anthocyanin, giúp giảm viêm, hỗ trợ tiêu hóa và phòng ngừa bệnh tật. Dưới đây là 5 loại thực phẩm màu tím giàu dinh dưỡng mà bạn nên ăn thường xuyên.

1. Cà tím – Tăng cường sức khỏe tim mạch và tiêu hóa

Cà tím là nguồn cung cấp anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch. Đồng thời, cà tím còn giàu chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hoạt động đường ruột và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Hàm lượng anthocyanin trong cà tím có tác dụng chống viêm và bảo vệ sức khỏe tim mạch

2. Bắp cải tím – Tốt cho tiêu hóa và hệ miễn dịch

Bắp cải tím chứa nhiều vitamin A, C cùng lượng chất xơ dồi dào, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Đặc biệt, anthocyanin trong bắp cải tím có đặc tính chống viêm và chống ung thư, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do gây hại.

Bắp cải tím có thể được dùng trong salad, xào, hoặc ăn kèm với các món chính để bổ sung thêm dinh dưỡng.

Màu tím trong bắp cải là do anthocyanin – hợp chất có đặc tính chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm và tăng cường hệ miễn dịch

3. Củ dền – Cải thiện lưu thông máu và huyết áp

Củ dền có màu tím đậm đặc trưng, chứa hàm lượng nitrat cao, giúp cải thiện tuần hoàn máu, giảm huyết áp và tăng cường chức năng tim mạch. Ngoài ra, chất xơ trong củ dền hỗ trợ tiêu hóa, giúp duy trì mức cholesterol lành mạnh.

Củ dền có thể được chế biến thành nước ép, salad hoặc nấu canh, súp để tận dụng tối đa lợi ích dinh dưỡng.

Củ dền giàu nitrat, giúp lưu thông máu tốt hơn và hỗ trợ điều hòa huyết áp

>>> Xem thêm: 8 món đồ bạn nên loại bỏ ngay để bảo vệ sức khỏe gia đình 

4. Khoai lang tím – Bổ sung vitamin và chất chống oxy hóa

Khoai lang tím chứa nhiều anthocyanin, giúp chống oxy hóa, giảm viêm và bảo vệ tế bào. Loại củ này còn giàu vitamin A, B, C, kali, hỗ trợ tăng cường sức khỏe da, mắt và hệ miễn dịch.

Bạn có thể sử dụng khoai lang tím luộc, hấp, làm súp hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để thay thế cho khoai lang thông thường.

Khoai lang tím không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào

5. Hành tím – Tăng cường chức năng gan và chống viêm

Hành tím là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn, chứa quercetin, một hợp chất flavonoid có đặc tính chống viêm mạnh, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường. Ngoài ra, hành tím còn chứa hợp chất lưu huỳnh, có tác dụng tăng cường chức năng gan và hỗ trợ giải độc cơ thể.

Hành tím có thể được dùng trong món xào, nướng, hoặc làm gia vị trong các món salad để bổ sung thêm dinh dưỡng.

Hành tím giàu quercetin và lưu huỳnh, giúp tăng cường sức khỏe gan và giảm viêm hiệu quả

Các loại thực phẩm màu tím như cà tím, bắp cải tím, củ dền, khoai lang tím và hành tím không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chúng giúp bảo vệ tim mạch, cải thiện tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính. Hãy bổ sung những thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày để có một cơ thể khỏe mạnh hơn!

Nguồn: VNExpress

*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.