994 lượt xemẨm thực Việt Nam từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá của du khách quốc tế. Nhằm quảng bá rộng rãi hơn nữa giá trị văn hóa ẩm thực, Tổng cục Du lịch Việt Nam (thông qua trang web Vietnam.travel) đã đề cử danh sách 10 món ăn “không thể bỏ qua”, trở thành cẩm nang hữu ích cho mọi tín đồ ẩm thực.
Sức hút khó cưỡng của ẩm thực Việt
Ẩm thực Việt Nam nổi bật với sự cân bằng âm dương, ít dầu mỡ, sử dụng nhiều rau xanh, thảo mộc tươi, và gia vị tự nhiên. Mỗi món ăn là một câu chuyện về văn hóa, vùng miền, mang đến trải nghiệm đa giác quan khó quên. Từ những món ăn đường phố dân dã đến các món truyền thống cầu kỳ, tất cả đều thể hiện sự khéo léo, tinh tế của người Việt.
Chính những đặc điểm này đã khiến ẩm thực Việt được đánh giá cao trên trường quốc tế, trở thành yếu tố then chốt thu hút du khách và gia tăng giá trị cho ngành du lịch
Top 10 món ngon nức tiếng do Tổng cục Du Việt Nam đề cử
Dưới đây là 10 món ăn được Tổng cục Du lịch Việt Nam bình chọn, đại diện cho tinh hoa ẩm thực ba miền, mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử khi đến Việt Nam:
1. Phở
Phở được mệnh danh là “quốc hồn quốc túy” của Việt Nam. Món ăn này có hai phiên bản chính: Phở Bắc với nước dùng trong, thanh thoát và Phở Nam với nước dùng đậm đà hơn, ăn kèm nhiều loại rau sống. Bí quyết tạo nên tô phở ngon nằm ở nước dùng được hầm từ xương, nêm nếm gia vị đặc trưng như hoa hồi, quế, đinh hương.
Phở không chỉ là bữa sáng quen thuộc mà còn là niềm tự hào của ẩm thực Việt trên bản đồ thế giới, từng được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (đối với Phở Nam Định, Phở Hà Nội)
2. Bánh mì kẹp
Bánh mì kẹp Việt Nam đã trở thành “hiện tượng” ẩm thực đường phố toàn cầu. Với lớp vỏ bánh baguette giòn rụm, phần ruột mềm mại và nhân đa dạng (thịt nguội, thịt nướng, pate, chả cá, trứng, rau thơm, dưa chuột, đồ chua và nước sốt đặc trưng), bánh mì không chỉ ngon miệng, tiện lợi mà còn rất kinh tế.
Tạp chí Huffington Post từng bình chọn bánh mì Việt Nam vào top 20 món ăn đường phố ngon nhất thế giới
3. Cơm tấm
Cơm tấm là đặc sản trứ danh của miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Món ăn này bao gồm cơm nấu từ hạt gạo tấm vỡ, ăn kèm sườn nướng đậm đà, chả trứng, bì (da heo thái sợi), và đồ chua, chan nước mắm pha chua ngọt.
Hương vị dân dã nhưng rất đặc trưng của cơm tấm dễ dàng gây nghiện cho thực khách
4. Bún bò Huế
Đến với miền Trung, Bún Bò Huế là món ăn không thể bỏ qua. Nổi bật với sợi bún to, nước dùng cay nồng, thơm phức từ xương bò và các loại gia vị đặc trưng, bún bò Huế còn có thịt bò thái mỏng, giò heo, và chả cua.
Món ăn này mang đến sự hòa quyện tuyệt vời giữa các vị cay, mặn, ngọt, chua, và đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
5. Cao lầu
Là đặc sản của Hội An, Cao Lầu có sợi mì độc đáo, không giống bất kỳ loại mì nào khác, được làm từ gạo ngâm nước giếng Bá Lễ. Món này ăn kèm thịt heo xá xíu thái mỏng, da heo chiên giòn, giá đỗ và rau sống, không có nhiều nước dùng mà chỉ có một chút nước sốt đậm đà dưới đáy bát.
Sợi mì mềm dai thoáng mùi tro, xịt xíu thấm vị ăn kèm rau sống tươi
6. Cơm gà
Cũng là một đặc sản nổi tiếng của Hội An, Cơm gà được chế biến từ gạo nấu với nước luộc gà và nghệ, tạo nên màu vàng óng đẹp mắt và hương vị thơm lừng. Cơm ăn kèm thịt gà ta xé phay, trộn cùng hành tây, rau răm, và nước sốt chua ngọt, mang đến sự kết hợp hoàn hảo.
Đặc sản trứ danh của phố Hội xứ Quảng
7. Mì Quảng
Mì Quảng là món ăn tiêu biểu của Quảng Nam và Đà Nẵng. Sợi mì gạo dày, dẹt, ngâm trong một ít nước dùng sền sệt được nấu từ xương heo và các loại topping đa dạng như tôm, thịt heo, thịt gà, trứng cút, đậu phộng rang, bánh tráng nướng. Món này có sự biến hóa đa dạng tùy theo nguyên liệu sẵn có.
Mì Quảng cũng đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia
8. Bánh xèo
Bánh xèo là món bánh rán giòn rụm, vàng ươm, được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa, có nhân tôm, thịt ba chỉ, giá đỗ, hành tây. Bánh được chiên trên chảo lớn, ăn kèm với rau sống tươi xanh và nước mắm chua ngọt đặc trưng.
Món này được yêu thích rộng rãi ở miền Nam Việt Nam và từng được CNN khen ngợi
9. Bún chả
Bún chả là một trong những niềm tự hào của ẩm thực Hà Nội. Món ăn này gồm bún tươi, chả viên và chả miếng được nướng trên than hoa thơm lừng, ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha dưa góp (đu đủ xanh và cà rốt thái lát), cùng rổ rau sống đa dạng.
Bún chả trở nên nổi tiếng toàn cầu sau khi cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama thưởng thức tại một quán ăn bình dân ở Hà Nội
10. Xôi
Xôi là món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt, có mặt từ bữa ăn hàng ngày đến các dịp lễ tết quan trọng. Xôi được chế biến từ gạo nếp, có vô vàn biến thể với các loại nhân và màu sắc khác nhau như xôi gấc, xôi đỗ xanh, xôi ngô, xôi xéo, xôi mặn.
Mỗi loại xôi mang một hương vị đặc trưng riêng, thể hiện sự phong phú của ẩm thực dân gian
Vai trò của Tổng cục Du lịch Việt Nam trong việc nâng tầm ẩm thực
Việc Tổng cục Du lịch Việt Nam đề cử và quảng bá các món ăn ngon có ý nghĩa chiến lược quan trọng. Ẩm thực được xác định là một trong những dòng sản phẩm chủ đạo, góp phần nâng cao năng lực cạnh tranh và xây dựng thương hiệu du lịch quốc gia.
Thông qua trang web chính thức Vietnam.travel và ứng dụng di động tích hợp hệ thống thuyết minh đa phương tiện, Tổng cục Du lịch không chỉ giới thiệu các món ăn mà còn tạo ra trải nghiệm toàn diện cho du khách, khuyến khích họ khám phá sâu hơn văn hóa ẩm thực bản địa. Điều này không chỉ thu hút khách du lịch, kéo dài thời gian lưu trú mà còn tăng mức chi tiêu bình quân của khách, mang lại nguồn thu đáng kể cho địa phương và đất nước.
Ẩm thực Việt Nam trên đấu trường quốc tế
Các món ăn Việt Nam không chỉ được du khách và Tổng cục Du lịch Việt Nam ca ngợi mà còn nhận được sự công nhận rộng rãi từ các tổ chức và truyền thông quốc tế uy tín. Ngoài Bánh mì và Bún chả, nhiều món ăn khác như Gỏi cuốn từng lọt vào “Top 50 món ăn ngon nhất thế giới” do kênh CNN bình chọn, hay Bánh xèo được vinh danh tại lễ hội dân gian Mỹ. Sự công nhận này khẳng định sức hấp dẫn và vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực toàn cầu, biến Việt Nam thành điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê khám phá văn hóa qua từng món ăn.
Giải đáp nhanh cho tín đồ yêu ẩm thực Việt
1. Tôi ăn chay thì có món Việt nào phù hợp?
→ Rất nhiều món như bún riêu chay, bánh xèo chay, phở chay, gỏi cuốn chay. Ẩm thực Việt có nền rau xanh và gia vị phong phú.
2. Du khách nước ngoài có ăn được món Việt không cay không?
→ Có. Phở, bánh mì, cơm gà, xôi… đều dễ ăn và có thể điều chỉnh mức độ gia vị.
3. Món Việt nào nên ăn buổi sáng?
→ Phở, bún chả, bánh cuốn, xôi, cháo lòng là lựa chọn tuyệt vời.
4. Có app hay website nào giúp tìm món ăn địa phương không?
→ Có thể dùng Vietnam.travel hoặc các app như Grab Food, Foody – nhiều quán địa phương có đăng menu.
5. Món nào nên thử nếu chỉ có 1 ngày ở Hà Nội, Huế, Sài Gòn?
→ Hà Nội: Bún chả. Huế: Bún bò Huế. Sài Gòn: Cơm tấm + bánh mì.
Với danh sách 10 món ngon được Tổng cục Du lịch Việt Nam đề cử, cùng với sự đa dạng và độc đáo vốn có, ẩm thực Việt Nam chắc chắn sẽ tiếp tục là “thỏi nam châm” thu hút du khách bốn phương, góp phần đưa hình ảnh đất nước, con người Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế.
Nguồn: Vietnam Travel
*Để lại thông tin trong box dưới đây, Happynest sẽ giúp bạn kết nối đơn vị thiết kế - thi công phù hợp và nhanh chóng nhất.
